Turkissa tarjoiltiin aina ennen ateriaa hyvää ohutta lämmintä leipää jonka nimi oli lavash tai jotain sinneppäin.Tietääkö kukaan sen valmistus ohjetta olisi mukava tehdä sitä kotona.
Turkkilainen leipä?
Kikka
7
2294
Vastaukset
- valmistat
(Löytyi aiemmasta keskusteluketjusta, kun googletin eli tämä ei ole minun omaa aikaansaannostani)
Lavash
3 dl vettä
12 dl grahamjauhoa
1 tl suolaa
Vaivataan taikinaksi, joka on hiukan kiiltävää ja hyvin kimmoisaa, kaulitaan piirakkapulikalla karjalanpiirakkakuoren paksuisiksi ja kokoisiksi pyörylöiksi (8-12 tästä annoksesta, luulisin) ja paistetaan hyvin kuumassa uunissa (275°) 3 min.- koais
Ja sitten kun vielä tekee itse tai ostaa joitakin hyviä dippi-kastikkeita niin a vot! :)
- lavashekmegi
Voihan sitä kokeilla, mutta ei tule samanlaista. Jauhot on täällä erilaisia eikä grahamjauhotkaan vastaa sikäläisiä vehnäjauhoja. Epäilen myös ohjeen neste-jauhosuhdetta. Taitaa tulla niin tiukka taikina, ettei enää onnistu kaavilointikaan. Turkkilaisista ohjeista suoraan käännetyt ohjeet eivät yleensä toimi siksi, että jauhot ja sokeri ovat erilaisia ja mitat eivät ole samoja. Näitä asioita kääntäjä ei yleensä hokaa. Toki desi on desi, mutta esim. teelusikat ei enää olekaan sama asiat.
Paistaminen on kanssa sähköuunissa onnenkaupaa. Oikeesti tarvitaan kyllä kuumuutta, mutta pitäis olla jokin kupera paistoalusta ja avotuli. - Irkku
lavashekmegi kirjoitti:
Voihan sitä kokeilla, mutta ei tule samanlaista. Jauhot on täällä erilaisia eikä grahamjauhotkaan vastaa sikäläisiä vehnäjauhoja. Epäilen myös ohjeen neste-jauhosuhdetta. Taitaa tulla niin tiukka taikina, ettei enää onnistu kaavilointikaan. Turkkilaisista ohjeista suoraan käännetyt ohjeet eivät yleensä toimi siksi, että jauhot ja sokeri ovat erilaisia ja mitat eivät ole samoja. Näitä asioita kääntäjä ei yleensä hokaa. Toki desi on desi, mutta esim. teelusikat ei enää olekaan sama asiat.
Paistaminen on kanssa sähköuunissa onnenkaupaa. Oikeesti tarvitaan kyllä kuumuutta, mutta pitäis olla jokin kupera paistoalusta ja avotuli.Mielestäni tuo ei ole oikea ohje. Marmariksessa tarjoilija kertoi ohjeen ja olisin saanut opetella sen teon heidän kanssaan, mutta en sit kerenny. Ja ainakin siihen ohjeeseen tuli jogurttiakin...
- Minä
keliakiaa sairastava syödä sitä leipää..?
- Mirjami
sanoisin että haloo...
leipä tehdään vehnäjauhoista. Eli jos onnistut saamaan/tekemään ko. leivän gluteiinittomasta jauhosta niin siinä tapauksessa, kyllä.
- en osaa
laittaa kun lavash tehdään näppituntumalla. Ei välttämättä onnistu suomen jauhoilla... Maitoa vähän, vehnäjauhoja, hiivaa, suolaa, sokeria. Päälle ennen uuniin laittoa jogurttia mihin on sekoitettu keltuainen ja sesamin siemeniä. Ohje on turkkilaiselta kokilta.
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Diesel-ammattilainen kehuu Sanna Marinia
"Sanna Marinin (sd) hallitus loi neljä vuotta sitten väliaikaisen polttoainetukijärjestelmän, kun energianhinnat nousi362769Pitkänperjantain kunniaksi tekoälyn analyysi Riikka Purran kirjoituksesta
🧠 Mitä se kertoo "riikka"-nimimerkin lähijunassa tapahtuneesta? 1. Asenteellinen ja epäasiallinen sävy: Kirjoitus purs122559100 prosentin perintövero korjaisi myös Hitas-ongelman
Moni ei uskalla kieltäytyä perinnöstä maineen menettämisen uhalla, joten sitten tulee näitä tilanteita, joissa joutuu es432278Riikan antisakset leikkaavat bensan hintaa ylöspäin
Sannan aikoina bensaa sai 1,3 euron litrahinnalla ja Riikka leikkasi sen euron ylemmäksi reiluun 2 euroon. Joko on saks201871Iso poliisioperaatio Lapualla
Paikalla oli silminnäkijän mukaan myös kolme ambulanssia. https://www.is.fi/kotimaa/art-2000011924650.html Onko virpo381572Olen aika varma
että meidän tiemme risteäminen oli ainutkertainen tapahtuma elämässäni. En tule koskaan kohtaamaan ketään muuta, joka sa511555- 381473
Sukupuolineutraalit liikennemerkit yksi persujen älynväläys
Samassa rytäkässä kaikki syrjäseutujen bussipysäkkien liikennemerkitkin vaihdettiin, vaikkei bussia ole liikennöinyt enä251363- 281194
- 261141