MISSÄ = MAUKAS OHRA

SOKRATES

60-luvulla minun kotonani viljeltiin ohraa
kotitarpeiksi. Se oli kaksitahoinen ja siitä
valmistui erittäin maukas rieska. Ohut sellainen
joka on täällä Kainuussa perinne. Se rieska oli
sanoinkuvaamattoman maukas. Nykyisistä ohralajik-
keista ei saa maukasta rieskaa. Miksi Te Rakkaat
maanviljelijät ette palauta sitä maukasta ohra-
lajiketta viljelyyn. Lajikkeen nimeä en tiedä
mutta mutta luulisi sitä jossain vielä olevan
"siemeneksi" Lämmintä kesää toivottaen SOKRATES.

5

666

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • guZ

      Rieska-ohran aromit tarvitsevat kehittyäkseen huolettomat aurinkoiset kesäpäivät ja heinäsirkkojen siritystä. Eikä moisia olosuhteita taida esiintyä kuin lapsuudessa.

    • mami50

      Rieska leivottiin varmaan tuoreeseen makiaan maitoon ja laitettiin aitoa voita päälle.

      Ja sekin vaikuttaa makuun että silloin ei ollu kaikkea "hyvää" mitä on nyt.

      Sekä tehtiin enemmän ruumiillista työtä, jolloin maistui kaikki ruoka jota oli tarjolla.

      Aika kultaa myös muistot myös.

      • se on

        Lämmin rieska siihen päälle voita ja lasi kunnon piimää. Makiat oli pierut sen jälkeen. Oli se elämää ennen.


    • särvittää ja

      ja sitten siihen rieskaotran viljelyyn tarvitaan lämmin aurinkoinen hikevä rinnemaa. Sitten se leikataan eli niitetään ja pannaan haasialle tai seipäälle, missä se vielä tuleentuu. Jauhosta tulee silloin melko valkeaa eikä harmaata. Silla lailla tulee se kotoinen hyvä maku. Ohrahan on sitten sellainen vielä että paistokset on syötävä jos samana päivänä jos ei laita sekaan esim. vehnäjauhoja.
      Vanhoista lajikkeista hyviä ovat Pirkka (4-tahoinen) ja Louhi (2-tahoinen kuoreton), joita molempia tiedän vielä viljeltävän, entismuinoisia maatiaisia tuskin on enää edes geenipankissa ne ovat hävinneet, mutta lajikkeestahan sinä kysyit.

      • jossain

        on noita vanhojen lajikkeitten siemeniä pieniä määriä, en muista missä siitä tuli joskus teeveessä.

        Niitä kasvatettiin jotta saadaan itävä siemen säilymään.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mihin Ilkka Kanerva kuoli?

      Kun näin jokin aika sitten kuvan riutuneen näköisestä Kanervasta, sanoin vaimolle että haimasyövältä vaikuttaa. Vaimon isä oli kuollut kyseiseen tauti
      Maailman menoa
      262
      16685
    2. Oho! Susanna Laine uudessa hiustyylissä - Julkkismeikkaajalta tiukka palaute: "Ihan sama..."

      Ex-Salkkarit tähti ja juontaja Susanna Laine on monessa mukana. Ex-missi tunnetaan pitkistä, vaaleista hiuksistaan . Mitäs tykkäät uudesta hiustyylist
      Kotimaiset julkkisjuorut
      23
      5370
    3. Ilkka kanerva

      Ilkka Kanerva kuollut 74v
      Turku
      115
      2545
    4. Yllätyspaljastus: Poppari Robin Packalen kiittää urastaan iskelmätähti Juha Tapiota: "Jos mä en..."

      Oi, mikä tarina. Juha Tapio ja Robin ovat kyllä symppiksiä molemmat. Kumpi heistä on suosikkisi? https://www.suomi24.fi/viihde/yllatyspaljastus-poppar
      Kotimaiset julkkisjuorut
      15
      2010
    5. Venäjän lippulaiva Moskva upotettu Mustallamerellä

      Venäjän laivaston lippulaiva Mustalalmerellä on 180 m pituinen, Neuvostoliiton aikana rakennettu Moskva-niminen risteilijä. Ukraina ilmoitti eilen saa
      Maailman menoa
      336
      1742
    6. Pikkaraiskan puhelut

      Mitä tuo jätkä hakee sillä että julkaisee kuinka kauan on puhunut puhelimessa? Tekee itsestään vieläkin idiootimman tuolla vai mikä tää juttu?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      111
      975
    7. Ilkka Kanerva on kuollut

      74-vuotiaana.
      Maailman menoa
      59
      941
    8. Hossein Najaf juotti lapset humalaan ja käytti häikäilemättä hyväkseen

      Keski-Suomen käräjäoikeus on tuominnut 60-vuotiaan Hossein Najafin neljän vuoden vankeusrangaistukseen. Ensimmäisen tytön kanssa hän oli useita kerto
      Maailman menoa
      28
      849
    9. Sofia Belorf ja Sonja Aiello

      Viihtyvät yhdessä dinnerillä. Pienet piirit. Mitä ajatuksia herättää ?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      43
      843
    Aihe