Kun vierailin Turkissa viimeksi niin maistoin erinomaista jugurttia ja sen kera hilloa. Sitten tavoistani poiketen otin hieman turkkilaista oluttakin, joka osottautui todella hyvän makuiseksi. No nyt tuolla joku Turkkifani hakkui eräässä viestissään minun makumieltymyksiäni.
Sehän on totta, että toisille maistuvat toisenlaiset asiat ja toisille toiset asiat. Mitä siitä tulisi jos kaikki ihmiset olisivat maailmassa samanlaisia? Siksi minä haluan tutustua erilaisuuteen ja haluan paeta turistikeskusksia matkoilla. Olisikin kiva kuulla teidän kertomuksia Turkista tai seikkailuista, jotka olette matkustelleet ja seikkailleet muualla kuin Turkin turistikohteissa, joissa ei aitoon kansalliseen kulttuuriin pääse aitoudessaan tutustumaan.
Sehän on totta, että toisille maistuvat toisenlaiset asiat ja toisille toiset asiat. Mitä siitä tulisi jos kaikki ihmiset olisivat maailmassa samanlaisia? Siksi minä haluan tutustua erilaisuuteen ja haluan paeta turistikeskusksia matkoilla. Olisikin kiva kuulla teidän kertomuksia Turkista tai seikkailuista, jotka olette matkustelleet ja seikkailleet muualla kuin Turkin turistikohteissa, joissa ei aitoon kansalliseen kulttuuriin pääse aitoudessaan tutustumaan.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Kaipa sitä saa tykätä ihan mistä haluaa. Makuasioista voi keskustella, mutta ei kiistellä.
Kysyit Turkin ruokakulttuurista. Alueellisia keittiöitä on monia, toisitaan poikkeavia. Toisaalta on hyvin kreikkalaistyyppistä (oliiviöljyyn perustuvat ruuat), toisaalta Mustallamerellä on omat kalaruokansa, Keski-Anatolia on taas kuuluisa liharuuistaan ja keitoistaan. Myös maustaminen vaihtelee: idässä tulisia kebabeja ja taas Keski-Anatoliassa (Ankara, Konya ym) usein käytetään vain suolaa ja mustaa pippuria - ruoka on siten hyvin "suomalaista" - lihan maku on hyvin tallella. Valmistustavat vaihtelevat paljon: jossain päin paljon uuniruokia tai kaikki keitetään tai paistetaan öljyssä, toisaalla grillataan.
Jälkiruoka on oma maailmansa enkä pysty lyhyesti siitä sanomaan mitään. Vain sen, että Turkki ei ole pelkkää makeaa baklavaa.
Samaa vaihtelua viineissä, tosin turkkilaiset viinit eivät ole kovin laadukkaita. Tai on niitäkin, mutta hinta on hirveä. Viime aikoina viinit ovat parantuneet huomattavasti, kun tuli kilpailua.
Eli todella vaikea sanoa aiheesta mitään. Tule joskus uudestaan pitemmälle ruokareissulle - kaikista vaaroista ja ikävistä asioista huolimatta.
Oluesta tosin sanoisin, että saisipa suomalaista Sandelsia tai edes Karhua - vain Efes on minusta täällä hyvää.
Makunsa kullakin, mutta en kaipaa muuta kun saan Efes Darkia. No, tietysti turkkilaisittain jotain syötävää sen kanssa pitää olla.
Turkin ruokakulttuuri on tosiaan niin mahdottoman laaja juttu, että lyhyesti siitä on vaikea sanoa mitään. Mausteita käytetään vähemmän kuin meillä yleensä luullaan. Ja toinen merkittävä asia on ehkä se, että voidaan puhua kansankeittiöstä ja sulttaanien hovin herkuista. Siis ruokakulttuuriin kuuluu paljon ruokia joita mestarikokit ovat ihan päätyökseen suunnitelleet sulttaanien hovissa.
Baklava ei tietääkseni ole alunperin turkkilaista. Se on käsittääkseni tullut arabeilta samoin heidän vaikutuksensa näkyy tulisimmissa ruuissa. Ja ihan voi kartalta katsoa missä päin niitä edelleen eniten suositaan. Samoin ns. kreikkalistyyppinen ruoka on kartalta katsottavissa. Naapurithan ne ovat vaikuttaneet kuten aina ja joka paikassa käy.
Aivan. Tuo Efes Dark on kyllä parasta täällä - no ei se tavallinenkaan huonoa ole. Minusta Efes Dark on jopa parempaa kuin tummat tsekkilagerit, Velkot ja muut. Mistähän ne tämän ovat keksineetkään.
Täällä on mahdottoman onneton tuo olutvalikoima Migroksessa ja Gimassa. Englantilaisia oluita ei sitten missään, pelkkää saksalaista. Eli kyllä se sitten on Efes Darkia.
Istanbulissa on ravintoloita, joissa ottomaanien herkkuja pääsisi maistamaan. En ole vielä ehtinyt ja raaskinut.
Mikä on mistäkin tullut, on kinkkinen kysymys, baklavan osalta taidat olla oikeassa. Vaikutteet leviävät nopeasti. Onhan suomlainen kaalikäärylekin Istanbulista Ruotsin kautta lähtöisin (lahana dolma).
En ollut uskoa silmiäni kun luin repen jutun. Olen täysin samaa mieltä kanssasi ja varmaankin ensimmäistä kertaa.
"Mitä siitä tulisi jos kaikki ihmiset olisivat maailmassa samanlaisia? "
Siitä tulisi "EUROOPAN UNIONI"
"On nimittäin täysin eri asia tehdä muutamia lainsäädännöllisiä muutoksia, kuin yrittää muuttaa tavallisten ihmisten asenteet ja vanhat tavat."
Turkkilainen maailma http://www.khazaria.com/turkic/index.html
Niin näinhän siinä kävisi:
http://www2.amnesty.se/svaw.nsf/0/8be2ca7220d95ba7c1256f70004aa305?OpenDocument