Kertokaas viisaammat tuleeko jäniksen lihaan sivumakuja, huonompaa säilyvyyttä tms ongelmia jos sen pakastaa jäätyneenä riiputtamisen jälkeen. Pakkanen pääsi nimittäin ulkovarastoon, missä yleensä riiputan elukoita ja jussi pääsi jäätymään.
Jäniksen pakastaminen
JJussi
6
2729
Vastaukset
- laikaman
Ei sitä ainakaan kannata sulattaa pakastamista varten.
- JJussi
Pupulla on turkki niskassa ja "oikosenaan" jalat pitkänä. Taitaa viedä liian paljon tilaa pakkasessa joten taitaa olla meillä ens viikonloppuna jänispaistia tarjolla.
Kiitos vastauksesta! - laikaman
JJussi kirjoitti:
Pupulla on turkki niskassa ja "oikosenaan" jalat pitkänä. Taitaa viedä liian paljon tilaa pakkasessa joten taitaa olla meillä ens viikonloppuna jänispaistia tarjolla.
Kiitos vastauksesta!Yksi kaveri pakasti kaiken nahkoineen karvoineen, ei kuulemma kuiva niin herkästi. Norjalaiset pakastaa lohikalat ihan sisusklasujen kanssa. Pikkasen jänö pienenee kyllä pään ja jalkojen katkaisulla. Vaan eipä tuosta makupalasta kannata ressiä tehdä.
- riekot pakastetaan
laikaman kirjoitti:
Yksi kaveri pakasti kaiken nahkoineen karvoineen, ei kuulemma kuiva niin herkästi. Norjalaiset pakastaa lohikalat ihan sisusklasujen kanssa. Pikkasen jänö pienenee kyllä pään ja jalkojen katkaisulla. Vaan eipä tuosta makupalasta kannata ressiä tehdä.
avaamattomina. Myös syksyllä haulikolla ammutut avaamattomina sisuskaluineen ja verineen pakasteeseen ja sekä myös myyntiin tulevat linnut sama juttu. Sama systeemi on myös Ruotsissa myynnissä olevilla riekoilla ja kiirunoilla. Siellä ihmetellään suomalaisia miksi ammuttu riistalintu pitää suolistaa välittömästi.
- poksista
laikaman kirjoitti:
Yksi kaveri pakasti kaiken nahkoineen karvoineen, ei kuulemma kuiva niin herkästi. Norjalaiset pakastaa lohikalat ihan sisusklasujen kanssa. Pikkasen jänö pienenee kyllä pään ja jalkojen katkaisulla. Vaan eipä tuosta makupalasta kannata ressiä tehdä.
Oma tapani pakastaa jänikset ja linnutkin on suolistettuna, mutta nahka/höyhenet päällä. Ei tosiaan kuiva ja säilyy mielestäni parempana.
Eli suolet pois heti tietenkin ja muu "töhkä", joka ei kelpaa ravinnoksi, mutta nahka/höyhenet jätetään päälle.
- Cheyenne
Itse ainakin suurimman osan jäniksistä pakastan...
Siis talviseen aikaan pääsee jäätymään riiputtaessa noin viikon pari, ja sulatan noin vuorokauden jonka jälkeen nyljen ja paloittelen jalat,satulan ja rintakehän erillisiksi.Sitten huuhdon(tarvittaessa liotan yön yli vedessä)veret pois. Näin mahtuu koko jänö pariin leipäpussiin (Tai no varmuudenvuoksi kaksi pussia päälekkäin ettei sulaessa pääse nesteet valumaan paljoa).
Ei ainakaan oman havainnointikyvyn mukaan mitään eroa suoraan ajosta pataan laitettuun...
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Eutanasia - miksi eläimelle sallitaan armokuolema, mutta ihmiselle ei?
Olen pitkään ihmetellyt yhtä asiaa Suomessa. Kun koira kärsii parantumattomasta sairaudesta ja kovista kivuista, eläinlä1311325Veli Sofia teki urosmehiläisen työn
Paljastaessaan kuinka TPS:ssä ei joukkuehenki toimi sooloilijoiden vuoksi, jonka takia koko seura ei pärjää kilpailussa373853Unisex-vessat
Ahdistaa. Miksi kaikki pitää tasapäistää tasa-arvon nimissä? Tasa-arvo on sitä, että kunnioitetaan sukupuolien erilaisu1093019Sosiaalidemokratia romahtanut kautta maailman
nuoret eivät enää kannata järjetöntä aatetta, joten demarien täytyy hakea kannattajia mamuista. Ruotsin sos.demit jo kie1202380Miksi Seta ja Sofia Virta ei vaadi muslimeita kunnioittamaan priden-arvoja?
Kuten tiedetään niin islam ei hyväksy sitä mitä pride edustaa. Seta-pomo Mikkonen nosti hirveän äläkän kun yksi tepsin812045Vastuun ottaminen omasta hyvinvoinnista
Olen huomannut tuttavapiirissäni ihmisiä, joilla on mt-diagnooseja. Sen sijaan, että millekään asialle yritettäisiin teh1961761Sofia Virralle täydet 12 pistettä!
Kun ei jäänyt mukaan vähemmistöjen sortamista epäsuorasti tukevaan joukkueeseen. Urheilijoiden pitäisi olla esikuvia.2991006Miksi Hotelli Kainuuta dissataan?
Ihmetyttää tämä jatkuva yhden yrityksen arvosteleminen. Ikäänkuin mikään ei olisi hyvin. Kuitenkin yritys työllistää, ta17780Toisten elämän moralisointi
Eikö kukin voisi keskittyä lähinnä omaan elämäänsä? Jos jollakulla muulla on tunteita, ajatuksia, tai tekoja oman suhte143725- 53699