Miten saan vielä vihertävät jättikurpitsat kypsymään kun ilmat uhkaa viiletä pian liikaa ulkona oloon, eikä harsostakaan enää riitä pelastajaksi. Kurpitsat ovat siis saaneet hieman oranssista väriä jo päällensä muuta pääväri on vielä vihertävä. Kypsyykö ne sisällä vai onko vaan todettava sato menetetyksi?
KURPITSAN KYPSYTYS
epätietoisuus
47410
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Kaikki kurpitsat ovat suuriksi kasvettuaan hyviä säilymään normaalissa huoneilmassa. (ei kosteassa kellarissa, jossa ne homehtuvat) Ne pyrkivät tuottamaan itämiskykyisiä siemeniä ja siksi ne jatkavat valoisassa paikassa kypsymistään ja säilyvät jopa ensi kesään asti. Alusta ei saa olla muovia, kiveä tms. sillä silloin ne voivat alapuoleltaan homehtua. Siis pahvi, maalaamaton puu tms. huokoinen kuiva alusta. Itselläni on kymmeniä öljysiemenkurpitsoita, jotka ovat valmiita vasta, kun niiden siemenet ovat kypsiä ja aion siksi tuoda ne kaikki sisälle kypsymään heti, kun halla uhkaa. On onnistunut ennenkin! Jos kiinnostaa, niin katso muita kasvatusvinkkejä: http://www.cedunet.com/~rte47
P.S. Kaikkien kurpitsoiden siemenet ovat syötäviä ja terveellisiä, mutta öljysiemenkurpitsan siemenissä ei ole kovaa kuorta, joten niitä on helppo käyttää.
Tuhannet kiitokset tiedosta, nyt voin jopa saada satoakin, ekaa kesää kun tuollaisia isoja kasvattelen eikä jostain syystä ole vielä yksikään kunnolla kypsynyt. No eikun hallan uhatessa sisään turvaan.
Mutta niistä siemenistä, olen sämpylöissä kuullut käytettävän ja paahdettuina yrteillä maustettuina ihan sellasenaan syötävinä sipsien sijaan, vaan miten ne pitää paahtaa ja voiko niitä raakana käyttää sämpylöihin vai pitäisikö jotenkin käsitellä ensin. Saisipa koko kurpitsan sitten hyödynnettyä, kuoresta lyhty, "lihasta" hilloa ja pikkelsiä ja siemenetkin vielä käyttöön.
Juuri halkaisin viisi viimeistä öljysiemenkurpitsaa, otin niistä siemenet ja paahdoin uunissa 150 asteessa, kunnes olivat kuivia ja rapeita.
Nämä kurpitsat olivat syksyllä aivan vihreitä, mutta kypsyivät kuivassa huoneilmassa valoisassa paikassa niin, että siemenet "tuleentuivat" syötäviksi.
Tavallisen kurpitsan siementen kuoret ovat todella sitkeitä, joten niiden siemeniä on vaikea käyttää hyödyksi. Tarkemmin öljysiemen-kurpitsoista:
http://www.cedunet.com/~rte47
=> kurpitsat (kuvia mm. kuorettomista siemenistä)
Paksun mattokerroksen voi myös laittaa ulkona hallauhkaöiksi ja ottaa päivisin pois.