Noniin kertokaapas äidit ja lapset että mikäs olis semmonen äitienpäiväkakku joka taatusti vie kielen mennessään? Ajattelin järkätä äidille kaikkea mukavaa ja kakkukin olisi tarkoitus tietenkin valmistaa. Netti on pullollaan erilaisia kakkuohjeita mutta haluaisin ohjeen joka on jo hyväksi havaittu. Jos joku viitsisi siis laittaa tänne jonku ihanan kakkuohjeen niin helpottaisi jo paljon!:)
Leipuri
Kakkuohje hakusessa
66977
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
testattu on ja vie kielen mennessaan...
Valkosuklaakakku ja vadelmakastike
noin 15 annosta
1 pak (165 g kaurakeksejä
50 g Valio voita
Täyte
4 liivatelehteä
1 rkl sitruuna- tai limettimehua
200 g valkoista suklaata
200 g Hovi maustamatonta
1/2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 valkuaista
2 dl Valio kuohukermaa
Koristeluun
kaakaojauhetta
Vadelmakastike
2 pussia pakastevadelmia
sokeria
(vadelmalikööriä)
Hienonna keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Vuoraa irtopohjavuoka pohjan muotoon leikatulla leivinpaperilla. Taputtele keksiseos pohjalle. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa suklaan joukkoon Hovi, puolet sokerista ja vaniljasokeri. Purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne kiehuvan kuumaan sitruuna-mehuun. Vatkaa hieman jäähtynyt liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon. Vatkaa valkuaiset lopun sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Vaahdota kerma. Lisää vaahdot varovasti sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte keksipohjalle ja tasoita pinta. Peitä vuoka ja anna hyytyä seuraavaan päivään. Irrota kakku vuoasta ja nosta tarjoiluvadille. Sihtaa päälle runsaasti kaakaojauhetta. Soseuta vadelmat ja puserra sose siivilän läpi. Makeuta sokerilla ja halutessasi vadelmaliköörillä. Tarjoa kakun kanssa.
Hei,
paras äitienpäiväkakku on
tämä lakka-valkosuklaakakku
Normaaliin kakkupohjaan lisäät limetin tai sitruunan kuoriraastetta
Kostutat sen seuraavilla:
1 rkl limetin tai sitruunan mehua
3/4 dl vettä
1 rkl sokeria
täytät sen:
2 kpl valkosuklaa royal
2,5 dl Flora vispi cremeä
1/2 prk flora vanilja (vaahtoutuvaa vaniljakastiketta)
vaniljasokeria
lakkahilloa pohjan päälle.
Kuorrutukseen
2,5 dl Flora vispi cremeä
1-2 rkl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
päälle vain valkosuklaa rouhetta lastuina ja vohveli/marsibaani ruusu.
Huom!
Flora vispi cremen ja vaniljan voit vatkata yhtäaikaa vaahdoksi samassa kulhossa.
Vuorokauden kun annat kakun olla maustumassa jääkaapissa jotta suklaan maku tulee sopivast esiin.
Tää on mun herkkukakku ja teen tämän itselleni äitienpäiväksi kun kaupan kakut eivät tällaiselle jauhopeukalolle kelpaa.
Tämä kakkuohje totisesti vie kielen mennessään. Eikä ole liian makea syötäväksi...! :D
Piimähyytelökakku
POHJA:
200g Digestive keksejä
75g voita
TÄYTE:
1 1/2 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
4 dl piimää
2 dl kuohukermaa
3 rkl sitruunamehua
6 liivatelehteä
PÄÄLLE:
2prk Mango- tai hedelmäsosetta
(esimerkiksi pilttiä)
kermavaahtoa
´Hienonna keksit ja sekoita joukkoon
sulatettu voi. Painele muruseos IRTOPOHJAVUOKAAN. Laita täytettä
varten liivatelehdet likoamaan kylmään
veteen. Sekoita sokerit piimääseokseen.
Purista ylimääräinen vesi liivatelehdistä
ja sulata ne lähes kiehuvaan sitruunamehuun. Sekoita vähän jäähtynyt liivateseos
piimä-kermaseokseen ja kaada vuokaan.
Anna hyytyä kylmässä muutaman tunnin ajan. Levitä päälle mango- tai hedelmäsosetta.
Vaikuttaa aivan ihanalta kakulta, mutta voisitko antaa vähän lisäohjeita ei-jauhopeukalolle? Miten valkosuklaa lisätään täytteeseen? Onko tämä laktoositon/hyla-juttu? Kestääkö heinäkuun hellettä paremmin kuin kermakakku?
Valkosuklaa siis lisätään vaahdon sekaan rouheena tai raastettuna. Normaali kermaa ei mielestäni käytännön kokemuksella kesällä kannata käyttää se menee nopeammin pilalle helteessä. Kakun täytteet ovat vähälaktoosisia, lukuun ottamatta tuota valkosuklaata mutta jonka voit muuttaa sitten vaikka tummaansuklaaseen/taloussuklaaseen joka on ihan yhtä hyvä vaihtoeto.
Voit valmiin kakun laittaa pakastimeen siten ettei se jäädy mutta jäähtyy hyvin noin 1-2 tuntia varmaan riittänee tähän tarkoitukseen hyvin en ole koskaan katsonut kellosta aikaa. Ja sit tarjolle.
Vinkki vielä kesähelteiden osalta tarjoiluun niin jäädytä kakkutarjottimen alle toiselle alustalle vettä tämän päälle sitten nostat kakun tarjolle pöytään. eli näin kakku pysyy alhaalta päin kylmänä pitempään ja kun et ihan suoraan auringon paisteeseen laita niin kyllä varmasti kakku kestää.
Mukavia juhlia.
kiitti kovasti kaikille ohjeistanne, varmasti maistuvia ja suussasulavia kaikki ohjeet! päätin kuitenkin kokeilla tuota ensimmäistä ohjetta,valkosuklaakakkua. kakku oli mukavan helppo tehdä ja se on nyt jääkaapissa hyytymässä huomista varten. odotan jo innolla miltä mahtaa maistua:p varmasti hyvältä ja äitikin ilahtuu!
nuita muita ohjeita passaa kokeilla sitten vaikkapa muina juhlapäivinä tai muuten vaan:)