onko kellään hyvää ideaa maidottomaksi hääkakuksi? Sulhanen ei voi maitoa syödä missään muodossa, joten kakustakin halutaan maidoton/kermaton. kakuksi kävisi mahdollisesti jokin hedelmä kakku. Apuanne kaivataan kovasti, laittakaa ihmeessä reseptejä tai linkkejä kakkusivuille. Kiitos kovasti.
maidoton hääkakku
ang
83563
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Varsinaiseen kakkupohjaanhan ei tule maitoa/maitotuotteita, joten sellaisen voi tehdä ihan normaalisti. Mutta tässä koristeluvinkki:
Päälle hedelmiä tai marjoja ja hyytelösekerista hyydyke, joka sitoo (pussin kyljessä on ohje). Reunat voi koristella esim. mantelirouheella tai -lastuilla. Jos haluaa valkoista niin munanvalkuaisvaahto tai marengit ovat hyvä vaihtoehto.
siis tietenkin hyytelösokerista :)
Meillä tehtiin 50v kakku niin että päälle marjoja ja hyytelösokeria ja laidoille soijakermavaahtoa.
Soijakermavaahtoa syntyy, kun soijakerma vaahdotetetaan (=juoksetetaan) sitruunamehulla. Eli mausta soijakerma sokerilla tai tomusokerilla, kaada sekaan sitruunamehua (1rkl/2dl kermaa). Lisää sitruunamehua tarvittaessa. sekoita varovasti, älä vispaa. Pursota kakun reunoille. Soijakermavaahdon maku on sitruunaisen hapan. Suosittelisin, että tekisitte yhden kakun soijakermalla ja muut normaalisti hylakermalla, koska soijakerma on kallista ja kaikki eivät pidä sen mausta.
Toinen ajatus voisi olla hyytelökakku. Siis tavallinen matala kakkupohja, joka halkaistaan kerran ja välliin reilusti hilloa yms sitten n. saman korkuinen kerros mehuhyytelöä annetaan hyytyä yön yli sitten rengasvuoka pois ympäriltä ja pinnan voi halutessaan koristella marjoilla yms. Sivut on kohtuulisen siistit ilman mitään koristeluja.
Maidottoman kakun saa myös kuorruttamalla kakun pinnan marsipaanilla.
Mutta olen kuullut että soijakerma ei ole niin kiinteätä, että se valuu "pois" kun kakku on kuitenkin monta tuntia valmiina, onko näin? Hyytelö kakku on hyvä idea mutta sulhanen haluaisi jotain vaihtelua kun joutuu joka juhlissa syömään sitä allergian vuoksi. kiitos jo näistä ehdotuksista ja lisää saa tietenkin laittaa.
50-vuotisjuhlissa kakkuun pursotettiin (soija)kermavaahto juhlapäivän aamuna ja kakku oli juhlapöydässä klo 9-17 (lämpötila n.25 astetta suuren vierasmäärän vuoksi), sen jälkeen kakku vietiin yöksi kellariin ja vielä aamullakin kerma oli pysynyt kakun sivuilla ihan siististi.
Eikös marsipaani ja marenki ole ihan yliällöttävän imeliä? Kakusta ei kuitenkaan haluta sokeripommia, mitä ei ole kenenkään mukava syödä. Vai käykö ne kakkuun? kokemusta kun ei ole... :)
täytekakulla, niin kyllä siellä jotain oli, ei nyt niin hirmuisesti, mutta kuitenkin.
Miksei suklaakuorrutettu kakku kävisi? Se olisi ainakin maidoton.. Ja jos haluaa kevyen vaihtoehdon sille hääkakulle niin Pavlova olisi yksi sellainen.. varsinkin jos haluaa pitää vielä kilot kurissa ;)
Sitten kävi mielessä sellainenkin vaihtoehto että jospa kakun sijasta olisikin ihan kokonaan jokin hyydykekakku tai vaikkapa jäädyke jos on kesä ja lämmintä.. Hyydykekakuista saa maidottomia korvaamalla maitotuotteet muilla ja jäädykkeet(tai sorbetti)valmistuu ilman mitään maitotuotteita..
Jos kuitenkin haluaa pysyä siinä hääkakussa, niin jos ne maitotuotteet korvaa jollain kreemillä... http://www.amoriini.com Sivustoilla on joitakin vinkkejä siihen millaisia kakunkuorrutteita voi käyttää mutta niissäkin on käytetty voita&margariinia mutta margariiniakinhan on maidottomana saatavilla...
eli eikun kokeilemaan vaan...