Onko kukaan löytänyt kaupasta parmesania, joka olisi tehty pastöroidusta maidosta? Itselläni ei ole vastaan tullut ja eihän tämä tietysti iso asia ole, mutta kun rakastan pastaa ja parmesan on kyllä aika olennainen osa makunautintoa. :-)
En halua ottaa riskiä pastöroimattomasta tehdyn kanssa, raskausviikkoja nyt (vasta) 9 5.
...ja sydänäänet kuultiin eilen! :-)
En halua ottaa riskiä pastöroimattomasta tehdyn kanssa, raskausviikkoja nyt (vasta) 9 5.
...ja sydänäänet kuultiin eilen! :-)
Vastaukset 10
Vanhimmat
kypsennät juuston niin eihän siitä silloin ole haittaa, mutta jos meinaat vain ripotella valmiin pastan pinnalle, niin silloinhan riski voi olla.
Ainakin Stockan juustotiskiltä saa pastöroidusta maidosta valmistettua pecorinoa, saman tapaista kuin parmesan.
Jos kotiseudullasi on palvelutiskiltä saatavia juustoja, ammattitaitoiset juustomyyjät tietävät/osaavat tarkistaa onko juusto tehty pastöroidusta maidosta.
Onnea juuston "metsästykseen" :-))
Olen syönyt raskauteni aikana aina pastan kanssa paremsaania. Eikö se oo pastöroitua? En edes tiedä mitä merkkiä se on, kun olen syönyt sitä ravintolassa.
mäkin syöny..ravintolassa nimittäin. en oo muutenkaan miettiny hirveesti mitä "voin" syödä ja mitä en..tietysti lihat ym. kypsänä oon syöny ja huolehtinu hygieniasta mut en oo kyl muuten mitenkää erityisesti hermoillu ruoan takia. alkoholi taitaa olla ainoa "ruokaaine" joka on jäänyt kokonaan pois.. ei mua neuvolassakaan oo kielletty erikseen syömästä mitään, vaikka asiaa ihan erikseenkin kysyin..
Aika outoa, ettei sulle annettu listaa vältettävistä ruoka-aineista... Mulle se lykättiin käteen kysymättä heti ensimmäisellä kerralla ja toki sitä olin jo webissä lukenutkin (löytyy ainakin Espoon kaupungin sivuilta äitiysneuvoloiden alta).
Minna ralaa, mitä täällä kyselet jos tiedät kaiken. Varmaan listaltasi puuttuu joku muu kielletty ruoka-aine josta et tiedä mitään, eikö se pelota yhtään?
lukenut listan vältettävistä ruoka-aineista mutta aika monet ns. kielletyistä ruoka-aineista ei muutenkaan kuuluisi ruokavaliooni..esim.sisäelimet tai tartar-pihvit..ja taas mitä lihan kypsyyteen tai hygieniaan tulee niin se on itsestään selvää.ja kahvia juon noin 2 kuppia viikossa joten sekään ei tuota ongelmaa...joten ehkä siksi ruoka-asiat eivät ole juurikaan tuottaneet päänvaivaa.mutta neuvolasta sain ohjeeksi ainoastaan sen että syö tavallista kotiruokaa..ilman sen kummempia määritelmiä..
ja aion välttää listalla olevia ruokia, kuten mätiä, graavikalaa etc. Hysteeriseksi en aio ryhtyä.
Miksi ihmeessä pitää ottaa tuollainen sävy (Minna.) kun vastailet muiden viesteihin? Eikö täällä saakaan kysellä neuvoja? Jos sulla on huono päivä, niin pura huono olosi vaikka mieheesi, älä sivullisiin!
ei siltä kuulosta
vale-parmesaania voi saada maidottomana ekokaupoista jos sellaisia sattuu olemaan lähitienoilla, silloin ei huolta pastöroinneista ja maku vastaa perusparmesaania, siis jos vaikka kaupan pussiraasteet kelpaa eikä olla juustoasiantuntijoita..:)