Laitoin mozzarella-juustoa kasvissoseeseeen. Kun tiskaamisen aika koitti, mozzarella oli jämähtänyt sauvasekoittimeen ja muoviseen astiaan kuin superliima!! Olen liottanut niitä nyt kuumassa fairy-vedessä jo pari tuntia eikä millään lähde... Onko tähän jotain kikkoja, joita en tiedä?? Auttakaa aloittelevaa kokkia...
Mozzarella pois astioista???
Kokkikolmonen
1324
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Proteiini pitää saada hajoamaan, eli tarvitaan entsyymejä. Sellaisiahan on esim. pyykinpesuaineissa paremmin kuin konetiskiaineissa.
Laittaisin siis sotkukipot vähäksi aikaa likoamaan pyykinpesuaine-veteen ja sitten äkkiä vain hieraisen töhnät pois. Mutta huom. konepesuaineet ovat melkoisia myrkkyjä, ne on huuhdottava TODELLA huolellisesti pois kuumalla vedellä. Muovikipoissa etenkin pesuaine löytää helposti kolosia/huokosia johon piiloutua. VARO SIIS!
Edellisellä tavalla lähtee siis jo "liimautunut" proteiini. Mutta itse kyllä liottelen juustoiset astiat heti Fairyssa VIILEÄSSÄ vedessä (etteivät proteiinit goakuloidu, eli hyydy) ja sitten harjaan proteiinit pois.
Alli