vielä kerran tonnikalasta :)

Tarkoitat kait omega-3 ja epaa. Niitä ei oikeastaan hirveesti muista kaloista saa kuin lohesta (sanoi Kuopion yliopiston professori, joka on ollut kehittämässä Eye-q e-epa-hormonivamistetta). Muissa kaloissa sitä on hyvin vähän ja vasta luki jossakin, että purkkitonnikalassa on jotakin, minkä takia sitä ei raskaana hirveesti kannattaisi syödä. En kuitenkaan itse ole käyttöä rajoittanut.

Mutta rasvahappoja voit ottaa vaikka purkista. E-epa maksaa noin 25 euroa. Ei ole kokemusta siitä. Mutta olen itse käyttänyt Bioteekin kalaöljykapselia. Hintaa on noin 10 euroa ja purkki riittää noin 1,5 kk eikä sisällä A-vitamiinia. Kannattaa aina tarkistaa, että tuotteessa ei ole sitä A-vitamiinia, kun monissa kalaöljyissä sitä on eikä A-vitamiinia suositella raskaana.

Lohi sinällään on helppo valmistaa, kun ostat kaupasta valmiita fileitä. Pyrstössä on vähän ruotojakin. Suolaa ja sitruunaa voi lisätä päälle, halutessa jotakin tilliä ja sitruunapippuria. Paista uunissa nahka alaspäin miedolla lämmöllä (n. 170) tai pannulla molemmin puolin kypsäksi eli kunnes liha on kauttaaltaa vaaleaa kun leikkaat veitsellä. Liika kuumuus aiheuttaa sen, että lohen tärkeät proteiinit "räjähtävät" eli pintaan nousee vaaleaa mömmöä, joka ei kuitenkaan ole vaarallista. Kalan voi silti syödä. Creme Bonjourin valmiit mausteseokset tai ruokakerma käyvät myös hyvin lohen kanssa, niitä joissa mainoksen poju panee pannulle ja sanoo, että olet virtuoosi.

Kalaa kannnattaa opetella laittaan, jotta myöhemmin voit tehdä terveellistä ja monipuolista ruokaa vauvalle. Käy kokkikoulussa vaikka äitisi opissa tai kansalaisopiston kurssilla. Kansalaisopistoilla on ihan edullisia viikonloppukurssejakin, joilla laitetaan vain kalaa ja opetellaan kalan käsittelyä ja puhdistamista.