vuoropäällikkö- nimikkeellä olevat.
Mitä kuuluu toimenkuvaan?
Onko työ ihan ravintolan aukioloaikojen mukaista vuorotyötä?
MIkä on peruspalkkaus?
Mäkkärin
kolakuu
12
2508
Vastaukset
- -mcd-
Toimenkuvaan kuuluu yleensä (näissä on paljonkin ravintolakohtaisia eroja):
Käytännössä ravintolan toiminnoista vastaamminen oman vuoron aikana.
Ruoan laatuun, palveluun ja siisteyteen liittyvät asiat. Nuo kolme pääkohtaa voidaan tietenkin pilkkoa niin pieniin yksityiskohtiin, et puhutaan millimetreistä, sekunneista, grammoista ja asteista (jopa yhden desimaalin tarkkudella) jne. On tilausten tekoa ja kuormien vastaanottamista, päivittäisiä raha-asioita (mm. kassojen laskemiset, tilityksien tekemiset), laitehuoltoa, henkilöstöasioita, turvallisuus asiat jne jne tätä luetteloa voisi jatkaa loputtomiin...
Työajatkin vaihtelee ravintoloittain, mut karkeesti aamuvuoro alkaa n. 2h ennen ravintolan aukaisemista ja iltavuoro päättyy 1-3h sulkemisen jälkeen. Sitten on vielä erikseen yön yli avoinna olevat ravintolat...
Kuukausipalkkaisen pohjapalkka kuukaudessa on MaRa:n TES:n mukainen 1549,- / 1569,- riippuen kuntakohtaisesta palkkaluokasta ja lisät sitten päälle...- hellettä
jos jokulähtee noilla tes palkoilla tota hommaa tekemään niin ihmettelen.En oikeasti edes tiennyt aiemmin,mikä tuo p-palkka on,mutta neuvottelussa sanoin toiveekseni 3500 euroa p-palkaksi.2300 euroon päädyttiin ja aika pettynyt olin.Tosin lohduttaa jos joku oikeasti tekee tuolla liksalla töitä,kun pk-seudulta ainakin saa ilman koulutustakin mm.satamasta hommia 3000-4000 euron palkalla helposti.
- *Karita*
hellettä kirjoitti:
jos jokulähtee noilla tes palkoilla tota hommaa tekemään niin ihmettelen.En oikeasti edes tiennyt aiemmin,mikä tuo p-palkka on,mutta neuvottelussa sanoin toiveekseni 3500 euroa p-palkaksi.2300 euroon päädyttiin ja aika pettynyt olin.Tosin lohduttaa jos joku oikeasti tekee tuolla liksalla töitä,kun pk-seudulta ainakin saa ilman koulutustakin mm.satamasta hommia 3000-4000 euron palkalla helposti.
suuret luulot itsestään jollakulla. Ei todellakaan juuri paljon TESsin yli missään makseta. turha edes tulla tänne muuta väittämään.
Ja mistä vetäisit nuo sataman palkatkin?
Ehkä vakkarit voivat hankkia vähän paremmin,mutta aluksi olet ns. B-mies,jolle ei ole edes joka päivä hommia tarjolla!
Ei sinne mennä tänä päivänä ihan niin helposti.
*Ahtaajan muija* - ai että..
hellettä kirjoitti:
jos jokulähtee noilla tes palkoilla tota hommaa tekemään niin ihmettelen.En oikeasti edes tiennyt aiemmin,mikä tuo p-palkka on,mutta neuvottelussa sanoin toiveekseni 3500 euroa p-palkaksi.2300 euroon päädyttiin ja aika pettynyt olin.Tosin lohduttaa jos joku oikeasti tekee tuolla liksalla töitä,kun pk-seudulta ainakin saa ilman koulutustakin mm.satamasta hommia 3000-4000 euron palkalla helposti.
makkärin vp saa 2300€ liksaa?
mitäköhän vaatisit palkaks oikeassa ravintolassa? 5000€?
herää todellisuuteen vaikka? - Larry The Chef
Ja missähän baarissa työaika jatkuu sulkemisajan jäkeen???????
HOK-elannossa ainakin työaika päättyy samalla hetkellä kun kapakka sulkeutuu. Jos et ole ehtinyt tehdä hommia silloin niin siellä teet omalla ajalla.
Ja liksaa ei tasan makseta enempää kuin tes vaatii. - HOK:in leivissä
Larry The Chef kirjoitti:
Ja missähän baarissa työaika jatkuu sulkemisajan jäkeen???????
HOK-elannossa ainakin työaika päättyy samalla hetkellä kun kapakka sulkeutuu. Jos et ole ehtinyt tehdä hommia silloin niin siellä teet omalla ajalla.
Ja liksaa ei tasan makseta enempää kuin tes vaatii.Meidän toimipaikassa kyllä maksetaan sulkemisajan yli menevältäkin ajalta. Joka päivähän siellä menee 15-45 min yli sulkemisajan. Mikä on sinänsä jokseenkin per***stä.
- VanhaPiika
HOK:in leivissä kirjoitti:
Meidän toimipaikassa kyllä maksetaan sulkemisajan yli menevältäkin ajalta. Joka päivähän siellä menee 15-45 min yli sulkemisajan. Mikä on sinänsä jokseenkin per***stä.
KyläKylä maksetaan ja sitten vailtetaan kunn menee tehot ja kaikki suunnitelmat piloille.
- -mcd-
hellettä kirjoitti:
jos jokulähtee noilla tes palkoilla tota hommaa tekemään niin ihmettelen.En oikeasti edes tiennyt aiemmin,mikä tuo p-palkka on,mutta neuvottelussa sanoin toiveekseni 3500 euroa p-palkaksi.2300 euroon päädyttiin ja aika pettynyt olin.Tosin lohduttaa jos joku oikeasti tekee tuolla liksalla töitä,kun pk-seudulta ainakin saa ilman koulutustakin mm.satamasta hommia 3000-4000 euron palkalla helposti.
Palkkahan voipi määräytyä parillakin eri tavalla.
1. On toi taulukon mukainen pohjapalkka kaikki lisät (ilta/yö/sunnuntai) siihen päälle joten palkka nousee ravintolasta riippuen helpostikkin 20-30% (riippuen kuinka paljon tulee ilta- ja yötunteja pyhätöitä)
2. Tai sitten on sovittu erikseen kiinteä kuukausikorvaus pohjapalkan päälle sisältäen noi kaikki lisät.
Toihan kuulostaa jopa "reilulta" jos saat tuon 2300€:n päälle vielä kaikki lisät.
nimim. "palkkakuopassa" - Shaganna
Larry The Chef kirjoitti:
Ja missähän baarissa työaika jatkuu sulkemisajan jäkeen???????
HOK-elannossa ainakin työaika päättyy samalla hetkellä kun kapakka sulkeutuu. Jos et ole ehtinyt tehdä hommia silloin niin siellä teet omalla ajalla.
Ja liksaa ei tasan makseta enempää kuin tes vaatii.McDonald'sissa siivotaan paikat puti puhtaaksi seuraavaa päivää varten. Kaikki mikä irtoaa, tiskataan, grillit pestään, lattiat harjataan pesuvedellä...Eli kun suljemme ravintolan klo 23, pääsemme kotiin klo 24. Riippuen tietenkin omasta nopeudestamme...Uusien työntekijöiden kanssa voipi venähtää parilla tunnilla. Palkka tietty saadaan.
- ai että
Shaganna kirjoitti:
McDonald'sissa siivotaan paikat puti puhtaaksi seuraavaa päivää varten. Kaikki mikä irtoaa, tiskataan, grillit pestään, lattiat harjataan pesuvedellä...Eli kun suljemme ravintolan klo 23, pääsemme kotiin klo 24. Riippuen tietenkin omasta nopeudestamme...Uusien työntekijöiden kanssa voipi venähtää parilla tunnilla. Palkka tietty saadaan.
ja te tarvitsette tunti siihen? surkeeta..
meil vitun tarkkaa että keittiö on aamulla kunnossa joten aivan sama siivo meillä mutta sitten me keittiössä vielä lasketaan päivän tapahtumat. läskit sulamaan ja misalista kuosin, eli ihan normi puuhat.
ravintolan keittiö sulkee 23.15-30 ja silloin meidän työvuoro loppuu samalla. ja vitun kiireisen illan jälkeen ei yleensä venähdä..
ja huom... tä ei ole mäkkäri vaan oikea ravintola ;)
eli onko teillä ammattitaidon ja nopeuden puute kentiees? ai että kirjoitti:
ja te tarvitsette tunti siihen? surkeeta..
meil vitun tarkkaa että keittiö on aamulla kunnossa joten aivan sama siivo meillä mutta sitten me keittiössä vielä lasketaan päivän tapahtumat. läskit sulamaan ja misalista kuosin, eli ihan normi puuhat.
ravintolan keittiö sulkee 23.15-30 ja silloin meidän työvuoro loppuu samalla. ja vitun kiireisen illan jälkeen ei yleensä venähdä..
ja huom... tä ei ole mäkkäri vaan oikea ravintola ;)
eli onko teillä ammattitaidon ja nopeuden puute kentiees?Otathan huomioon, että ravintoloissa on eroja? Siivoamme kaiken itse vessanpöntöistä ja taukotiloista lähtien. Aloitamme siivoamisen pikku hiljaa asiakaspalvelun ohella n. klo 20 ja kotiin pääsemme tunti sulkemisajan jälkeen eli arkena klo 24.
Mäkkärissähän harvoin on koulutettuja ravintola-alan työntekijöitä töissä. Ammattitaito? Opiskelen ammattikorkeassa hoitoalaa ja hommaan siinä ohessa opiskelurahat.Me mäkissä olemme helvetin nopeita ;) Turha arvostella ammattitaitoamme, koska sitä emme tälläiseen paskaduuniin tarvitse.
- jepsjeps11
enpäs oo vuoropäällikko mutta voin kokemuksien perusteella sanoa. Eli harjoittelijan palkka on 6,8 ja iltalisä on 0,91. Toimenkuvaan kuuluu siivous, kassalla oleminen ja ruoanlaitto. 80 % tästä on kumminkin siivousta. Kun on ollu 320 tuntia töissä palkka nousee 8,5 eli ei ole enää harjoittelija. Tauot ei ole palkallisia tietenkään jne.. Toivottavasti nämä tiedot riitti. Ja aukioloaikojen mukaan työvuorot tosin sulkijat ja avaajat ovat muulloinkin, siis riippuu ihan siitä mitä vuoroja otat!
Onne syksyyn!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Mitä aiot tehdä uudenvuoden aattona
Mitä olet suunnitellut tekeväsi uudenvuoden aattona ja aiotko ensi vuonna tehdä jotain muutoksia tai uudenvuoden lupauks2074516Marin sitä, Marin tätä, yhyy yhyy, persut jaksaa vollottaa
On nuo persut kyllä surkeaa porukkaa. Edelleen itkevät jonkun Marinin perään, vaikka itse ovat tuhonneet Suomen kansan t993267Väestönsiirtoa itään?
Ano "the Russo" Turtiainen sai poliittisen turvapaikan Venäjältä. Pian lähtee varmaan Nazima Nuzima ja Kiljusen väki per881777Ikävä sinua..
Kauan on aikaa kulunut ja asioita tapahtunut. Mutta sinä M-ies olet edelleen vain mielessäni. En tiedä loinko sinusta va131387Muistattekos kuinka persujen Salainen Akentti kävi Putinin leirillä
Hakemassa jamesbondimaista vakoiluoppia paikan päällä Venäjällä? Siitä ei edes Suomea suojeleva viranomainen saanut puhu181346Vuoden luetuimmat: Mikä on Pelle Miljoonan taiteilijaeläkkeen suuruus?
Pelle Miljoonan eläkkeen suuruus kiinnosti lukijoita tänä vuonna. Artikkeli on Suomi24 Viihteen luetuimpia juttuja v. 20241213- 521148
Riikka Purra sanoo, että sietokykyni vittumaisiin ihmisiin alkaa olla lopussa.
https://www.iltalehti.fi/politiikka/a/be8f784d-fa24-44d6-b59a-b9b83b629b28 Riikka Purra sanoo medialle suorat sanat vitt2491144Lindtmanin pääministeriys lähenee päivä päivältä
Suomen kansan kissanpäivät alkavat siitä hetkestä, kun presidentti Stubb on tehnyt nimityksen. Ainoastaan ylin tulodesi101131- 551059