Olen asunut pari vuotta Saksassa ja olen vallan mainio korvapuustien leipoja. Ongelmani on se, että korvapuustit onnistuvat paremmin Suomessa kuin Saksassa ja kysyisinkin, että tietääkö kukaan syytä siihen. Saksassa niistä tulee liian kuivia. johtuuko kenties vehnäjauhoista? Suomessa käytetään puolikarkeeta vehnäjauhoa, mutta onko Saksassa vastaavaa? Olen kokeillut eri vehnäjauholaatuja ja jopa sekoitellut niitä keskenään, mutta vieläkään en ole päässyt lähelle Suomen makua;)
korvapuustien onnistuminen saksassa
mistä johtuu?
6
1831
Vastaukset
- itse leipuri
Tiedän itse vain tyypit 405 ja 505 vehnäjauhoissa. Ne varmaan tiedät itsekin. Puolikarkeaa kumpikaan niistä tuskin vastaa. Tuo 505 on kuitenkin karkeampaa kuin 405, joten oletko kokeillut leipoa pelkästään sillä? Tai vähentää jauhojen määrää, kunnes sopiva suhde löytyy?
- millis80
...rasvaa. Olen ainakin itse tullut siihen tulokseen, kun teen köksän kirjan ohjeen mukaan, niin en pihistele sulatetun rasvan käytössä. Siis teen ohjeen mukaan, enkä mitään low fat-korvapuusteja.
Toin joku vuosi sitten jopa suomalaisia jauhoja mukanani, mutta samanlaisia kuivia pullia tuli niistäkin. En usko, että kuivuus johtuu jauhoista.- Hosenscheisser
...saksalainen vesi on kuivempaa (trocken).
Lorautappa kunnolla Wasseria, ni jopas tulee märkiä Ohrfeigeja. - oder so
Hosenscheisser kirjoitti:
...saksalainen vesi on kuivempaa (trocken).
Lorautappa kunnolla Wasseria, ni jopas tulee märkiä Ohrfeigeja.Ja meneppäs sinä Mutterin sylkkyyn ja ota peukku Mundiin niin taas on parempi fiilinki ja alles wieder klar.
- leipoja
Leivon paljon ja syyksi epäonneen on joko vehnäjauhon laatu (liian karkeaa) tai todellakin rasvan vähyys. Kunnolla rasvaa ja rasvaisempaa maitoa myös. Sitten, myöskin uuni voi vaikuttaa. Suomalaisissa uuneissa ei esim. saa oikein kunnon patonkeja aikaan. Mieti näitä ja onnea pullan paistoon!
- -s-
asiallisista vastauksista!
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Yksi päävastuullinen heitti lusikan nurkkaan.
Toivottavasti omaisuuden hukkaamiskielto tulee välittömästi.182592Purrasta tehty huoli-ilmoitus
Näin lehti kertoo https://www.iltalehti.fi/politiikka/a/0f1cfaf0-d4e4-4a97-9568-c27b3199b0162091931Naiseni on todellinen seksipeto
Vaikka pukeutuu ihan kasuaalisti julkisilla paikoilla. Mutta näin tämän läpi ensisilmäyksellä ja sain seksipedon kaivatu591649Pelottaa kohdata hänet
En tiedä jaksanko tai kykenenkö. Tuntuu jättimäiselle vuorelle kiipeämiseltä. Pitäisikö luovuttaa. Pitäisi. En jaksa nyt1021531Olisin halunnu vaan tutustua
Ja kevyttä olemista... Mutta ei sitten. Ehkä mies säikähti, että haluan heti kaiken. 😅 Kävisi ihan sellainen kevyt meno491456Kokoomus haluaa leikata vielä lisää sosiaaliturvasta
Kokoomuksen Sanni-Granhn Laasonen pyytänyt KELA:aa selvittämään mistä leikataan vähäosaisilta vielä lisää sosiaaliturvas2021313- 961226
Totuus Sofian miljonääristä :miljoonien velkataakka painaa miestä.
Näin se totuus tulee jokaisesta ja seiskalehden uutiset kertoo totuuden vihdoinkin.1521127Nina Mikkonen avoimena "vapinataudistaan"- Demonstroi oireet yllättäen tv-kameroiden edessä: "Se..."
Nina Mikkonen oli Viiden jälkeen -ohjelmassa ti 12.8. ja kertoi perinnöllisestä sairaudestaan ja mm. sairauden vaikutuks171025Rääkyvä nainen
Varokaa perintö metsiään varjelevaa puolialastonta Etelän naista,häätää huutaen autoilijoita ja marjastajia pois yleisil13907