Olen miettinyt sitä, kun aina puhutaan siitä, että valkoinen vilja on pahaksi elimistölle. Mitä tämä valkoinen vilja tarkalleen ottaen on? Onko se puhdasta vehnää? Kuuluuko samaan kategoriaan myös kaura? Entä ohra?
Kuinka välttää valkoisesta viljasta tehtyjä tuotteita, kun vatsa ei kestä lainkaan ruista? Ja pienellä paikkakunnalla ei ole saatavilla jotain tattari- tai muita leipiä. Eikä niitä jaksa pitkiä työpäiviä tekevä enää erikseen alkaa leipomaan.
Ja kun sitä vehnää on joka paikassa. Jos luopuu kokonaan viljatuotteista, alkaa painon tippuminen välittömästi. Näin käy vaikka korvaisi jollakni tattari-, hirssi- tai muulla vastaavalla tuotteella. Ne on pirun pahan makuisia, vaikka söisi puolen vuoden ajan ja yrittäisi totutella. Jos luopuu suomalaisesta viljasta, paino tippuu välittömästi ja iskee kova väsymys, kun ei ole energiaa. Näin kävi minulle, lopputulos oli että pituutta oli 168 senttiä, mutta painoa 53 kiloa. Kasviksiakaan vatsa ei kovin paljon kestä, vaikka ne ovat hyviä kuidun lähteitä.
Kuinka välttää valkoisesta viljasta tehtyjä tuotteita, kun vatsa ei kestä lainkaan ruista? Ja pienellä paikkakunnalla ei ole saatavilla jotain tattari- tai muita leipiä. Eikä niitä jaksa pitkiä työpäiviä tekevä enää erikseen alkaa leipomaan.
Ja kun sitä vehnää on joka paikassa. Jos luopuu kokonaan viljatuotteista, alkaa painon tippuminen välittömästi. Näin käy vaikka korvaisi jollakni tattari-, hirssi- tai muulla vastaavalla tuotteella. Ne on pirun pahan makuisia, vaikka söisi puolen vuoden ajan ja yrittäisi totutella. Jos luopuu suomalaisesta viljasta, paino tippuu välittömästi ja iskee kova väsymys, kun ei ole energiaa. Näin kävi minulle, lopputulos oli että pituutta oli 168 senttiä, mutta painoa 53 kiloa. Kasviksiakaan vatsa ei kovin paljon kestä, vaikka ne ovat hyviä kuidun lähteitä.
Vastaukset 4
Vanhimmat
No saatkohan sitten riittävästi valkuaisaineita - useinhan sellaisille, jotka koettavat vehnää välttää iskee kova vehnän himo, jos eivät syö riittävästi jotakin eläinperäistä valkuaista. Noita valkuaisaineita saa tietysti myös purkista, jos liha ei nappaa. Erityisesti kannattaa valkata jokin tyrosiinia sisältävä valmiste. Energiaa pitäisi tulla myös rasvoista, jotka toki voivat olla mahavaivaiselle hankalia. Ohra ei juuri vehnästä eroa, varsinkin jos vehnän vaikutus on kuvaamasi - kaura samaten. Spelt-vehnä voisi olla parempi, kun on hiukan valkuaispitoisempaa ja aika helppoa leivonnan kannalta. Kuitua saa myös hedelmistä, jotka voivat olla erittäin hyvin sulavia. Liotetut pellavansiemenet ovat myös erinomaisia ja sopivat ainakin rouhittuina myös leivontaan. Tattari ja hirssi vaativat muuten aika huolellisen esivalmistelun maun ja sulavuuden parantelemiseksi - tattarista olisi huuhdeltava kuumalla vedellä se vaaleanpunainen väri pois ja hirssistä sellainen vaahtoava lika. Hirssi muuttuu paremman makuiseksi paahtamalla kuten myös tattari, mutta ehkä vatsa ei kestä niiden paistamista rasvassa. Amarantti-vilja olisi valtavan terveellistä, mutta aika harvoin sitä on tarjolla - nyt on tosin näkynyt riisikakkuja, joissa sitä on. Amaranttiakin kannattaa ensin paahtaa kuivalla pannulla ennen kypsennystä. Suomalaisille ruis sopii yleensä aika hyvin - oletko kenties ulkomaista sukujuurta:-) Et kai vain syö mitään maissipitoista - se kun on nykyisessä muodossaan aivan myrkkyä useimmille? Alkumaissi sopi kai hyvinkin sen mutkikkaan valmistuksen taitaville intiaaneille...
Onko sinulla jokin allergia, vai mistä on kyse?
Itse luulin pitkään, ettei vatsani kestä ruista. Satunnainen ruisleivän syönti pisti mahan sekaisin. Ryhdyin kuitenkin sitkeästi totuttelemaan, ensin pääasiassa näkkärillä (kun se ei ole hapanta) ja sitten myös pehmeällä ruisleivällä. Alku oli hankalaa, mutta yllättävän nopeasti ruisleipään tottui. Nyt kestää syödä jonkin verran jopa täysjyväleipää.
En voi syödä ruista, koska ensin siitä tulee vatsalaukku kipeäksi. Pian maha alkaa turpoamaan ja iskee hirvittävät ilmavaivat. Ja sitten onkin jo luvassa paha ripuli. Mulla ei ole keliakiaa, mutta ärtynyt suoli on diagnosoitu. Eli vaihtelevasti ripulia ja ummetusta, ilmavaivoja, turvotusta, vatsakipuja.. Joka ikinen päivä. Erikoislääkärikään ei pysty auttamaan, vastauksena on "syö kuitua". Olen kokeillut neljää eri kuituvalmistetta, mistään ei ole hyötyä. Ja kaikki mahdolliset maitohappobakteerit, tyrniöljykapselit ja muut luontaistuotteet, joita maa päällään kantaa.
Jos olen oikein ymmärtänyt valkoisella viljalla tarkoitetaan pitkälle jalostettua (raffinoitua?) viljaa josta on suurin osa luontaisista ravintoaineista hävinnyt. Täysjyväviljat erikseen.
Jos jollain on parempaa tietoa niin korjatkaa ihmeessä.