Onko kukaan maistanut varista? Luin yhtä reseptikirjaa ja siellä oli englantilainen ruokaresepti, jossa neuvottiin miten tämä varis laitetaan. Hiukan epäilyttää.. Kaikkea on tullut syötyä mitä metsässä liikkuu, mutta että varis..
Varis ruokana.
Metsänmies!
115083
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 11
Vanhimmat
vastailkaa muakin kiinostaisi tietää varis olis helppo lintu saaha
En ole ikinä maistanut varista.
Annan teille valmistusohjeet: Valmistakaa se niin kuin muutkin linnut. Eli kun variis on ammuttu niin suolistatte sen normaalisti.
Antakaa muuten jäähtyä kunnolla eli riiputtakaa sitä ja varsinkin ammunnan jälkeen laittakaa se riippumaan nahkalenkkeihin vyölle.
Kokeilkaa erilaisia tapoja miten laitatte siitä maittavavn aterian.
Yllättääkää vaimonne juhlaillallisella ja voin sanoa että vaimonne on sen jälkeen sulaa vahaa..
Kiitos tuhannesti.!
Juuri näin taidan tehdä ja varmasti vaimo yllättyy..
Muuten toi riiputus, niin onko pakko laittaa nahkalenkille riippuun, kun mulla olis nylon lenkit, eli käykö ne..??
Kevätvarista on tarjottu ravintoloissa pitkälle 1900-luvulle, joskus nimellä metsälintu, ja sitä on myös ollut saatavana säilykkeenä." - Näiden sivujen toimitus osallistui yllämainitun ystäväyhdistyksen 23.4.2014 järjestämään varisillalliseen, jolloin saatiin alkuruokana herkullista, fenkolinsiemenillä maustettua nokkoskeittoa, varista sekä jälkiruoaksi suklaakakkua. Alla on kuva varisannoksesta. Variksen rintafileepalojen lisäksi annoksessa oli porkkanaa, kaksi perunamuhennoksesta tehtyä 'päärynää' sekä variksesta ja rasvaisesta sianlihasta tehty 'varismakkara'. Ruoka oli yleisesti ottaen hyvää, siinä ei tuntunut mikään erityinen 'variksen maku', mutta liha oli tavattoman sitkeää. Pöytäveitsellä oli lähes mahdotonta leikata siitä kauniita haarukkapaloja. Molemmilta toimituksen edustajilta jäi suurin osa lihaa syömättä, siihen ei pöytäveitsi kerta kaikkiaan riittänyt.
pitää kyllä olla jo todellinen nälänhätä jotta rupeaisin raadon/haaskansyöjästä paistia laittamaan, ei ole ihme jos on sitkas kun elukka syö kaikki mädöt jotka tienposkessa lojuvat.
Variksen sekkaan vähän ketunlihhaa niin tullee se mettän maku.....
https://www.youtube.com/watch?v=GGoqLGYjBsY
tässä sitä tehdään ja syödään
Kohta mettäpojat saa merimehtoo syäkseen! joko on keittokirjat ja merimehton nahat tulilla??
Sota- aikaan kun saksalaisia sotilaita oli Suomessa, he olivat saaneet jossakin suomalaisten metsästämää teeripaistia ja tykästyneet siihen. Saksalaisilla oli aina varastoissaan myös runsaasti viinaksia mutta suomalaisilla ei ja niinpä päädyttiinkin useamman kerran vaihtokauppoihin. Ongelmaksi muodostui että teeriä löytyi vähänlaisesti ja lopulta ei ollenkaan mutta viina olisi yhä maistunut, niinpä suomalaiset alkoivat metsästää variksia, kohteliaina esikäsittelivätkin linnut eli sulat, päät ja sellaiset pois ja sitten kaupoille. Mausta saksalaiset eivät mitään huomanneet mutta lopulta homma paljastui kuitenkin ja siitäkös sakut suuttuivat ja polttivat siksi poistuessaan Rovaniemen...
Vaakusta pullo konjakkia oli hyvä vaihtotase.
Dx! on maistanut.