Mitähän tarkoitetaan keinorasvoilla

kovetettuja kasvisrasvoja, jotka eivät ole kovin terveellisiä. Toisaalta myös voi sisältää transrasvaa, itse asiassa enemmän kuin monet margariinit. (Finelistä löytyy näitä pitoisuuksia)

Kannattaa siis katsoa mitä syö, ja välttää kovetettuja kasvisrasvoja, niitä on yllättävän monessa paikassa! Tuoteselokset voivat aluksi vaikuttaa heprealta, mutta niitä oppii kyllä lukemaan, kun vähän harjoittelee. Ja aina voi kysyä tarkempia tietoja valimistajalta esim. sähköpostitse.

Tavalliselle ihmiselle, joka syö kolmisen nokaretta margariinia tai voita päivässä tällä asialla ei ole merkitystä. Sen sijaan paistamiseen, salaatinkastikkeisiin ym. ruuanlaittoon kannattaa aina käyttää kasviöljyä! Mieluiten kotimaista rypsiöljyä, joka on monikäyttöisempää ja jopa terveellisempää kuin oliiviöljy. Oliiviöljy tosin on monen mielestä paremman makuista.

skäribo kirjoitti:

kovetettuja kasvisrasvoja, jotka eivät ole kovin terveellisiä. Toisaalta myös voi sisältää transrasvaa, itse asiassa enemmän kuin monet margariinit. (Finelistä löytyy näitä pitoisuuksia)

Kannattaa siis katsoa mitä syö, ja välttää kovetettuja kasvisrasvoja, niitä on yllättävän monessa paikassa! Tuoteselokset voivat aluksi vaikuttaa heprealta, mutta niitä oppii kyllä lukemaan, kun vähän harjoittelee. Ja aina voi kysyä tarkempia tietoja valimistajalta esim. sähköpostitse.

Tavalliselle ihmiselle, joka syö kolmisen nokaretta margariinia tai voita päivässä tällä asialla ei ole merkitystä. Sen sijaan paistamiseen, salaatinkastikkeisiin ym. ruuanlaittoon kannattaa aina käyttää kasviöljyä! Mieluiten kotimaista rypsiöljyä, joka on monikäyttöisempää ja jopa terveellisempää kuin oliiviöljy. Oliiviöljy tosin on monen mielestä paremman makuista.

sekaisin. Lehmän pötsissä syntyvä transrasva on ihan eri transrasva kuin teollisesti muokatuissa kovetetuissa kasvirasvoissa, joiden valmistamiseen käytetään liuottimia ja korkeita lämpötiloja, 240-270 astetta, joiden aisiosta öljyn rakenne muuttuu. Prosessissa öljy käsitellään paineen alla ja apuna käytetään katalysaattoria.

Tällaista järjestelmää ei löydy lehmän pötsistä.

Kiril kirjoitti:

sekaisin. Lehmän pötsissä syntyvä transrasva on ihan eri transrasva kuin teollisesti muokatuissa kovetetuissa kasvirasvoissa, joiden valmistamiseen käytetään liuottimia ja korkeita lämpötiloja, 240-270 astetta, joiden aisiosta öljyn rakenne muuttuu. Prosessissa öljy käsitellään paineen alla ja apuna käytetään katalysaattoria.

Tällaista järjestelmää ei löydy lehmän pötsistä.

Transrasvat ovat kemiallisesti ovat aivan samoja muodostuivatpa ne teollisessa prosessissa vai lehmän pötsissä. Tuo on aika läpinäkyvää hämäystä.

D-mies kirjoitti:

Transrasvat ovat kemiallisesti ovat aivan samoja muodostuivatpa ne teollisessa prosessissa vai lehmän pötsissä. Tuo on aika läpinäkyvää hämäystä.

on suoraan sanoen pelkkää skeidaa.