Ravinnon merkitys

Mausteiden terveysvaikutukset ovat moninaisia:
Ruoansulatus:
Monet mausteet, kuten inkkari, fenkoli ja minttu, voivat auttaa ruoansulatusta, stimuloimalla ruoansulatusta ja lisäämällä ruokahalua.
Antioksidantit:
Jotkut mausteet, kuten kurkuma, oregano ja chili, sisältävät antioksidantteja, jotka voivat suojata soluja ikääntymiseltä ja sairauksilta.
Ruokahalua:
Mausteet voivat vaikuttaa ruokahalua, esimerkiksi minttu voi viilentää kehoa, ja chilin tulisuus voi virkistää.
Kognitio ja mieliala:
Jotkut mausteet, kuten kurkuma, voivat vaikuttaa kognitioon ja mielialaan.
Verenpaine:
Liiallinen suolan saanti voi nostaa verenpainetta, kun taas jotkin mausteet voivat vaikuttaa verenpaineeseen laskevasti.
Eliniän pidentyminen:
Jotkin tutkimukset viittaavat siihen, että kapsaisiini, chilin sisältämä ainesosa, voi pidentää elinikää.