Korianteri

Pakastaminen on ehdottomasti paras säilöntämenetelmä, jos haluaa suurimman osan aromeista talteen. Kuivattuna korianteri maistuu lähinnä kumin ja saippuan sekoitukselta ;)
Eräs keino on säilöä jääpalakuutioina (tilkka vettä ja yrttejä kuhunkin palaan). Itse heitän koko kimpun sellaisenaan pakkaseen.

ja ajankohta ohi sanoisin myös että kyllä vaan ja jos korianteri kerkee kukkia ja kasvaa yli kannattaa odottaa kunnes siemenet ovat kypsiä, ottaa kasvi, kuivattaa se ja kerätä siemenet talteen. Meillä on sekä että, pakastimessa lehdet ( jos on ei ole kaikkia syöty vielä)ja siemenet maustehyllyssä.