Mistä löytää venäläisiä ruokaohjeita Suomi tai
Lontoo murteella.
Lontoo murteella.
Venäläinen Ruoka
keittokirja_fi_en
95815
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 9
Vanhimmat
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=104&conference=4500000000000162&posting=22000000009712434
Tämä resepti kuulostaa siltä mitä se on....
Erinomaista KIITOS alanpa kokkailemaan.
olisipa netissä Vänäläinen , slaavilainen ,
itäeurooppalainen keittokirjasto josta voisi hakea reseptejä, on kokemusta länsieruroopan keittiöistäkin, täyttä mössöä ja sonta....
Idässä osataan kuitenkin käyttää mausteita ja valmistaa ruoka oikein.
Terve hammastahnamies!
Kaikella kunnioituksella!
Hyvää kesää Artulle!
Ostin joku aika sitten Alfamerin uutukaisen keittokirjan "Venäläinen keittiö". Hienoja reseptejä kirja täynnä. Kokeilemaan olen ehtinyt vasta yhtä, mutta tämä oli kyllä sitäkin maukkaampaa.
Haudutettua naudanlihaa ja vihanneksia:
Ainekset: 200g naudanfilettä, 2 perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 100g herkkusieniä, 1 tomaatti, 0,5dl smetanaa, 0,5dl tomattipyrettä, 0,5dl kasvisöljyä paistamiseen, suolaa, jauhettua mustapippuria, tuoretta tilliä, salaatinlehtiä koristeluun.
1. kuori perunat, porkkana, sipulit ja sienet. Leikkaa lihan kuutioiksi ja paista kasvisöljyssä. Sekoita smetana ja tomaattipyre keskenään.
2. Paloittele porkkana, leikkaa perunat kuutioiksi ja paista kasvisöljyssä
3. Leikkaa sienet pieniksi palasiksi ja tomaatti kuutioiksi, silppua tuore tilli.
4. Laita esikäsitellyt ainekset kattilaan, lisää suola ja pippuri, kaada päälle smetanan ja tomaattisoseen seos ja hauduta miedolla lämmöllä 30-35 min. Tarjoa pöytään koristeluna salaatin lehdillä.
Lihan kanssa haudutettavien vihannesten valikoimaa voi vaihdella oman makunsa mukaan.
Tästä tuli kohtuullinen annos kahdelle. Paistelin pottuja ja porkkanoita pannulla n. 10-15min niin pehmenevät vähän ennen hauduttamista. Tillin jätin pois. Hyvää tuli!
Terve Olga!
Minulla on käytössäni vanha Neukkulainen keittokirja.
Vähän sottaantunut, mutta säilytän sitä silti kirjahyllyssä.
Oikeastaan se kirja on "Neuvostoliittolais-kansallinen". Etelä-Venäjän kansat ovat edustettuna "kokkikirjassa".
Esittelemäsi ruoka on varmasti maittavaa.
Sitä en ole tosin koskaan valmistanut. Tosin mielenkiintoinen resepti. Pitää kokeilla. Erityisesti kasvisten paistaminen öljyssä ennen keittämistä.
Venäläinen keittiö on kyllä erittäin hyvä keskustelun aihe. Siitä riittää puhumista.
Venäläinen ruokakulttuuri on aina lähtenyt melkoisesta vaatimattomattomuudesta. Ei niinkään arvokkaasta lihasta, kyljyksestä tai fileestä. Paremminkin luonnon antimista. Sienistä, linturiistasta, kalasta, kasviksista ja mausteista.
Niistä voi jokainen taikoa oman makuisensa.
Mitä hemmettiä on lontoon murre? Suomessahan siitä löytyy pilvin pimein materiaalia aiheesta kuin aiheesta :)
Stroganoefin pihvi on eräs venäläisen keittiön fantastisimmistä syötävistä. Reseptejä on varmaan mittaamaton määrä koska Venäjällä ravintoloissa olen saanut monenlaisia yhdistelmiä jotka ovat toinen toistaan maukkaampia.
Mitkä lienevät parhaat ainekset ja miten ne yhdistellään - olisi kiva tietää eri makuasioita. Kiitos.
Ainakin itse löysin sivuilta: www.plussa.com sieltä sitten --> kansainväliset ruoat jne.