Perusta Pattayan paras pihviravintola jossa kassat laulaa.

Et tarvitse kalliita huippukokkeja, et kalliita kulisseja, riittää ravintolatiloiksi tyhjilleen jäänyt tankotanssipaikka.
Perusliiketoimintamalla, käytä vain laadukasta lihaa, älä tingi siitä.
Älä lähde prameilemaan hienoilla annoksilla, kastikkeilla, marinoinneilla, äläkä edes vilkaise alan oppaita, reseptejä, ns. keittokirjoja, ne on humpuukia, vaikka ne olisikin kirjoittanut misukkakokit.
Ota palvelukseen thaimaalainen joka osaa wokata ja käyttää induktioliettä, sekä mikroaaltouunia.
Myös leipuria tarvitset kotikutoisten täysjyväsämpylöiden valmistamiseen.
Rakenna ruokalista tyydyttämään keskivertoturrea, älä edes yritä saada asiakkaiksi laatutietoisia trippeliruokailijoita.
Anna annoksille tutun tuntuisia nimiä kuten bigmäc, family meal, rixrax, ym.
Älä tuhlaa liikevaihtoa turhanpäiväisiin mausteisiin, vaan satsaa erilaisiin suoloihin, himalajan suola, koshersuola, vuori-, kivi-, kristalli-, järvi- ja merisuolat on ok, musta suola (kala namak) on intialaista vuorisuolaa ja suosiossa thaimaassa, myös sormisuolaa kannattaa mainostaa varvassuolan ohessa, se voi olla hyvä vetonaula Pattayan rakkaille jotka mielellään myös valokuvaavat varpaitaan.
Satsaa ruokajuomiin, viski on tärkeä ja myös jäähileet.
Siis ehdottoman menestyksesi valtti on laatuliha ja suola, älä retkahda turhanpäiväisiin hienosteluihin ja kurmeisiin, vaan tarjoa simppeliä ja parasta, niin menestyksesi on taattu.
Muista pöytäliina, äläkä hanki kalustoosi muovituoleja.
Hyvä lisätienesti on myydä kertakäyttökameroita fifiyhteydellä.