Olen ajatellut syksyllä etsiä ravintola-alan työtä sivutoimiseksi viikonlopputyöksi, mutta mikä mahtaa olla Helsingissä mahdollisuus löytää sellaista? Alakohtaista työkokemusta ei ole nimittäin ollenkaan eikä myöskään koulutusta. Toisaalta moni tuttavani on tullut alalle samalla tavoin ja ovat päässeet hyvin sisään työhön. Ikää on 30-v.
Alalle pääseminen?
-vm-
101312
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 10
Vanhimmat
Samaa kyselee myös 30-vuotias naisimmeinen. Palvelualalta kokemusta 18-vuotiaasta saakka. Kaksi viimeistä vuotta vaataavana myymälänhoitajana pk-yrityksessä.
Olisiko varmempi kysyä suoraan töitä hotelleista/baareista vai ottaisivatko mielummin töihin oppisopimuksella esim. restonomiksi? Anniskelupassi hygieniapassi pitää ilmeisesti suorittaa ennekuin alkaa edes kyselemään töitä..
Anniskelupassin tarvitset vasta sitten, kun olet yksin töissä paikassa, jossa tapahtuu anniskelua. Tämän lisäksi tarvitset 2 vuotta päätoimista työtä anniskelutehtävissä, ennenkun saat vastaavan pätevyydet. Eli kuka tahansa täysi-ikäinen voi myydä alkoholia.
Kaikenlaisia hanttihommia riittää, mutta muita töitä ei juurikaan. Ruokatarjoilijaksi pääsee pelkällä hygieniapassilla, mutta baariin tarvitaan yleensä anniskelutodistus myös (jotta voisi toimia varavastaavana eli yksin vuorossa).
Varavastaavan pätevyyttä ei sitten noin vain suoritetakaan. Siihen tarvitaan kaksi vuotta työkokemusta tai alan koulutus.
Ehkä paras reitti alalle on vuokrafirmat.
Tai sitten tuttavat, jotka sattuvat omistamaan jonkinlaisen ravintolan...
nyt voi päästä ilman kokemusta ja passeja.Ainakin isoimmissa paikoissa on vielä plokkareita, siis kantavat likaisa laseja muuta tiskiä salista pois... Sitä voi kokeilla ens alkuun.
Ilman kokemusta sun kannattaa ottaa yhteyttä vuokrafirmoihin, jotka voivat laittaa sut aluksi keikoille kokeneempien mukaan, jolloin opit.
Homma on himppasen laaja-alaisempaa kuin tavalliset ihmiset kuvittelevat, ainakin, jos haluataan, että homma toimii ja asiakas on tyytyväinen.
Vuokrafirmat siis tarjoavat mahdollisuuden, jota ravintolat itse eivät välttämättä tänä päivänä viitsi tehdä kustannusten vuoksi eli kouluttaa.
Kumpikin passi on aivan leikinlaskua, yksinkertaisia rastiruutuun-tehtäviä, ja varma läpimeno vähänkään ajattelevalta yksilöltä.
Pysy poissa alalta. Ravintola töissä on jo ihan tarpeeksi ilman alan koulutusta olevia tumpeloita. Kuinka voit kuvitella pystyväsi menemään pystymetsästä tekemään ammattitöitä.
Itselläni takana kohta 3 vuotta ravintola-alan hommia ilman koulutusta. Siitä puoli vuotta tiskin takana, eikä kertaakaan johtoportaalta ole tullut sanomista työn laadusta. Niinhän se on, että tekemällä oppii.
Sellainen ihminen onnistuu joka tahtoo tehdä töitä. tahdosta se riippuu ja siitä ootko kotona tehnyt lapsena mitään .Kokkina 20 vuotta olleena olen nähnyt monenlaisia työntekijöitä.
Asenne työhön ratkaisee, ei muodollinen koulutus. Ns. helpommissa paikoissa, kuten Rosson tapaiset paikat, näkee jokin verran niitä jotka ovat lähteneet tekemään raflatöitä ihan vaan lisätienestin takia ilman mitään motivaatiota tehdä työnsä HYVIN ja oppia. Pystymetsästä on meidänkin paikkaan tullut sekä todellisia helmiä että käsittämättömiä tumpeloita, joiden olisi ollut parempi pysyä kotona viilaamassa kynsiä ja metsästämässä itselleen rikasta elättäjää. Samoin alan koulutuksen käyneissä on todella hyviä ja motivoituneita ihmisiä mutta myös niitä ihan väärälle alalle lähteneitä.
Oikeastaan kokeilemalla vaan tietää sopiiko alalle, ja vuokratyöfirmojen kautta saa parhaiten alussa helppoja keikkoja sekä koulutusta. Jos menet suoraan jonkin ravintolan leipiin -mikä on epätodennäköisetä edes tapahtumaan, täysin kokematonta eivät ainakaan hyvät firmat palkkaa, sika säkissä-ilmiön pelossa nääs- oletus on että osaat jo toimia vuorossa suht itsenäisesti ja hoidat alueesi plus kaikille yhteiset hommat siinä ohessa. Vuokrafirman kautta pääset alkuun plokkariksi, foodrunneriksi tms ja siinä sivussa näet mitä ne muut ravintolatyöt ovat. Tyvestä puuhun jne :)
Olen aivan toisen koulutuksen saanut, mutta toimin tätä nykyä ravintolan vuoropäälikkönä.
Ensin tutun kautta järkkäriksi( kortti oltava), sitten kiireiltoina extraajana,kahden vuoden työkokemuksen jälkeen yksin tiskille(annikskelupassi oltava),sitten
baarimestariksi ja tätä nykyä täysillä tunneilla...Aikaa aloituksesta kuusi vuotta.