Mikä olisi kätevin tapa selvitä lakkiaistarjoiluista niin, että kaikki olisi mahdollisimman valmiiksi laitettu ja kun pitää ottaa huomioon keliaatikot ja vegaanit?
Lakkiaistarjoilut
vähävoimainen
22072
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Keliaakikoille jotain "ei-kotimais-viljaista" kahta, kolmea eri laatua, samoin vegaaneille. Ja ihan yhtä hyvinhän terveet ja ei-vegaanit voivat popsia noita herkkuja myös! Netistä löytyy paljon reseptejä.
Itse olen pohtinut samaa, miten kaikki olisi mahdollisimman valmista lakkiaispäivänä, kun "hatunjakojuhlat" koululla alkavat jo klo: 9.00. No, voileipäkakut ja kinuskitäyskärit voi päällystää jo edellisenä iltana, tekee aamulla vain koristelut niihin. Piirakat ja tortut voi paistaa edellisenä iltana, heittää aamulla freesiä tilliä ja basilikaa päälle. Itse aion paistaa pakastecoctailipiirakoita ja tehdä niihin täytteet myös edellisenä iltana.
Eli lakkiaispäivän touhuihin jätän lähinnä leivonnaisten koristelut ja kodin yleissilmäilyn. Olen tosin palkannut kaksi henkilöä auttamaan valmisteluissa ja tarjoiluissa. Murkkuikäinen tyttäreni on lupautunut bestiksensä kanssa hoitamaan tiskihommat :)
Voileipäkakut voi tehdä ja koristella jo edellisenä iltana. Laita joko kelmu, tikkujen avulla irti kakusta tai kastelet leivinpaperin ja laitat sen kakun päälle.
Tee pasteijoita sellaisesta taikinasta, jota kaikki voivat syödä. Täytteeksi sitten maun mukaan ( lohi, jauheliha...) Valmiita, hyviä ohjeita löydät Googlesta. Pasteijat voi tehdä jo viikkoja ennen ja nostaa vasta edellisenä iltana sulamaan jääkaappiin. Pikkuleivät voi leipoa myös hyvissä ajoin. ( Tänä päivänä vieraat syövät mieluummin suolaista kuin makeaa).
On helpompaa leipoa ja valmistella suuret määrät kerralla kuin rustata pieniä määriä eri ruoka-aine allergikoille. Kaikki herkut maistuvat meille kaikille, allergioista riippumatta.