Moro
Metsästystä harrastava kaveri toi haahkan pakastimeeni kun omansa oli täynnä. Nyt hän ilmoitti ettei lintuaan tarvitse kun on niin paljon omassakin kaapissa. Osaisiko joku kertoa tämmöiselle kaupan lihoja valmistamaan tottuneelle, kuinka haahkasta saadaan hyvän makuinen ateria?
Metsästystä harrastava kaveri toi haahkan pakastimeeni kun omansa oli täynnä. Nyt hän ilmoitti ettei lintuaan tarvitse kun on niin paljon omassakin kaapissa. Osaisiko joku kertoa tämmöiselle kaupan lihoja valmistamaan tottuneelle, kuinka haahkasta saadaan hyvän makuinen ateria?
Vastaukset 2
Vanhimmat
Tee vaikka ruskee kastike tarjoo perunan kanssa
tai normaali paisti mausteeks suola pippuri ja hauo kermassa.
itse näin. laitan linnun pataan ja vettä niin että lihat peittyy ,lisään suolaa (aika runsaasti), maustepippureita,
porkkanaa ja sipulia lohkoina.
Annan kiehua hiljalleen monta tuntia (4-5).
Perkaan lihat luista.
Siivilöin keitin veden ja teen siitä kastike pohjan, suurustamalla vehnäjauhoilla ja lisäämällä kermaa.
Laita keitin vettä varovasti suolaisuuden takia.
Jos sait vaan rinta fileet niin muuten samanlailla mutta ruskistan fileet voissa ennen keittämistä.
Haahkasta tulee myös hyvä lihasoppa, keitä lintu kypsäksi, siivilöi keitin vesi, irrota lihat, lisää perunat, lihat ja keittojuurekset eli tee normaali lihasoppa.