Tuhansia sydänleikkauksia tehnyt dr. Ovadia kertoo, että korea kolesteroli itsessään EI ole sydäntautien juurisyy. Todellisia ongelmia ovat krooninen tulehdus, metabolinen oireyhtymä sekä korkea verensokeri, jotka vaurioittavat verisuonten seinämiä (endoteeli). Vasta vaurioituneet verisuonet alkavat klimppiinnyttämään kolesterolia.
Summa summarum: Paljon (laadukasta/prosessoimatonta) lihaa ja eläinrasvaa sisältävä ruokavalio ei ole ongelma, jos olet terve ja muut elintavat ovat kunnossa. Ovadian viesti on se, että meidän tulisi lopettaa pelkän LDL-luvun pelkääminen ja keskittyä insuliiniherkkyyden parantamiseen. Jos verensokerisi on matala, verenpaineesi normaali ja olet aktiivinen, kehosi käsittelee ravinnon rasvat aivan eri tavalla kuin henkilöllä, jolla on esidiabetes.
https://www.youtube.com/watch?v=MTpsYJQU-Ks
Summa summarum: Paljon (laadukasta/prosessoimatonta) lihaa ja eläinrasvaa sisältävä ruokavalio ei ole ongelma, jos olet terve ja muut elintavat ovat kunnossa. Ovadian viesti on se, että meidän tulisi lopettaa pelkän LDL-luvun pelkääminen ja keskittyä insuliiniherkkyyden parantamiseen. Jos verensokerisi on matala, verenpaineesi normaali ja olet aktiivinen, kehosi käsittelee ravinnon rasvat aivan eri tavalla kuin henkilöllä, jolla on esidiabetes.
https://www.youtube.com/watch?v=MTpsYJQU-Ks
Vastaukset 4
Vanhimmat
Taas 1 terveysväiitämä nurin.
Ei nyt ihan samaa asiaa mutta läheltä liippaa. Onko jollakin tietoa seuraavasta.
Monet asiantuntijat tuomitsevat lihan ja puhuvat oliiviöljyn puolesta että se on niiiin terveellistä.
Naudan paistissa ja sian sisäfileessä (joita syön) on vain kovaa, tyydyttynyttä rasvaa 2-5 %.
Oliiviöljyssä, jota myös käytän, on kovaa rasvaa 12-15%. loput 75-78 % pehmeitä eli tyydyttämättömiä.
Tietääkö joku käyttäytyykö sian/naudan kova rasva elimistössä jotenkin eri tavalla kuin oliiviöljyn kova rasva? Vai miksi oliiviöljyä on hyvä syödä ja lihankimpaletta ei.
Pehmeitä rasvoja pitää saada, niitä saan lisäksi kalasta, avocadosta ja pähkinöistä.
Mutta
Oliiviöljyssä ei ole esim. yhtään proteiinia kun taas lihassa on kaikki ainekset juuri oikeassa suhteessa, onhan se samaa ainetta kuin ihminen. Minä mieltäisin lihan välttämättömäksi ravintoaineeksi.
Sianrasvassa on liikaa omega-6-rasvahappoja, mikä aiheuttaa tulehdusta. Siksi sianliha ei oikein sovi autoimmuunisairauksista kärsiville.
Googlasin: Oliiviöljy sisältää omega-6-rasvahappoja (linolihappoa) suhteellisen vähän, noin 3,5–13 % kokonaisrasvahapoista. On näemmä muuten aika iso haarukka.
Googlasin toisenkin lauseen: Yleisesti suomalaisessa ruokavaliossa sianliha on yksi omega-6-rasvahappojen lähde, mutta vähärasvaisena osana sisäfilee ei ole merkittävin omega-6:n lähde. Missään en löytänyt tarkkaa prosenttimäärää sikafileen omega 6-määrästä.
Niin että yksin tämä ei riitä perusteeksi lihan käytön estolle. Pidän niin helppona sitä että lihakimpaleessa on hyvin monta ihmisen elimistön tarvitsemaan ravintoainetta. Kun taas lihattomasta sitä pitää ruveta poimimaan monesta kohteesta, härkiksestä proteiinia, kivenäisaineita jopa purkista.... jne.
Tässä sianlihan 100 gramman kivennäisaineet
kalsium 19.6 mg
rauta 1.5 mg
jodidi (jodi) 22.7 µg
kalium 685.8 mg
magnesium 49.2 mg
natrium 400.2 mg
suola 1 019.8 mg
fosfori 392.5 mg
seleeni 48.9 µg
sinkki 3.9 mg
On niin helppoa hotkaista 100 gramman fileen pala, eikä tule ainakaan kalliiksi. Yksi file maksaa 5-6- euroa ja siitä saa ainakin viisi palaa.