Kun tällä palstalla vierailee paljon ravintola-alan ammattilaisia, he varmaan osaavat vastata seuraavaan kysymykseen, josta tuli keskustelua tarjoilijatuttujen kanssa:
Ketkä ovat hankalimpia asiakkaita ravintoloissa ja hotelleissa työskenteleville ja miksi?
Yksi sanoi, että äkkirikkaat ja kaikenlaiset nousukkaat, jotka luulevat saavansa rahalla kaikkea. Sama kuulemma pätee sellaisiin vähän iäkkäämpiin naisiin, jotka käyvät harvoin ravintolassa ja sitten yht´äkkiä juopuessaan alkavat pompottaa henkilökuntaa.
Toisen mielestä insinöörit ja it-porukat voivat olla oikeasti kammottavan moukkamaisia. Kolmannen kuulin haukkuvan toimittajia, jotka ihan ammattinsa takia luulevat olevansa oikeutettuja erikoiskohteluun, rehentelevät oman sisäpiirinsä kuvioilla ja uskovat myös tietävänsä kaiken, koska ovat mediassa.
Kaikki vielä sanoivat, että jokaisessa ryhmässä on ongelmansa ja hyvät puolensa. Mutta mitä sanoo alan väki täällä? Millaisia tapauksia eri ryhmistä on tullut eteen?
Ketkä ovat hankalimpia asiakkaita ravintoloissa ja hotelleissa työskenteleville ja miksi?
Yksi sanoi, että äkkirikkaat ja kaikenlaiset nousukkaat, jotka luulevat saavansa rahalla kaikkea. Sama kuulemma pätee sellaisiin vähän iäkkäämpiin naisiin, jotka käyvät harvoin ravintolassa ja sitten yht´äkkiä juopuessaan alkavat pompottaa henkilökuntaa.
Toisen mielestä insinöörit ja it-porukat voivat olla oikeasti kammottavan moukkamaisia. Kolmannen kuulin haukkuvan toimittajia, jotka ihan ammattinsa takia luulevat olevansa oikeutettuja erikoiskohteluun, rehentelevät oman sisäpiirinsä kuvioilla ja uskovat myös tietävänsä kaiken, koska ovat mediassa.
Kaikki vielä sanoivat, että jokaisessa ryhmässä on ongelmansa ja hyvät puolensa. Mutta mitä sanoo alan väki täällä? Millaisia tapauksia eri ryhmistä on tullut eteen?
Vastaukset 10
Vanhimmat
..että joukossa tyhmyys tiivistyy, sekoitettuna viinoilla.
...mun vereni saa kiehumaan pienten lasten vanhemmat, jotka eivät saa pidettyä pilttejään ruodussa. Antavat juosta pitkin ravintolaa, kiipeillä kenkineen penkeillä tai lääsmäävät niihin ruokaa, kiljuvat.. Nyt varmaan saan mutsi-armeijan niskaani!
Mutta.. Ekakskin ravintolassa juokseminen on vaarallista. Kuumia ruokia, teräviä esineitä, muita ihmisiä... Sitte tulee joku hieno daami/herra kalliissa silkkipuvussa ja istuu--- mihin?? Rapaisiin kengän jälkiin? Ketsuppiin?
...jatkoksi vaan, että menepä siinä sitte kieltämään näitä hellantelttuja saati huomauttamaan vanhemmille. Silmille ne tulevat!!
vanhemmat miehet, lapsi perheet..ja isot mies ryhmät, etenki jos ovat olevinaan hyvinkin tärkeitä... nuoret,naiset ja ulkomaalaiset ovat todellakin mukavia..!
Kyllä niitä hankalia osaa olla joka ryhmässä. Ehkä ärsyttävimpiä ovat huikkaa vetävät naiset, jotka ovat ulkonäöltään ku katuojasta repäistyjä. Kärttysiä pappoja on hankala palvella, mummot on useimmiten herttaisia ja ovat niin tyytyväisiä kun heitä palvellaan. Duunarikundit ovat kiitollinen asiakasryhmä. No pikku nousukkaat ovat kyl kans sellasia ärsyjä.
Hankalia/vaikeita asiakkaita on todella paljon. Itseäni pistää vihaksi sellaset itse ravintola-alalla työskentelevät ihmiset jotka luulevat tietävänsä asiat paljon paremmin kuin sinä itse. Heillä ei ole mikään hyvin. Palvelua on huonoa /hidasta ja ruoka on pahaa ja kypsyys päin jotain ja drinkki tehtiin väärin jne jne. Sitten kun heille jotain yrität selittää niin vastaus on: "kato kyl mä nää asiat tiedän, olen ite alal!". Että pistää vihaks!!!!
Joo ja sellaisetkin ottaa päästä jotka kehuvat kyllä, mutta alkavat sitten kuitenkin opettaa keittiötä ja neuvomaan miten liha pitää paistaa tai mitä kastiketta minkäkin kanssa pitäisi olla. Että pääsinpäs kuitenkin sanomaan...
Ja sellaiset iltojen isännät, joiden ulkomaalainen vieras maksaa ja kysyy paljonko tippiä jätetään. Isäntä pontevasti vastaa ettei suomessa jätetä tippiä. Kukin jättää, jos haluaa, ja miten muuten saat parempaa palvelua ravintolassa tai ylipäätään missään. Kyllä se pieni lisä kukkaroon aina laittaa tsemppaamaan vähän enemmän.
ovat valitettavasti kanta-asiakkaat.
"Me, kun käydään joka päivä, niin saadaanhan me vielä valomerkin jälkeen se yksi kalja. Ja mää ainakin tilasin ennen merkkiä".
Ja mää ja mää---ihan kuin lammaslauma, huoh!
Ja kirveelläkään ei tahdo ulos saada sieltä "toisesta olohuoneesta" yöllä vaikka mikä olisi. Joskus olisi tehnyt mieli sanoa pari valittua sanaa.
oikeasti juuri näin. Ei paljon kiinnosta jäädä sulkemisajan jälkeen duunipaikalle lätisemään joutavia jonkun kännisen kantiksen kanssa, tai siivoamaan hiki päässä yliaikaa sen jälkeen kun se ylettömän puheripulin saanut kantis on vihdosta viimein saatu pihalle. Ja sitten kun niille kantiksille ei ees voi sanoa kovin pahasti, kun sen sijaan jonkun minkälie-juopon saa hätisteltyä tylysti ulos kun on aika saada ovet kiinni. Mekin halutaan himaan sieltä töistä, hittovie!
Ehdottomasti kaksi ärsyttävintä ryhmää ovat silti nämä:
pienten lasten kanssa liikkeellä olijat, jotka eivät saa mitään kuria jäkikasvuunsa ja eivät ajattele yhtään sitä, että siellä on muitakin asiakkaita ja henkilökunnankin pitää päästä kulkemaan niiden sinne tänne sinkoilevien räkänokkien ja pienen henkilöäuton kokoisten vaunujen välistä.
Ns uraohjukset, joilla on ylimielinen asenne ravintolatyöntekijöitä kohtaan. Olettavat, ettei meillä ole sen kummemmin sivistystä, älyä kuin ihmisarvoakaan. Huutelevat pöydistään, että 'hei HA-LOO..' tai napsuttelevat sormiaan jne, viskaavat rahat tai sen amexinsa huolimattomasti, eivät osaa sanoa 'kiitos', 'ole hyvä' tai mitään muutakaan perusystävällisen kommunikaation piiriin kuuluvaa. Käyttäytyvät siis itse sivistymättömästi ja huonosti ja ovat olevinaan niin kamalan tärkeitä ja kiireisiä henkilöitä, joita varten pitäisi olla yksi tarjoilija koko ajan pöydän vieressä pönöttämässä ja toteuttamassa kaikki pyynnöt sekunnissa.
ovat yksityisen palveluksessa ollessa:"mää tunnen omistajan (tunteekin ja on hyvä kaveri) mää soitan sille... Kerran omistaja oli kotoaan (itsekin humalassa, vapaalla kun oli) luvannut tarjoilun jatkumisen hänelle soittaneelle ystävälleen.
Minä soitin välittömästi omistajalle ja sanoin, että tilanne on se, että joku lähtee nyt tästä ravintolasta: asiakas tai minä ( silloin yksin töissä).
Luonnollisesti asiakas lähti - vastuu anniskelustahan oli minulla!
Omistaja pahoitteli tilannetta myöhemmin ja myönsi auliisti virheensä.
Samaan tyyliin yritti toimia moni muukin - totesimme myöhemmin erään työkaverini kanssa kaikille tasapuolisesti, että "soita vaikka Jurvan kuntaan" ;)))