Viikon päästä pitäisi järjestää kahvitarjoilua kera makeiden että suolaisten leivonnaisten kuuden hengen porukalle. Tähän porukkaan mahtuu 2 diabeetikkoa, 1 laktoosi-intolerantikko, 2 sydämen vajaatoiminnasta kärsivää sekä yksi munuaisen vajaatoimintaa sairastava henkilö. Eli monenlaista sairautta, jotka pitäisi huomioida tarjoilussa... Kaipaankin nyt vinkkejä sekä suolaisista että makeista leivonnaisista, jotka kävisivät kaikille tarjottavaksi? Onkohan mahdoton tehtävä?
Olisi ihanteellista jos saisin tosiaan vinkkejä sellaisista tarjottavista, jotka soveltuisivat kaikille, koska porukka on kuitenkin niin pieni, ettei viitsisi millään tehdä kymmentä eri sorttia, joista yksi voi syödä yhtä lajia ja toinen toista. Ja lisäksi tässä porukassa yhdellä henkilöllä on kolme edellä mainituista neljästä vaivasta (diabetes, sekä sydämen- ja munuaisten vajaatoimintaa).
Kiitän jo etukäteen vinkeistä!
Olisi ihanteellista jos saisin tosiaan vinkkejä sellaisista tarjottavista, jotka soveltuisivat kaikille, koska porukka on kuitenkin niin pieni, ettei viitsisi millään tehdä kymmentä eri sorttia, joista yksi voi syödä yhtä lajia ja toinen toista. Ja lisäksi tässä porukassa yhdellä henkilöllä on kolme edellä mainituista neljästä vaivasta (diabetes, sekä sydämen- ja munuaisten vajaatoimintaa).
Kiitän jo etukäteen vinkeistä!
Vastaukset 3
Vanhimmat
diabetestä vieraasi sairastavat? Jos ovat ykköstyyppiä, niin sinulla on yksi ongelma vähemmän, sillä heille voit tarjota ihan samaa mitä terveillekin ihmisille.
Munuaispotilasta ja sydämen vajaatoimintaa sairastavaa ajatellen ruoka ei saisi olla kovin suolaista eikä sisältää kovin paljon proteiinia. Voit toki tarjota lihaakin, mutta olisi hyvä, että tarjolla olisi myös jokin kasvisvaihtoehto.
Ehkä pääset näillä alkuun?
Toinen diabetikoista on ykköstyypin, toinen kakkostyypin. :) Kiitos sinulle, olen saanut vinkkejä tällä samalla kysymyksellä myös muilla Suomi 24:sen keskusteluosioilla 8laitoin varmuuden vuoksi kysymyksen useamman otsikon alle, kun alkaa olla aika kiire näillä järjestelyillä). Ihmisille tuntuu olevan vierasta se, että munuaispotilaalla on tietynlainen ruokavalio. Vaikka minun tietääkseni se vaatii aika tiukkaakin säätelyä tiettyjen ruoka-aineiden osalta. Kyllä se tästä!
Sinun bileesi taisivat mennä jo, mutta muillekkin tarjoiluja miettiville pyyntönä: Laittakaa vaikka pikkulappusilla tarjoiluvatien eteen mitä mikäkin ruoka sisältää.
Laputhan voi koristella teeman mukaisesti joten niiden ei tarvitse näyttää tökeröiltä, mutta ainakin tällaista moniongelmaista helpottaisi kun tietäisi suunnilleen mitä on suuhunsa laittamassa.
Toinen helpotus on, jos edes jotain naposteltavaa on ihan "raakana"; vaikkapa hedelmiä tai vihanneksia paloiteltuna sellaisenaan.
Varsinkin jos kutsujen emäntä ei ole ihan lähin tuttava, on joskus todella kiusallista udella ruokien siältöjä, kun sitten joutuu samalla selostamaan sairaushistoriaansa...