On aika huono viinivuosi. Luonnonmarjoja ei juurikaan ole. Punaherukka (Ribes rubrum) sentään menestyy kohtalaisesti kuivissakin oloissa sekä aina varma materiaali on raparperi (Rheum rhaponticum).
Raparperiviini on vähän tylsän makuista vaikka siihen laittaa rusinoita(vaikkapa kuivattuja "Vitis vinifera"). Tokajii-viini ei aina maistu.
Nyt onkin käynyt mielessä olisiko kannattavaa istuttaa muutama mustaherukka (Ribes nigrum) koska olettaisin siitä käyttämällä (C6H12O6 --> 2 CH3CH2OH 2 CO2) valmistuvan maukasta vermuttia (Wermut). Aavistuksen kun käyttämisen jälkeen lisää alkoholia (C2H5OH) niin pitäisi maunkin olla kohdillaan.
Onko kellään kokemuksia (empeiria) ??
Raparperiviini on vähän tylsän makuista vaikka siihen laittaa rusinoita(vaikkapa kuivattuja "Vitis vinifera"). Tokajii-viini ei aina maistu.
Nyt onkin käynyt mielessä olisiko kannattavaa istuttaa muutama mustaherukka (Ribes nigrum) koska olettaisin siitä käyttämällä (C6H12O6 --> 2 CH3CH2OH 2 CO2) valmistuvan maukasta vermuttia (Wermut). Aavistuksen kun käyttämisen jälkeen lisää alkoholia (C2H5OH) niin pitäisi maunkin olla kohdillaan.
Onko kellään kokemuksia (empeiria) ??
Vastaukset 1
Vanhimmat
tein (vuosia) omaa kotiviiniä, koin loppujen lopuksi homman niin monimutkikkaaksi, että pyrin satsaamaan tekemisisssäni (loppuvaiheessa) laatuun. Parhaimmmat viinit tulivat riikunoista tai pihlajanmarjoista. Viimeisin satsi, jota mulla on vieläkin parikytä pulloa kellarissa, oli punaherukan, mustaherukan, mustikan ja kirsikan sekotus. Viini kävi ilman hiivaa siis pelkällä sokerilla 3 kuukautta. Toi kotiviinijuttu oli pelkkä sivuharrastus mun dokaamisessani. Kaappiin jäi paljon muutakin, kun lopetin, mutta minkäs voit. Kun lopettaa niin lopettaa. Muut kyllä kehuskelevat, kun tarjoan: ''On muuten hyvää viiniä!''... ja pakko kai kavereita on uskoa.