Eli meijän tyttö tulee täs kuussa 7 kuukautta.Ollaan annettu jo lihaa kalaa ym jonkin verran.Nyt olisi pari kysymystä,kun itse haluan tehdä ruuat sille.Voiko pakastevihanneksia pakastaa uudestaan keittämisen jälkeen?Ajattelin tehdä kunnon satsinja laittaa "valmiit" ruuat pakkaseen,josta ne on helppo lämmittää.
Voikos ton ikäselle jo antaa makaroonia,pastaa ja riisiä?Ku ainakin kaupan purkkiruuissa on riisiä,mutta saako sitä tehä ihan ite tavallisista riisitä,ilman suolaa tietenkin ja pakastaa sen jälkeen?
Ja kait niitä voi laittaa piltti purkkiin,et sekottaa valmiiks esim.perunan,lihan ja jotain muuta?
Ja ton ikäselle kaikki ruoka ohjeet on tervetulleita :) Oon tosi surkee ite keksimään..
Suur kiitos kaikille jotka jaksaa kirjottaa :)
Voikos ton ikäselle jo antaa makaroonia,pastaa ja riisiä?Ku ainakin kaupan purkkiruuissa on riisiä,mutta saako sitä tehä ihan ite tavallisista riisitä,ilman suolaa tietenkin ja pakastaa sen jälkeen?
Ja kait niitä voi laittaa piltti purkkiin,et sekottaa valmiiks esim.perunan,lihan ja jotain muuta?
Ja ton ikäselle kaikki ruoka ohjeet on tervetulleita :) Oon tosi surkee ite keksimään..
Suur kiitos kaikille jotka jaksaa kirjottaa :)
Vastaukset 14
Vanhimmat
haluaisin tehdä ruoat tytölle itse ja pakastaa niitä..Ongelmaksi on vain muodostunut se ettei perunaa voi pakastaa...Se jää sulatuksen jälkeen jotenkin kumimaiseksi..
En tosin koskaan tee pelkästä perunasta tuota mössöä, vaan lisäksi käytän yleensä ainakin porkkanaa ja parsakaalia. Hienonnusvaiheessa lisään pikku tilkan ruokaöljyä. Tällä hetkellä totutellaan herneisiin ja papuihin. Meillä ei pikkumies syö kaupan valmisruokia oikeastaan ollenkaan, kun jostakin syystä oksentelee niitä paljon enemmän kuin omatekoisia.
Pilttipurkkeja käytän pakastamiseen, lihat sitten minigrippeihin erilleen. Noiden lasisten purkkien kanssa vaan kannattaa muistaa, että eivät välttämättä kestä nopeita lämpötilan muutoksia, joskus on sulatusvaiheessa haljennut koko purkki. Mutta ei ole ongelmaa, kun ottaa hyvissä ajoin sulamaan.
Onko lihat pakko laittaa erikseen pakkaseen?
ei ole pakko. itse tein lihan erikseen siinä vaiheessa kun lihan (tai kalan tai broilerin) maistelua aloiteltiin, sain siitä vain hippusen kasvissoseen mukaan, ja näin aloiteltiin lihan syönti varovasti, lähes tyhjästä.
On niin helppo siitä lihalevystä ottaa tarpeen mukaan sopiva määrä lihaa. Tällä tavoin voi myös vaihdella niin, että joka päivä ei ole samaa lihaa, ja pitkiä pakastus aikoja ei tule millekään laadulle.
mulla on kans pian 7 kk ikäinen vauva, ja teen itse sörsselit sille. uudet ohjeet olisi kivoja, varsinkin kalaruoka tahtoo tökkiä...minä olen käyttänyt suuriin annoksiin pakastevihanneksia, ja olen pakastanut ne uudelleen.ja perunaa voi pakastaa kun se on muitten aineitten seassa.käypä hakemassa kirjastosta kirja"herkullista kotiruokaa lapselle"(Aila Paganus ja Helena Voutilainen), siinä oli monta hyvää ohjetta!riisiä ja makaronia voi tuon ikäinen jo syödä.Äitiyspakkauksessa oleva kirjanen "Imeväisikäisen ruoka" sisälsi myös hyviä ohjeita, meiän ukko tykkää esim. kasvis-broilerisoseesta. ellet ottanut pakkausta tai kirja muuten hukassa, voin laittaa ohjeet tännekin...Laitan tähän muutaman muun ohjeen:
POSSUPATA (7,5dl)
100g sianlihaa(esim. filettä tai kinkkua)
300g perunaa
200g kesäkurpitsaa
1,5 omenaa
3dl vettä
5 kuivattua luumua
-pyyhi liha talouspaperilla ja paloittele
-paloittele perunat, kesäkurpitsa ja omena
-kiehauta vesi, pane liha- ja perunapalat sekä luumut kiehumaan 10 min.
-lisää kesäkurpitsa- ja omenapalat, keitä vielä 15 min.
-soseuta keitinveden kanssa.
NOPEA JAUHELIHAPATA
75G PAISTIJAUHELIHAA
2DL VETTÄ
1/2 PSS. PERUNA-SIPULISEKOITUSTA
2DL HERNE-MAISSI-PAPRIKAA
2RKL MAUSTAMATONTA TOMAATTISOSETTA
1RKL PERSILJAA
Kypsennä jauheliha kattilassa.Lisää vesi, perunasekoitus ja he-ma-pa, kypsennä 5min.Lisää tomaattisose ja persilja, hauduta 5 min. Soseuta tarvittaessa.
meni ohi pari seikkaa viestistäsi...eli olen käyttänyt ihan tavallista puuroriisiä, mutta monissa ohjeissa se käsketään keittää ylikypsäksi, eli 10 min"yli" ohjeen suosituksen. ja olen pakastanut sössöt pilttipurkkeihin, mutta muista sinä jättää purkit vajaiksi ettei käy niin kuin mulla, joka ahneuksissaan laittoi purkit piripintaan ja mitenkäs siinä käy kun sössöt(neste) jäätyy? seos laajenee-purkit hajoo...
Teen suurimman osan ruuista itse. Vain puuron päälle laitan kaupan valmiita hedelmä ja marjasoseita. Meillä tyttö syö jo hiukan karkeampaakin sosetta, sauvasekottimella ei aina edes saa kaikkea ihan hienoksi.
Käytän soseissa paljon perunaa, eikä se pakastamisen jälkeen ole pilalla, lämmitys ja pieni tilkka vettä/tuttelia/öljyä notkistaa perunankin kummasti. Kasvisruuista mielestäni nämä yhdistelmät ovat hyviä:
peruna-porkkana-maissi(pakaste)
peruna-parsakaali-kukkakaali
peruna-kesäkurpitsa
porkkana-hernemaissipaprika(pakaste)
Sitten liha/kala/kanaruuat:
Jauhelihakastike:
200 g vähärasvaista jauhelihaa
tölkki tomaattimurskaa(suolatonta!!)
1 tl oreganoa
Keitä kattilassa (noin 10 min.) ja soseuta. Tarjoa hienonnetun spagetin tai perunan kera.
Kala-perunasose:
pala lohta tai seitiä n. 150 g
perunaa
porkkanaa
tilliä
Keitä ja soseuta.
Broileri-riisisose:
maustamattomia broilersuikeleita n. 150 g
perunaa
riisiä
vähän ananasmurskaa
Keitä ja soseuta.
Pakastan näitä kaikkia ihan pilttipurkkeihin, koskaan ei ole mulla sulatettaessa hajonneet.
Jälkkäriksi tarjoan pakastamarjoista tehtyjä kiisseleitä. Keitä marjoja (mustikka/mansikka/vadelma) pienessä vesimäärässä ja lisää maissitärkkelystä ja hiukan sokeria marjasta riippuen.
Toivottavasti näistä oli edes hiukan apua :)
En ollut oikein noita määriä laittanut ohjeisiini kunnolla. Itse teen aikas isoja satseja kerralla pakkaseen, eli jos lihaa/kalaa/kanaa on 150-200 g, niin vihanneksia/riisiä/makaronia saa laittaa aika paljon. Niin että ruoka olisi selvästi enemmän kasvis- kuin liha/kala/kanapitoista.
Äh, olipas taas selkeesti selostettu. Se on vaan vaikea selittää toiselle, kun itse tekee näitä ruokia omasta päästä... Tai alunperin ohjeiden mukaan, mutta olen vähän soveltanut ;)
Kokkailuiloa!!
Kiitoksia ihan hirveesti vastanneille :) Tässä tuli paljon hyödyllistä!
On mulla se äippäpakkauksesta kirja,ettei kaikkia tartte tänne laittaa :)
Lisää saa tietty laittaa jos jotain tulee mieleen :)
Kunkas kauan muuten niitä ruokia saa pakastaa?
Nii ja saako antaa ihan kaikkea lihaa jo missä vaan ei oo mausteita,ollaan vähän huonoja kaupassa ku pitäs sieltä lihatiskiltä jotain pikkusellle ostaa...
Mutta esimerkiksi broileria ei tarvitse välttämättä ostaa lihatiskiltä. Lihatiskin etu on kuitenkin se, että sieltä saa ostaa pienempiä eriä, näin ei tarvitse pakastimessa säilyttää pitkiä aikoja. Itseasiassa ainakaan täältä ei saa lihatiskiltä suolatonta broilerinfilettä lainkaan, ainoastaan vähäsuolaista, mutta niissä valmispakkauksissa on myös täysin suolaton vaihtoehto. Sitten naudan ja porsaan sisäfilettä ostan ihan tiskiltä.
Mutta ihan rohkeasti kyselemään vaan niiltä lihatiskin työntekijöiltä.
Pakastamisesta sanoivat, että pari viikkoa voi huoletta pakastaa, itse olen tehnyt vain noin viikon tarpeen kerrallaan. Kypsennyksen jälkeen vaan nopea kylmennys, ja sitten pakastimeen, ettei tuntikausia loju pöydällä odottelemassa. Minigrippien etu on myös se, että liha kylmenee nopeasti levynä kylmässä vedessä. Kannattaa muistaa laittaa myös valmistuspäiväys ennen pakastamista.
Hienonnus kannattaa tehdä ihan kuumana, silloin saa helpommin jauhettua. Jos lapsella ei ole ilmennyt allergiataipumusta, ei kai lihan laadulla ole väliä juurikaan. Jos taas on taipumusta, niin ei ensimmäisenä välttämättä kannata antaa nautaa. Mutta broileri ja possu on kai melko turvallisia ensimmäisiksi lihalaaduiksi.
eli viimeeksi kyselin neuvolassa ruoista ja sielä kielsivät herneet ja pavut alle vuoden ikäiseltä...useassa ohjeessa oli käytetty niitä ja sitten silmiin pisti yhdessä ohjeessa anansmurska...ei kai ole säilykepurkista? se Säilykkeet on ehdottomasti kielletty pieniltä lapsilta, koska purkeista liukenee metallia....
miten jos olette käyttäneet herneitä tai papuja ruoassa, eikö vatsa ole reagoinut?
Taitaa olla se ilmavaiva syynä moisiin kieltoihin. Meillä ei ole ollut mitään ongelmia herneiden ja papujen suhteen, mutta maissi ei sovi, lapsi tulee siitä kipeäksi. Säilykkeitä en kyllä ole käyttänyt.
Parsakaalit ja kukkakaalitkin voivat aiheuttaa toisille lapsille ongelmia. Kohtuullisissa määrissä kyllä olen antanut, ja tervettä järkeä käyttäen. Ehkä nuo neuvolan tätienkin suositukset vaihtelevat, ei meillä ole koskaan kielletty ihan peruskasviksia.
Olen minäkin kysynyt neuvolastani herneistä ja pavuista, ja pieninä määrinä saapi aluksi kokeilla. Meillä ei tytön vatsa ole reagoinut mihinkään. Säilykkeistäkin kyselin ja ainakin minun neuvolastani antoivat luvan käyttää myöskin pieninä määrinä ruuan joukossa. Ei tuota ananasmurskaakaan ole tarkoitus koko purkkia laittaa, vaan ikäänkuin mausteeksi. Eikai sitä metallia mitään isoja määriä säilykkeisiin liukene... Mutta näin meillä, ohjeet tuntuvat vaihtelevan neuvoloittain.