Savonlinnan perinneruuat?

Kairakettu

Siis kyllähän minä tietenkin tiedän jotain, mutta mitkä ovat ne maistuvimmat perinneruuat, mitä porukka syö mielellään tänäkin päivänä? Tietääkö kaikki edes mitä on perunatuuvinki ja miten se tehdään? Entisaikojen leipää ei taideta enää tehdä missään, joka tehtiin ruis- ja ohrajauhojen sekoituksesta ja siihen lisättiin hienonnettuja olkia vaikeina aikoina? Vieläkö pätee muuten vanha sanonta "savolainen pulloposki syö puuronkin leivän kanssa"?

No, ne nykypäivän syötävät perinneruuat kiinnostavat, joten kertokaapa niistä? Jospa vaikka Savonlinnassa olisi hiukan enemmän mielikuvitusta perinneruokien suhteen kuin esim. Oulunsalossa, jossa perinneruoaksi ilmoitettiin "tuppipotut", eli kuorineen suolavedessä keitetyt perunat.

11

1888

Äänestä

    Vastaukset 11

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • SavoRULES

      Kyllä minä syön edelleen puuron kanssa leipää joten pätee minun tapauksessa, ruisleipää lähinnä.

      Täällä savossa taitaa olla niin paljon perinneruokia että tietäneekö kukaan varmasti mikä se oikea on?

      Karjalanpaistia muuten valmistelin tuossa eilen ja on tosi hyvää. teinkin sellaisen satsin että sillä söisi vaikka Afrikkalainen legioona puoli vuotta,hehheh..

      On taas näköjään pennut riehumapäällä ja minäkin olen kuulemma taas kirjoitellut jollain muilla nikeillä. Sinänsä hauskaa kun nettiyhteys oli äsken vähän takkuista enkä käynyt koneella kun 22:40 tienoilla ja näyttää alempana Batimynttooni väittävän että olen kirjoitellut ainakin 10-20 viestiä?

      Hauskoja veijareita, tosin väsyttäviä tarinoita ja jonninjoutavia.

      • Kairakettu

        Täytyypä alkajaisiksi tunnustaa, että minäkin voin syödä puuron kanssa leivän jostain kumman syystä. Mistä lie tapa periytynyt? No, ovathan sukujuureni osittain Savon suunnallakin.

        Hauskoja sanontoja noihin ruokiin liittyy eri paikkakunnilla. Täälläpäin lapset joskus toivoivat, että "kuolis joku, että sais kiiltovelliä", hehheh. Se kiiltovelli oli jotain hautajaisissa tarjottua ruokaa joskus aikoinaan ja tykättyä.

        Minä kylmäsavustin ne aiemmin mainitut Raudut: http://groups.msn.com/Kairaketunkuvagalleria/shoebox.msnw?action=ShowPhoto&PhotoID=319

        Nyt on vuorossa nämä: http://groups.msn.com/Kairaketunkuvagalleria/shoebox.msnw?action=ShowPhoto&PhotoID=321

        http://groups.msn.com/Kairaketunkuvagalleria/shoebox.msnw?action=ShowPhoto&PhotoID=320

        Ovat parhaillaan savussa ja valmiita aivan kohta.

      • SavoRULES
        Kairakettu kirjoitti:

        Täytyypä alkajaisiksi tunnustaa, että minäkin voin syödä puuron kanssa leivän jostain kumman syystä. Mistä lie tapa periytynyt? No, ovathan sukujuureni osittain Savon suunnallakin.

        Hauskoja sanontoja noihin ruokiin liittyy eri paikkakunnilla. Täälläpäin lapset joskus toivoivat, että "kuolis joku, että sais kiiltovelliä", hehheh. Se kiiltovelli oli jotain hautajaisissa tarjottua ruokaa joskus aikoinaan ja tykättyä.

        Minä kylmäsavustin ne aiemmin mainitut Raudut: http://groups.msn.com/Kairaketunkuvagalleria/shoebox.msnw?action=ShowPhoto&PhotoID=319

        Nyt on vuorossa nämä: http://groups.msn.com/Kairaketunkuvagalleria/shoebox.msnw?action=ShowPhoto&PhotoID=321

        http://groups.msn.com/Kairaketunkuvagalleria/shoebox.msnw?action=ShowPhoto&PhotoID=320

        Ovat parhaillaan savussa ja valmiita aivan kohta.

        No enpä ole ennen kuullutkaan, mitäkä lie mahtanee olla vellin ainesosat?

        Raudut näyttivät siis tosi herkullisilta, täytyy sanoa että melkein rupesi hiukomaan muttei viitsi näin yötä vasten ruveta syöpöttelemään.

        Ja poroahan siinä on sitten tänään vuorossa. Mitäs muuten otat noiden kanssa ruokajuomana, olisiko kylmä olut mitään?

      • Kairakettu
        SavoRULES kirjoitti:

        No enpä ole ennen kuullutkaan, mitäkä lie mahtanee olla vellin ainesosat?

        Raudut näyttivät siis tosi herkullisilta, täytyy sanoa että melkein rupesi hiukomaan muttei viitsi näin yötä vasten ruveta syöpöttelemään.

        Ja poroahan siinä on sitten tänään vuorossa. Mitäs muuten otat noiden kanssa ruokajuomana, olisiko kylmä olut mitään?

        En minäkään tarkalleen muista mitkä sen kiiltovellin ainesosat olivat, mutta jotain puuron tapaista se on lie ollut. Täälläkin maininta: http://cc.joensuu.fi/~spitkan/kotitalous/suomalainen/Page33.html

        Minulla on se omissa tiedostoissa jossain, mutta sen löytäminen vie aikaa, reseptejä kun on tuhansia ja eivät ole kovin helpossa järjestyksessä (pitäis kai tehdä jotain :-))

        Olut on hyvä kyytipoika lähes minkä ruoan kanssa tahansa ja sellaisen ehkä otankin, mutta nyt olen jättänyt alkoholijuomat aika vähiin, kun on aika pitkäkestoinen projekti menossa ja pitää olla "skarppina". Ensi keväänä sitten, ehtiihän sitä sittenkin :-)

      • Kairakettu
        SavoRULES kirjoitti:

        No enpä ole ennen kuullutkaan, mitäkä lie mahtanee olla vellin ainesosat?

        Raudut näyttivät siis tosi herkullisilta, täytyy sanoa että melkein rupesi hiukomaan muttei viitsi näin yötä vasten ruveta syöpöttelemään.

        Ja poroahan siinä on sitten tänään vuorossa. Mitäs muuten otat noiden kanssa ruokajuomana, olisiko kylmä olut mitään?

        Kiehuvaan veteen lisätään vehnäjauhosuurus ja keitetään niin kauan, että se alkaa kiiltää. Valmis velli maustetaan suolalla ja siirapilla.

        Huh, melkein hiki tuli etsiessä ja ohje ei sitten tuon kummempi, hehheh.

    • Realisti

      Ei tuu mieleen kuin lörtsy, siis se lihapiirakan ja hillomunkin risteytys. Rasvassa paistettua, epäterveellistä ja hygieenisesti epämääräistä kioskiruokaa, jonka nimi jo kertoo kaiken...

      Mitäs sinä sitten tiedät?

      • ei ole

        mitään tekemistä hillomunkin kanssa. Jos kyseessä on sellainen paksu ällöttävä pullamainen tuote, se on lihapiirakka, lörtsy on ohut ja ei ole mitään munkkitaikinaa. Maistappa Laurikaisen lörtsyjä joskus.

      • Kairakettu
      • lörtsyt
        ei ole kirjoitti:

        mitään tekemistä hillomunkin kanssa. Jos kyseessä on sellainen paksu ällöttävä pullamainen tuote, se on lihapiirakka, lörtsy on ohut ja ei ole mitään munkkitaikinaa. Maistappa Laurikaisen lörtsyjä joskus.

        ovat ainoa ja oikea lörtsy (nykyaikana) täällä. Jos muita tarjotaan, en syö.

        (Nykyaikana tarkoittaa, että vuosikymmenet sitten oli toinenkin perheleipomo Kellarpellossa, joka lörpäkkeen kehittikin. Maku oli aivan toisenlainen kuin nyt, kuulemma. Itse en koskaan kerennyt maistamaan, vanhimmat ihmiset muistavat vielä myyjänkin varmasti...).

      • SavoRULES
      • että on litteä
        Kairakettu kirjoitti:

        http://www.mikkeli.fi/fi/sisalto/03_mikkeli_tieto/02_historia/09_savolaista_ruokaa/02_perinneruuat_etela-ja_ita-savossa

        Tuosta lörtsystä en paljon tiedä, mutta olettaisin sen jonkinlaiseksi lihapiirakaksi, liekö sitten?

        ja puolikuun muotoinen. Valmistetaan kaulitsemalla taikina litteäksi ja leikkaamalla pyöreäksi. (kait...?) Täytteet väliin (riisi-jauhis) ja taitetaan puoliksi ja rasvaan tirisemään.

        Parasta vielä hieman lämpimänä, tuoreena ilman mausteita. AHHHHHHHHHH mikä makunautinto.

        Kiitos Laurikaisille, viikonloppuna lähtee yksi satsi tuliaisina parin sadan kilometrin päähän!

        Ei ole teidän lörtsyn voittanutta!!!

    Ketjusta on poistettu 4 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Oivallus

      Mitä olet oivaltanut viimeksi?
      Ikävä
      133
      840

    2. Jasmin Vähäkangas valehtelee kolumnissaan. Hän ei ole "taaperon" äiti.

      Lapsi ei taaperra. Vielä seurakunnan lehdessä valehtelee noin?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      82
      700

    3. Mitä kuvittelet kaivattusi tekevän

      Arkena tai viikonloppuna? Mitä itse teet samaan aikaan?
      Ikävä
      58
      676

    4. Pyhäjärvi syvällä kusessa

      Pyhäjärvi ei tule selviämään millään tästä alhosta. Ollaan aivan liian syvällä. https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/pyha
      Pyhäjärvi
      81
      634

    5. Miten voi sinun

      tunteet yhtäkkiä kuolla kuin napista painamalla? Et enää vilkaisekaan minuun päin vaan jos vahingossa näet minut käännät
      Ikävä
      55
      571

    6. Hyvää yötä

      Ikuinen kohtalo, sydänystävä, rakkauteni♥️.. kumpa olisimme saaneet elämältä mahdollisuuden!
      Ikävä
      26
      543

    7. Martina sai ylinopeussakon

      Saiko sakkoa Porsche-merkkisellä autolla?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      152
      461

    8. Missähän pöytäkirja viipyy, taas?

      Hallituksen kokouksessa oli eilen mielenkiintoisia asioita käsiteltävänä. Pöytäkirja on ollut yleensä saman iltana luett
      Kemijärvi
      40
      456

    9. Mistä arvasit,että kaivattusi on täällä?

      😊
      Ikävä
      42
      449

    10. Hyvästi feikit hiustenpidennykset - Kerttu Rissanen hurmaa uudella hiustyylillä

      Kerttu Rissanen ihastuttaa uudella hiustyylillään ja lookillaan. Rissasella on totuttu näkemään pitkät hiukset ja hiust
      Suomalaiset julkkikset
      6
      426
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt