resepti hukassa!

Ei tule mieleen yhtään reseptiä. Jospa kokeilisit vaikka kaupan maustamattomia maissinaksuja johin lisäät esim. sokerikuorrutuksen (tomusokeri-vesi) ja nomparelleja tai jotain. Aika köyhältä kyllä kuulostaa...

Lusikkaleivät
20kpl

100g voita tai maidotonta margariinia
1 1/4 dl sokeria
2½ dl vaaleaa jyttejauhoa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria

Väliin:mansikkamarmeladia tai -hilloa
Pinnalle:sokeria

1. Anna voin /margariinin kiehua paistinpannulla miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Voin/margariinin muuttua pähkinänruskeaksi ota paistinpannu liedeltä.
2. Sekoita kuumaan voihin/margariiniin sokeri ja anna seoksen sitten jäähtyä.
3. Vatkaa jäähtynyt voi-sokeriseos vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet
5. Painele taikinaa soikean teelusikan pesään ja vedä taikina lusikasta suoraan leivinpaperin päälle pellille kupera puoli ylöspäin.
6. Paista pikkuleipiä 200 asteessa uunissa 10 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
7. Laita jäähtyneiden pikkuleipien väliin marmeladia tai hilloa ja kierittele ne sokerissa. Käsittele lusikkaleipä varoen, sinnä ne murenevat helposti.

joka sopii myös lasten käsiin. Tässä kehittelemäni resepti, joka on muunneltu hannatädeistä.

Allergisten hannatädit

1 dl riisimaitoa tai soijakermaa tai vettä
2 dl sokeria
2/3 tl soodaa
1 dl sulatettua laktoositonta margariinia
3 dl perunajauhoja
3 dl luontaisesti gluteenittomia jauhoja
(riisijauhoja, maissijauhoja, jauhoseoksia)

1. Sekoita neste ja sokeri.
2. Lisää sooda ja jäähtynyt margariinisula.
3. Lisää joukkoon jauhot sihdaten.
4. Sekoita hyvin.
5. Leivo tangoksi ja paloittele.
6. Pyöritä palat palloiksi.
7. Kypsennä 200 asteessa noin 8 min. Kurkistamalla
pohjaan tiedät, koska ovat kypsiä eli pohja
kullanruskea.

Näillä on pelastettu meillä monta hetkeä. Maistuvia hetkiä.