Voisko joku laittaa sen mummon palapaistireseptin 50 luvulta tänne, niin yllätäisin poikakaverini hyvällä ruualla viikonloppuna?
Mummon palapaistiresepti
SeijaK
51397
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Vähän toista kilua, naudan paistia kuutioina ruskistetaan voissa useammassa erässä ja hulijutetaan välillä pannua vedellä, viimeisessä pannussa ruskistetaan kevyesti 4 rkl vehnäjauhoja, lihat jätetään pataan hautumaan vajaaseen litraan vettä, lantun palanen kuutioidaan ja laitetaan pataan ruokalusikallisen mustapippurirouhetta ja suolan kanssa.
Annetaan jonkin aikaa hautua kannen alla ja sitte lisätään kuutioidut porkkanat(3) ja sipuli(2)haudutetaan kypsäksi ja tarkistetaan maku.
Lopuksi lisätään n.300g leipäjuustokuutioita ja maustekurkku kuutioina.
Täytyy hankkia aineet huomenna hallista! Kiitos ja hyvää jatkoa...!
että tämän päivän naurut jää nauramatta, mutta Ansku pelasti päivän.
Tällaisia lisää.
ohjeen mukaan, niin on koko sakin suu messingillä.
Uudet puikulaperunat tai hiekkamaassa kasvaneet van goghit soosin kanssa, käy hakees vielä puolikypsiä puolukoita ja keitä niistä hyytelö. Jo on hyvää.
Tämmöinen keskenkasvuinen mummo vastaa palapaistin ohjeeseen: äitini teki ihanan palapaistin ja olen yrittänyt tehdä suurinpiirtein samanlaisen. Siinä ei ole muuta taikaa kan että on hyvin riippunutta lihaa, elikä tummaa sellaista. Vaaleanpunaine liha ei kypsy kunnolla, eikä maistu millekkään! Lihanpalaset kierretään vehnäjauhoihin muovipussissa ja ruskistetaan voissa/margariinissä ja ruskistetan pannulla ympäriinsä, sitten pataan pieneen vesimäärään jossa on sopivasti suolaa, kokon. mautepippuria ja laakerinlehti. Kun liha on pehmeää lisätään liemeen vähän vehnäjauhoja ja kermaa. Hyvän lihan kypsymiseen menee noin tunti, ja sitten eiku syämään! Minä olen kiihkeä perinneruoan puolustaja ja valmistaja, toivon että löytyy muita saman henkisiä