vuoropäällikkö- nimikkeellä olevat.
Mitä kuuluu toimenkuvaan?
Onko työ ihan ravintolan aukioloaikojen mukaista vuorotyötä?
MIkä on peruspalkkaus?
Mäkkärin
kolakuu
12
2544
Vastaukset 12
- -mcd-
Toimenkuvaan kuuluu yleensä (näissä on paljonkin ravintolakohtaisia eroja):
Käytännössä ravintolan toiminnoista vastaamminen oman vuoron aikana.
Ruoan laatuun, palveluun ja siisteyteen liittyvät asiat. Nuo kolme pääkohtaa voidaan tietenkin pilkkoa niin pieniin yksityiskohtiin, et puhutaan millimetreistä, sekunneista, grammoista ja asteista (jopa yhden desimaalin tarkkudella) jne. On tilausten tekoa ja kuormien vastaanottamista, päivittäisiä raha-asioita (mm. kassojen laskemiset, tilityksien tekemiset), laitehuoltoa, henkilöstöasioita, turvallisuus asiat jne jne tätä luetteloa voisi jatkaa loputtomiin...
Työajatkin vaihtelee ravintoloittain, mut karkeesti aamuvuoro alkaa n. 2h ennen ravintolan aukaisemista ja iltavuoro päättyy 1-3h sulkemisen jälkeen. Sitten on vielä erikseen yön yli avoinna olevat ravintolat...
Kuukausipalkkaisen pohjapalkka kuukaudessa on MaRa:n TES:n mukainen 1549,- / 1569,- riippuen kuntakohtaisesta palkkaluokasta ja lisät sitten päälle...- hellettä
jos jokulähtee noilla tes palkoilla tota hommaa tekemään niin ihmettelen.En oikeasti edes tiennyt aiemmin,mikä tuo p-palkka on,mutta neuvottelussa sanoin toiveekseni 3500 euroa p-palkaksi.2300 euroon päädyttiin ja aika pettynyt olin.Tosin lohduttaa jos joku oikeasti tekee tuolla liksalla töitä,kun pk-seudulta ainakin saa ilman koulutustakin mm.satamasta hommia 3000-4000 euron palkalla helposti.
- *Karita*
hellettä kirjoitti:
jos jokulähtee noilla tes palkoilla tota hommaa tekemään niin ihmettelen.En oikeasti edes tiennyt aiemmin,mikä tuo p-palkka on,mutta neuvottelussa sanoin toiveekseni 3500 euroa p-palkaksi.2300 euroon päädyttiin ja aika pettynyt olin.Tosin lohduttaa jos joku oikeasti tekee tuolla liksalla töitä,kun pk-seudulta ainakin saa ilman koulutustakin mm.satamasta hommia 3000-4000 euron palkalla helposti.
suuret luulot itsestään jollakulla. Ei todellakaan juuri paljon TESsin yli missään makseta. turha edes tulla tänne muuta väittämään.
Ja mistä vetäisit nuo sataman palkatkin?
Ehkä vakkarit voivat hankkia vähän paremmin,mutta aluksi olet ns. B-mies,jolle ei ole edes joka päivä hommia tarjolla!
Ei sinne mennä tänä päivänä ihan niin helposti.
*Ahtaajan muija* - ai että..
hellettä kirjoitti:
jos jokulähtee noilla tes palkoilla tota hommaa tekemään niin ihmettelen.En oikeasti edes tiennyt aiemmin,mikä tuo p-palkka on,mutta neuvottelussa sanoin toiveekseni 3500 euroa p-palkaksi.2300 euroon päädyttiin ja aika pettynyt olin.Tosin lohduttaa jos joku oikeasti tekee tuolla liksalla töitä,kun pk-seudulta ainakin saa ilman koulutustakin mm.satamasta hommia 3000-4000 euron palkalla helposti.
makkärin vp saa 2300€ liksaa?
mitäköhän vaatisit palkaks oikeassa ravintolassa? 5000€?
herää todellisuuteen vaikka? - Larry The Chef
Ja missähän baarissa työaika jatkuu sulkemisajan jäkeen???????
HOK-elannossa ainakin työaika päättyy samalla hetkellä kun kapakka sulkeutuu. Jos et ole ehtinyt tehdä hommia silloin niin siellä teet omalla ajalla.
Ja liksaa ei tasan makseta enempää kuin tes vaatii. - HOK:in leivissä
Larry The Chef kirjoitti:
Ja missähän baarissa työaika jatkuu sulkemisajan jäkeen???????
HOK-elannossa ainakin työaika päättyy samalla hetkellä kun kapakka sulkeutuu. Jos et ole ehtinyt tehdä hommia silloin niin siellä teet omalla ajalla.
Ja liksaa ei tasan makseta enempää kuin tes vaatii.Meidän toimipaikassa kyllä maksetaan sulkemisajan yli menevältäkin ajalta. Joka päivähän siellä menee 15-45 min yli sulkemisajan. Mikä on sinänsä jokseenkin per***stä.
- VanhaPiika
HOK:in leivissä kirjoitti:
Meidän toimipaikassa kyllä maksetaan sulkemisajan yli menevältäkin ajalta. Joka päivähän siellä menee 15-45 min yli sulkemisajan. Mikä on sinänsä jokseenkin per***stä.
KyläKylä maksetaan ja sitten vailtetaan kunn menee tehot ja kaikki suunnitelmat piloille.
- -mcd-
hellettä kirjoitti:
jos jokulähtee noilla tes palkoilla tota hommaa tekemään niin ihmettelen.En oikeasti edes tiennyt aiemmin,mikä tuo p-palkka on,mutta neuvottelussa sanoin toiveekseni 3500 euroa p-palkaksi.2300 euroon päädyttiin ja aika pettynyt olin.Tosin lohduttaa jos joku oikeasti tekee tuolla liksalla töitä,kun pk-seudulta ainakin saa ilman koulutustakin mm.satamasta hommia 3000-4000 euron palkalla helposti.
Palkkahan voipi määräytyä parillakin eri tavalla.
1. On toi taulukon mukainen pohjapalkka kaikki lisät (ilta/yö/sunnuntai) siihen päälle joten palkka nousee ravintolasta riippuen helpostikkin 20-30% (riippuen kuinka paljon tulee ilta- ja yötunteja pyhätöitä)
2. Tai sitten on sovittu erikseen kiinteä kuukausikorvaus pohjapalkan päälle sisältäen noi kaikki lisät.
Toihan kuulostaa jopa "reilulta" jos saat tuon 2300€:n päälle vielä kaikki lisät.
nimim. "palkkakuopassa" - Shaganna
Larry The Chef kirjoitti:
Ja missähän baarissa työaika jatkuu sulkemisajan jäkeen???????
HOK-elannossa ainakin työaika päättyy samalla hetkellä kun kapakka sulkeutuu. Jos et ole ehtinyt tehdä hommia silloin niin siellä teet omalla ajalla.
Ja liksaa ei tasan makseta enempää kuin tes vaatii.McDonald'sissa siivotaan paikat puti puhtaaksi seuraavaa päivää varten. Kaikki mikä irtoaa, tiskataan, grillit pestään, lattiat harjataan pesuvedellä...Eli kun suljemme ravintolan klo 23, pääsemme kotiin klo 24. Riippuen tietenkin omasta nopeudestamme...Uusien työntekijöiden kanssa voipi venähtää parilla tunnilla. Palkka tietty saadaan.
- ai että
Shaganna kirjoitti:
McDonald'sissa siivotaan paikat puti puhtaaksi seuraavaa päivää varten. Kaikki mikä irtoaa, tiskataan, grillit pestään, lattiat harjataan pesuvedellä...Eli kun suljemme ravintolan klo 23, pääsemme kotiin klo 24. Riippuen tietenkin omasta nopeudestamme...Uusien työntekijöiden kanssa voipi venähtää parilla tunnilla. Palkka tietty saadaan.
ja te tarvitsette tunti siihen? surkeeta..
meil vitun tarkkaa että keittiö on aamulla kunnossa joten aivan sama siivo meillä mutta sitten me keittiössä vielä lasketaan päivän tapahtumat. läskit sulamaan ja misalista kuosin, eli ihan normi puuhat.
ravintolan keittiö sulkee 23.15-30 ja silloin meidän työvuoro loppuu samalla. ja vitun kiireisen illan jälkeen ei yleensä venähdä..
ja huom... tä ei ole mäkkäri vaan oikea ravintola ;)
eli onko teillä ammattitaidon ja nopeuden puute kentiees? ai että kirjoitti:
ja te tarvitsette tunti siihen? surkeeta..
meil vitun tarkkaa että keittiö on aamulla kunnossa joten aivan sama siivo meillä mutta sitten me keittiössä vielä lasketaan päivän tapahtumat. läskit sulamaan ja misalista kuosin, eli ihan normi puuhat.
ravintolan keittiö sulkee 23.15-30 ja silloin meidän työvuoro loppuu samalla. ja vitun kiireisen illan jälkeen ei yleensä venähdä..
ja huom... tä ei ole mäkkäri vaan oikea ravintola ;)
eli onko teillä ammattitaidon ja nopeuden puute kentiees?Otathan huomioon, että ravintoloissa on eroja? Siivoamme kaiken itse vessanpöntöistä ja taukotiloista lähtien. Aloitamme siivoamisen pikku hiljaa asiakaspalvelun ohella n. klo 20 ja kotiin pääsemme tunti sulkemisajan jälkeen eli arkena klo 24.
Mäkkärissähän harvoin on koulutettuja ravintola-alan työntekijöitä töissä. Ammattitaito? Opiskelen ammattikorkeassa hoitoalaa ja hommaan siinä ohessa opiskelurahat.Me mäkissä olemme helvetin nopeita ;) Turha arvostella ammattitaitoamme, koska sitä emme tälläiseen paskaduuniin tarvitse.
- jepsjeps11
enpäs oo vuoropäällikko mutta voin kokemuksien perusteella sanoa. Eli harjoittelijan palkka on 6,8 ja iltalisä on 0,91. Toimenkuvaan kuuluu siivous, kassalla oleminen ja ruoanlaitto. 80 % tästä on kumminkin siivousta. Kun on ollu 320 tuntia töissä palkka nousee 8,5 eli ei ole enää harjoittelija. Tauot ei ole palkallisia tietenkään jne.. Toivottavasti nämä tiedot riitti. Ja aukioloaikojen mukaan työvuorot tosin sulkijat ja avaajat ovat muulloinkin, siis riippuu ihan siitä mitä vuoroja otat!
Onne syksyyn!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Suomalaisten pinna paloi - Ärsytys iskee uudesta TTK-juontajasta "Eihän tälle voi kun nauraa"
Oliko Veronica Verho hyvä valinta TTK-juontajaksi? Uuden TTK-juontajan henkilöllisyyttä on arvailtu siitä asti, kun Va441346Harmittaa kun en saa edes tietää
miten elämässäs menee. Niinkin tärkeä asia, et miten jaksat. Kuinka terveys jne. Olet niin tärkeä, että haluaisin tietää831269Nainen, onko sinussa sitä aitoa feminiinisyyttä jäljellä
Vai onko se jäänyt meikkien, korujen, hameiden ym. alle peittoon? Onko naisellisuutesi aitoa vai opetettua? Jos teet nai273904- 78868
Teköäly löytää teidät
Tästä on ollut ennenkin puhetta. Muistan Sergein tehneen aiheesta aloituksen, ja Disse analysoi minua ja kirjoituksiani200868- 43859
Miesten vs naisten älykkyys
Eiköhän tämä asia ole ihan itsestään selvä: "Adult male brains average approximately 1,370–1,378 grams, while female br228806- 112760
- 61705
Missäs se Miss Suomussalmi luuraa?
Jokin aika sitten eräs myyjätär tituleerasi itsensä Miss Suomussalmeksi. Asiakas oli kuulemma Tokmannin kassalla todennu10647