Intialaista ruokaa?

varaa kastikkeen tms. kanssa paljon riisiä ja mieluiten raitaa eli jugurttikastiketta. myös vettä suun viilentämiseen ja paperia vuotavalle nenälle.

intialainen ruoka on mahtavan maukasta, kokeile monia erilaisia ruokia ja pyydä vähämausteisia lajeja.

myös intialaiset sweetit eli makeiset ovat herkullisia.

Intiassa maustamistyylit vaihtelevat alueittain, kuulin joskus, että jotkut siellä "maistavat" pelkällä sormen kosketuksella minkä alueen curry on kyseessä... aika jytyjä seoksia.
Itse olen ollut Pohjois-Goalla, ja siellä söin moniakin todella herkullisia, ei niinkään polttavia ruokia.
Raita on jugurttikastike, mitä kannattaa ottaa ruuan kaveriksi, helpottaa todella poltetta, jos sattuu tulisempi ruoka, ja tietysti naan-leipää.
Kannattaa ottaa eri tyyppisiä ruokia seurueen kesken jaettavaksi, niin saa maistella useampia.
Siellä on myös pehmeämpiäkin vaihtoehtoja, esim. peruna on hyvää, se pehmentää mausteistakin kastiketta. Söimme jossain rantapaikassa muistaakseni Aloo Gobhi -nimisen lisukkeen, se oli perunaa, kukkakaalta, ym. pehmeässä maitopohjaisessa gratiinissa, todella maukas tulisemman lihan kaveriksi. Myös paistetut riisit eri lisukkeilla ovat hyviä.
Rohkeasti vaan maistelemaan, intialainen ruoka on ihanaa!

Mumbaissa on yksi maailman parhaiksi rankatuista kalaravintoloista, it en muista just nyt nimeä mutta jokainen "sivistynyt" paikkakuntalainen sen osaa kertoa kun paikassa on käynyt julkkuja Dianasta lähtien.

Hienoin osa tarinaa on se että lompakko kestää paikassa käynnin eli koko sarja alkuruuista jälkiruokiin oluiden kera maksoi alle 20 euroa. Intialaisittain hirveä hinta, mutta laatu-hintasuhde on silti loistava. Paikka panostaa ruokaan ei kalusteisiin eli ukomuodollisesti näyttää lähinnä meikäläiseltä baarilta.

Loistavaa! Kiitos kaikille vastauksista. Tältä pohjalta aion uskaltautua maistelemaan intialaisia ruokia, sillä mielestäni se kyllä kuuluu olennaisena osana matkailuun... täytyy ehkä tässä matkaa odotellessa aloittaa elimistön karaisu jo kotimaassa ;-)

Intialainen ruoka on ainakin näin kasvissyöjän näkökulmasta maailman parasta. Muuidenkin kuin kasvissyöjien kannattaa tutustua intialaisiin kasvisherkkuihin.

Jo mainittu Aloo Gobi on mitä herkullisin kaikessa yksinkertaisuudessaan.

Veg Makhanwala on kasviksia tomaattikastikkeessa ilman erityistä tulisuutta.

Masala Dosa on monien suosikki: muurinpohjalettu perunaisella täytteellä.

Navrathna Korma on hieman makea ruoka, jossa on kasvisten lisäksi hedelmiä (ei tulinen.)

Monien suosikki on myös tuorejuusto pinaatissa, Palak Paneer. Itse en aiemmin ollut pinaatin ystävä, mutta Intiassa muuttui mieli.

Veg Biryani on kasvisrisotto. Kuulostaako tylsältä? Lopputulos on kaikkea muuta! Itse ihmettelen reseptiä, sillä itse en saa millään kasviksista, mausteista ja riisistä mitään niin hyvää.


Ravintoloissa tarjoilijat osaavat kysyä, haluaako länsimainen asiakas tulista tai ei. Tarjoilijat osaaavat myös suositella ruokalajeja tulisuuden perusteella, vaikkeivat muuten osaisi ruokalajeista kertoa kieliongelmien takia.

Mumbaissa hyvä halpa ravintola on Colaban pääkadulla Colaba Causewaylla sijaitseva Food Inn. Se on aukikin aina puoleen yöhön asti. Lounasaikaan saman kadun päässä, kuuluisaa elokuvateatteria vastaapäätä kadun toisella puolella on halpa ja herkullinen lounasravintola. Ravintolan tunnistaa rumasta sisustuksesta: keltaiset muovipenkit ja vaalean harmaat seinät.