Haluaisn tehdä baarimikon hommia, mutta en tiedä mistä alottaisin.
Olen 24-vuotias mies Helsingistä ja työkokemusta minulla on moneltakin eri alalta, vaan ei ravintolatyöstä. Mitä siis tehdä? Mistä saan luvat myydä alkoholia, entä työtä ilman kokemusta.
Olen sosiaalinen ja asiakaspalveluhenkinen, joten baarimikon hommat kiinnostavat.
Auttakaa pliis.
Olen 24-vuotias mies Helsingistä ja työkokemusta minulla on moneltakin eri alalta, vaan ei ravintolatyöstä. Mitä siis tehdä? Mistä saan luvat myydä alkoholia, entä työtä ilman kokemusta.
Olen sosiaalinen ja asiakaspalveluhenkinen, joten baarimikon hommat kiinnostavat.
Auttakaa pliis.
Vastaukset 10
Vanhimmat
Kannattaisiko ehkä aloittaa hankkimalla alan koulutuksen, niin voit todella käyttääkin baarimestarin titteliä.
Nykyään näkee monenmoista keskioluenlaskijaa keskioluträkälöissä, jotka sitten tituleeraavat itseään baarimestareiksi.
Juomien perustuntemus on hallittava , samoin reseptiikka. Siinäpä sulle pähkinää purtavaksi.
Vai aiotko sanoa kenties, "en tiedä", kun asiakas tilaa sinulta jotakin?
Olipa ikävä asenne vastata ihmiselle joka kysyy asiallisesti jotakin mistä ei tiedä :(
Ja sitten siihen ap:n kysymykseen: alan koulutukseen hakeutuminen on kenties se paras vaihtoehto. Edellyttänee tosin ravintola-alan muidenkin osa-alueiden opiskelua ensin, käsittääkseni esim. baarimestari on erikoisammattittutkinto jonka pohjaksi pääsääntöisesti vaaditaan perustutkinto.
Toinen mahdollinen tapa on hakeutua alan töihin. Joudut aloittamaan todennäköisesti ihan plokkarin tai baariapulaisen hommista, mutta vahva motivaatio ja halu sekä kyky oppia uutta auttavat eteenpäin. Opittavaa on joka tapauksessa paljon, ja kunnon baarimikoksi tai baarimestariksi kehittyminen vie aikaa. Anyway - kuka tahtoo, se pystyy. Menestystä opiskelupaikan / työnhakuun! :)
Ikävä tai ei, mutta tosiasia!
Ei 24-vuotias tartte päänsilittelyjä tajutakseen, että koulutuksella pääsee eteenpäin.
Saman keinon näköjään neuvot sinäkin, joten voisin yhtä hyvin kysyä, tarviiko toistaa jo aiemmin kerrottu? Que?
...asiat voi sanoa vittuilemattakin. Tässä oo kenenkään päätä silitetty, kai sitä voi olla kanssaihmisilleen ystävällinen - jopa netissä ja anonyymisti? Puran kiukkuni ja patoutumani jossain muualla kuin täällä, kaikista muista kirjoittelijoista en sitten tiedä...
Käyppä työkkärissä kyselemässä asiasta. Onko josaain oppisopimus paikkoja vai juodutko koulun penkille istumaan. Asiaahan tietenkin auttaisi työkokemus joten sitä yritä saada, mene vaikka vuokrafirman listalle ni saat kokemusta monista eri paikoista ja joudut työskentelemään eri ihmisten kanssa erilaisissa ympäristöissä. Työkaverini kävi oppisopimuksella baarimestari koulutuksen ja oli aina muutamia teoria ja koe viikkoja Kuopiossa. Ainakin hänen mielestä oli mukava paikka siellä ja viihtyi hyvin. Oli kyllä varmaan halpompaa kun oli jo vakituinen työpaikka valmiina missä suoritti "työosuuden".
Katsoppa esim. täältä:
http://www.sakky.fi/index.asp
Ensisijainen kohderyhmä: Henkilöt, joilla on alan peruskoulutus ja n. 2-vuoden kokemus baarityöskentelyssä tai n. 5 vuoden työkokemusta vastaavat tiedot ja taidot.
Opintojen/Tilaisuuden kesto 6,5 kk
Ihan vaan kokeeksi hain töihin paikalliseen ravintolaan ja pääsin kuin pääsinkin. Ikinä en ollut aiemmin tehnyt mitään ravintola-alan töitä mutta pätevän baarimestarin opastamana opin lyhyessä ajassa paljon. Ko. ravintolassa työskentelin lähes 3 vuotta jonka jälkeen halusin perustaa oman baarin. Yrittäjäkurssin kävin ja lopulta sopivat tilat löytyivät ja koska olin suorittanut anniskelupassin ja tarvittava työkokemus löytyi, A-luvat sain helposti. Nyt on ravintolaa pyöritetty 2 vuotta ja taloudellisesti menee ihan hyvin mutta varjopuoliakin on: Juomapuoleen painottuvissa ravintoloissa on viikoittain jonkin näköisiä kahnauksia ja aina saa olla vähän "varpaisillaan". Joskus täytyy anniskelu lopettaa ja tästähän ei asiakas yleensä pidä, joten muutamat pommi- ja tappouhkaukset on koettu, onneksi ne ovat jääneet toistaiseksi vain uhkailuksi. Yleisesti ottaen kuitenkin asiakaat ovat mukavia ja baarityö on kivaa ja rentoa. Kannattaa hakeutua alalle jos kiinnostaa. Toki koulutukseen voi hakeutua myös oppilaitosten kautta ja virallisesti baarimestariksi ei muuten pääse, mutta päteväksi baariammattilaiseksi pääsee yhtä hyvin ihan pelkän työkokemuksen kautta joten kannattaa vain mennä kyselemään töistä paikallisista ravintoloista. Ensimmäisten kuukausien aikana kyllä tiedostaa onko tämä sitä mitä haluaa tehdä pidempäänkin ja ehkä sen jälkeen voi harkita tarvittaessa lisäkoulutusta.
Kannattaa käydä osallistumassa alkoholipassi kokeeseen vaikka Järvenpään Adultassa(www.adulta.fi)lisätietoa..
Kysymykset on helppoja ja sen pääsee helposti läpi.Itse kävin siellä ja nyt saan anniskella alkoholia =)
Ei se alkoholipassin suorittaminen anna minkäänlaista erikoislupaa alkoholinanniskeluun.
Alkoholia saa anniskella ilman passiakin!
Alkoholipassi pitää suorittaa, jos haluaa toimia vastaavana/varavastaavana hoitajana. Mutta jos on vastaava/varavastaava koko ajan paikalla, niin passia ei tarvita.
Ja vaikka passin suorittaakin, siltikään ei saa toimia vastaavana/varavastaavana, ellei ole tarpeeksi pitkä työkokemus tai koulutksen kautta hankittu ammattitaito.
Että ei ensimmäiseksi kannata passia hankkia...
Vaikka oppisit vuosia,oikean ammattin saat työtä tekemällä.Valmistuin juuri rav kokiksi ja kun myös käytii läpi sitä baari puolta,on kaikennäköisijä passejakin,mutta nyt kun eka kertaa lähtin drikkejä tekee,oh taivas,nenä resepteissä salaa koko aja!Uskon että kyllä kohta ne oppi kuten sokerin riputuksenkin kahviin!