Nyt tarvitsisin hyviä neuvoja. Mulla on tällainen tilanne, että kaupassa, jossa siivoan ei saa lihahuonetta letkuttaa ollenkaan (asiakas kielsi)eli luusaha, jauhelihamylly yms. pitää siivota jollain muulla tavoin. Onko ideoita? Myös lattialle ei saa laskea vettä eli se pitää kosteapyyhkiä. Tämä kaikki sen vuoksi, että seinälaattoja on rikki ja asiakas pelkää, että seinät alkavat homehtua.
Nyt olen hankauspesimellä pessyt ja pyyhkeellä kuivannut, mutta ei tunnu minusta kovin hygieeniseltä. Onko muilla vastaavanlaista tilannetta?
Nyt olen hankauspesimellä pessyt ja pyyhkeellä kuivannut, mutta ei tunnu minusta kovin hygieeniseltä. Onko muilla vastaavanlaista tilannetta?
Vastaukset 5
Vanhimmat
Ei tarvitse välttämättä vedellä lotrata, että puhdasta tulee, edellyttää, että kaikki välineet puhdistetaan hyvin käytön jälkeen ja että aine on tarkoitukseeen soveltuvaa ja sitä käytetään ohjeiden mukaisesti.
Mutta se hiukan minua huolettaisi, että sinne laattojen alle pääsee muhimaan oikein hyvä kasvualusta kaikille pöpöille.
miten käytännössä puhdistat HYVIN jauhelihamyllyn ja sahan ilman vettä..?
Okei.. saahan ne varmasti jotenkin putsattua, mutta hitaasti, eikä lopputulos ole niin hyvä kun veden kanssa pestessä.
Aine tietysti täytyy valita sen mukaan, mutta yleensä mitään ainetta ei saa jättää pinnoille missä käsitellään suoraan elintarvikkeita. Esim. Sumabac on sellainen aine, mitä käytetään yleisesti keittiö-ja elintarvike kohteissa, eikä mietoa liuosta tarvitse välttämättä huuhdella esim. lattiasta tms. mutta lihakoneisiin siitä ei saa jäädä jäämiä.
Minulla on yksi sellainen elintarvikeliike asiakkaana jossa voi surutta lotrata vettä lihahuoneessa, lopuissa joko pestään kohtuullisella vesimäärällä tai siirretään koneet toiseen tilaan. Kertaakaan ei näytteissä ole ollut moittimista.
Vähällä vedellä pestessä työ on kyllä hitaampaa.
siitä, miten KÄYTÄNNÖSSÄ tuon hoidat?
Kai sun pitää tietää se myös käytännössä kun esimies olet.
No huh huh.
Jos lihamyllyssä on pyörät, työnnä se ihmeessä vaikka keittiöön ja pese siellä, vaikka se raskas masiina onkin.
Minä käytin aseenani sitä liha-/luuleikkuria (?)vastaan kuivaa tiskiharjaa ja sillä sutaisin pahimmat sotkut pois (roskis alle) ja sitten olikin jo helpompi pyyhkiä sitä.