jotain hyvää

Kyllä, tuo jauhoseos käy. Samoin tietysti perunajauhopohjainen kääretorttu on yksi vaihtoehto.

Viitsitkö laittaa tänne vaikka muffinsien ohjeen ja jonkin suolaisen piirakan tms.

Suurkiitokset jo etukäteen :)

PS. Oletko itse kokeillut ohjeita, onnistuuko helposti ?

alkup. kirjoitti:

Kyllä, tuo jauhoseos käy. Samoin tietysti perunajauhopohjainen kääretorttu on yksi vaihtoehto.

Viitsitkö laittaa tänne vaikka muffinsien ohjeen ja jonkin suolaisen piirakan tms.

Suurkiitokset jo etukäteen :)

PS. Oletko itse kokeillut ohjeita, onnistuuko helposti ?

Täytekakku onnistuu helposti. Melkein mikä kakkuohje vaan, korvaa venhäjauhot siten, että puolet riisijauhoa puolet perunajauhoa.

alkup. kirjoitti:

Kyllä, tuo jauhoseos käy. Samoin tietysti perunajauhopohjainen kääretorttu on yksi vaihtoehto.

Viitsitkö laittaa tänne vaikka muffinsien ohjeen ja jonkin suolaisen piirakan tms.

Suurkiitokset jo etukäteen :)

PS. Oletko itse kokeillut ohjeita, onnistuuko helposti ?

Tässä olisi näitä ohjeita. En ole itse kokeillut, kun ei ole ollut tarvetta, mutta nuo ohjeet vaikuttaa muuten ihan "tavallisilta", on vaan tuo jauhoseos erilaista, eli luulisin kyllä että onnistuu ihan hyvin. Ja kaikki muut ohjeet samasta kirjasta on kyllä onnistuneet ja kaikki on testattu etukäteen ennen kirjaan laittoa.

Suklaamuffinit (n. 22 kpl)

125 g margariinia
1 1/2 dl sokeria
2 munaa
100 g suklaata
1 dl ohratärkkelystä
2 dl gluteenitonta leipäjauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
1 prk (120 g) smetanaa

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten.

Leikkaa suklaa pieniksi paloiksi. Sekoita kuivat aineet ja suklaarouhe. Lisää ne vaahtoon yhdessä smetanan kanssa. Sekoita tasaiseksi ja jaa taikina muffinssivuokiin.

Paista 200 asteessa 12-15 minuuttia.


Kinkkupiirakka

Pohja:
100 g margariinia
1 dl tummaa gluteenitonta leipäjauhoseosta
1 1/2 dl vähäproteiinista leipäjauhoseosta
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 dl juustoraastetta
2 rkl vettä

Täyte:
1 sipuli
1/2 kesäkurpitsaa (100 g)
1 paprika
100 g kinkkua
2 rkl öljyä
1 tl timjamia
yrttisuolaa
mustapippuria
2 munaa
1 prk (200 g)ranskankermaa
2 dl juustoraastetta

1. Sekoita pehmeä rasva, kuivat aineet ja juustoraaste murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Anna jähmettyä kylmässä.
2. Hienonna sipuli, kuutioi kesäkurpitsa, paprika ja kinkku.
3. Hauduta kasvikset kattilassa öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää kinkkukuutiot. Mausta seos.
4. Levitä taikina jauhojen avulla voidellun piirakkavuoan (halk. 27 cm) pohjalle ja reunoille.
5. Paista piirakkapohjaa 225 asteessa alatasolla 10 min
6. Sekoita kananmunien joukkoon ranskankerma ja juustoraaste. Levitä kinkku-kasvisseos puolikypsälle pohjalle ja kaada päälle muna-kerma-juustoseos.
7. Paista vielä n. 15 min.

Noita jauhoja voi varmaan vähän muutella, esim. laittaa pelkkää gluteenitonta jauhoseosta. Ja täytettäkin voi tietty varioida oman mielen mukaan.


Tattarisämpylät (18-20 kpl)

4 dl vettä
1 1/2 dl tattarihiutaleita
1 tl suolaa
1 dl kädenlämpöistä vettä
50 g hiivaa
1 dl maitojauhetta
2 rkl fariinisokeria
3/4 dl öljyä tai margariinia
2 dl tummaa gluteenitonta leipäjauhoseosta
2 1/2 dl gluteenitonta leipäjauhoseosta

1. Kiehauta vesi kattilassa ja sekoita joukkoon tatttarihiutaleet. Keitä puuroa 5 min. ja mausta suolalla.
2. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää seos kädenlämpöiseen tattaripuuroon.
3. Lisää maitojauhe, fariinisokeri, öljy ja leipäjauhoseokset. Sekoita taikinaa hyvin. Anna kohota.
4. Ota taikinasta kahdella lusikalla kokkareita pellille. Pyöritä ne öljytyin käsin sämpylöiksi. Voit painaa sämpylöitä litteämmiksi. Kohota.
5. Paista 225 n. 10 min.

Sid kirjoitti:

Tässä olisi näitä ohjeita. En ole itse kokeillut, kun ei ole ollut tarvetta, mutta nuo ohjeet vaikuttaa muuten ihan "tavallisilta", on vaan tuo jauhoseos erilaista, eli luulisin kyllä että onnistuu ihan hyvin. Ja kaikki muut ohjeet samasta kirjasta on kyllä onnistuneet ja kaikki on testattu etukäteen ennen kirjaan laittoa.

Suklaamuffinit (n. 22 kpl)

125 g margariinia
1 1/2 dl sokeria
2 munaa
100 g suklaata
1 dl ohratärkkelystä
2 dl gluteenitonta leipäjauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
1 prk (120 g) smetanaa

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten.

Leikkaa suklaa pieniksi paloiksi. Sekoita kuivat aineet ja suklaarouhe. Lisää ne vaahtoon yhdessä smetanan kanssa. Sekoita tasaiseksi ja jaa taikina muffinssivuokiin.

Paista 200 asteessa 12-15 minuuttia.


Kinkkupiirakka

Pohja:
100 g margariinia
1 dl tummaa gluteenitonta leipäjauhoseosta
1 1/2 dl vähäproteiinista leipäjauhoseosta
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 dl juustoraastetta
2 rkl vettä

Täyte:
1 sipuli
1/2 kesäkurpitsaa (100 g)
1 paprika
100 g kinkkua
2 rkl öljyä
1 tl timjamia
yrttisuolaa
mustapippuria
2 munaa
1 prk (200 g)ranskankermaa
2 dl juustoraastetta

1. Sekoita pehmeä rasva, kuivat aineet ja juustoraaste murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Anna jähmettyä kylmässä.
2. Hienonna sipuli, kuutioi kesäkurpitsa, paprika ja kinkku.
3. Hauduta kasvikset kattilassa öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää kinkkukuutiot. Mausta seos.
4. Levitä taikina jauhojen avulla voidellun piirakkavuoan (halk. 27 cm) pohjalle ja reunoille.
5. Paista piirakkapohjaa 225 asteessa alatasolla 10 min
6. Sekoita kananmunien joukkoon ranskankerma ja juustoraaste. Levitä kinkku-kasvisseos puolikypsälle pohjalle ja kaada päälle muna-kerma-juustoseos.
7. Paista vielä n. 15 min.

Noita jauhoja voi varmaan vähän muutella, esim. laittaa pelkkää gluteenitonta jauhoseosta. Ja täytettäkin voi tietty varioida oman mielen mukaan.


Tattarisämpylät (18-20 kpl)

4 dl vettä
1 1/2 dl tattarihiutaleita
1 tl suolaa
1 dl kädenlämpöistä vettä
50 g hiivaa
1 dl maitojauhetta
2 rkl fariinisokeria
3/4 dl öljyä tai margariinia
2 dl tummaa gluteenitonta leipäjauhoseosta
2 1/2 dl gluteenitonta leipäjauhoseosta

1. Kiehauta vesi kattilassa ja sekoita joukkoon tatttarihiutaleet. Keitä puuroa 5 min. ja mausta suolalla.
2. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää seos kädenlämpöiseen tattaripuuroon.
3. Lisää maitojauhe, fariinisokeri, öljy ja leipäjauhoseokset. Sekoita taikinaa hyvin. Anna kohota.
4. Ota taikinasta kahdella lusikalla kokkareita pellille. Pyöritä ne öljytyin käsin sämpylöiksi. Voit painaa sämpylöitä litteämmiksi. Kohota.
5. Paista 225 n. 10 min.

Pitää kokeilla.

Eiköhän näillä ohjeilla saada koko porukalle vatsantäytettä.

Kiitoksia vastauksista ja aurinkoista viikonloppua !