café picnicin työnkuva

cafe picnic, tuo tunnettu gourmet ravintola. Pelkkiä vaativia ruokia valmistellaan...

Vaativin työtehtävä on sen itse paistetun patongin halkaisu täytteitä varten.

sekä kahvilapäällikön että työntekijän näkökulmasta... Olen siis ollut kyseisessä firmassa päällikkönä ja työ ei todellakaan ollut mitenkään vaikeaa, tollompikin osaa... mutta tolloutta vaaditaankin, että menee kyseiseen firmaan töihin jos on kerran paljon muitakin kahviloita suomi pullollaan! Palkka paska ja työnjohto toimistolta käsin aivan aliarvoista. Mitä nyt työntekijät kertoivat, niin sanoivat olevansa töissä vaan siksi että ovat saaneet hyviä ystäviä työpaikan kautta :)

viestini tulee myöhässä mutta vannoin että menen kaikille mahdollisille forumeille haukkumaan kyseistä yritystä. tosiaan niinkuin aikaisemmin on sanottu niin orjatyötä pienellä palkalla. duuni lisääntyy ja työajat pienenee. fyysinen kunto huononee ja sitä myöten myös henkinen ja tosi monet sairastuu masennukseen koska työolosuhteet ovat niin huonot. toimitusjohtajan vaihdon jälkeen noin vuonna 2010 kaikki on mennyt vain huonommaksi. rahanahneus on lisääntynyt ja yrittävät myös tehdä voittoa omilla työntekijöillä joista he eivät pidä ollenkaan huolta! työpaikkaedut ovat tosi paskoja ja työaikana ei saa edes kahvia juoda, kahvitauoista puhumattakaan! kaikkialla ne toimistopäälliköt puhuvat kahvitauoista mutta työajoilla jotka he kahviloihin määräävät niin ei millään ehdi! hyvin usein on jopa niin kiire ettei ehdi edes ruokaa syödä. kesäisin on niin kumat oltavat että meinaa pyörtyä ja saa hiki hatussa paiskia työtä eikä siitäkään tule mitään lisätaukoja! mehukattia vain saa juoda maha täyteen ja sillä pitäisi pärjätä. talvisin taas on niin kylmä että höyryt tulee suusta ja kahvi jäähtyy asiakkaiden kuppeihin samantien kun kupitkin ovat jäässä.
työntekijätilanne koko yrityksessä on tosi paska. päättivät palkata mielummin ekstratyöntekijöitä jottei olisi sitovia sopimuksia. kun näille työntekijöille selviää että he eivät saakkaan vakituista työtä niin he lopettavat. tälläkin hetkellä henkilökuntapuute on niin paha, että sinne palkataan niin idiootteja ihmisiä, jotka eivät edes erota kanaa paahtopaistista!! vakituiset työntekijät taas saavat kouluttaa näitä idiootteja (ilman lisäpalkkaa!!!!!) ja saavat kärsiä niitten mokia monia viikkoja ennen kuin joku vihdoin tajuaa erottaa heidät.
kaiken lisäksi asiakaspalvelu on muutenkin paskin duuni ikinä. kaikennäköiset snobit käyvät ja jaksavat valittaa ja valittaa ja temperamenttisena ihmisenä kaikki paska pitäisi niellä.
olen ollut useammassakin pisteessä töissä useamman vuoden ajan, joten kyse ei todellakaan ole vain yksittäisestä kahvilasta vaan kaikista, johdosta ja myös muiden työntekijöiden mielipiteistä!!!
kannattaa vain juosta niin kauas kuin voi kaikista picniceistä, ei ei ja todellakaan ei! tätä en suosittele kenellekkään!

ei ole kokemusta

Mä itse olen tykännyt työskennellä Picnicillä. Vaikka työolosuhteet onkin tällä hetkellä aika kurjat (meiltä ei löydy ilmastointia, joten kahvilassa saa pakertaa 36 asteen lämpötilassa..), on meillä aivan mahtava työporukka ja hommat on mukavia. Tehtäviin kuuluu kassatyöskentely ja asiakaspalvelu, tiskaaminen, siivoaminen sekä ruokien (patonkien, pastan, sämpylöiden, uuniperunoiden...) valmistaminen. Ei ole mitään ydinfysiikkaa, reseptit oppii muistamaan ulkoa kun vähän aikaa tekee.

Itse saan palkkaa 9,5 euroa tunnilta, eli kaipa ihan hyvin. Joskus palaa hermot tähän hommaan, eikä tää kyllä mikään unelmien työpaikka ole, mutta mikäpä olisi.

Miten paljon työntekijän täytyy työskennellä lihan parissa Picnicissä? Tulevatko ne valmiiksi kypsennettyinä vai pitääkö työntekijän kypsentää esim. kana kanasalaattia varten? Olen kasvissyöjä ja kaikenlainen lihan käsittely etoo minua. Työskentely kahvilassa kuitenkin kiinnostaa minua ja siksi olen miettinyt mm. Picniciin hakemista siitä huolimatta, että sitä onkin täällä kovasti haukuttu. Tuo rahanahneus, työntekijöiden laiminlyönti ja vuokratyöpaikat kun sattuvat olemaan nykypäivää monella muullakin alalla. Ei vika ole yrityksessä vaan yhteiskunnassa.

Lihat tulee valmiiksi pakattuna, niiden käsittely rajoittuu lähinnä siihen, että nappaat esim. paahtopaistin pakista ja laitat sen lautaselle. Toisinaan tarvitsee leikellä lihoja pienemmiksi paloiksi.

Näin syksyllä Picniceistä (kuten varmaan muistakin kahviloista) saa aika hyvin töitä, kun opiskelevilla työntekijöillä on ylioppilaskirjoituksia ja muuta, ja vanhoja työntekijöitä lähtee opiskelemaan ja siihen suuntaan.

PICNIC päätti palkata esimiehiä Staffpointin kautta. Saivat sellaisen, eivätkä viitsineet panostaa tämän koulutukseen. 4kk päästä eivät ole antaneet yhtään negatiivista palautetta, mutta antavat alennuksen aivan tuulesta temmatuista syistä. Menettivät tämän esimiehen, joka siirtyi Hok-Elannolle esimieheksi suuremmalla palkalla. Picnic ei arvosta työntekijöitään, ei kouluta, ei maksa kohtuullisesti eikä anna kunnon etuja. Huonolla onnella, joudut joustamaan kuin kuminauha, etkä saa ikinä kiitosta.

Olen ollut picnicin työntekijä nyt yli 6 kk. Työ on iha jees, helppoa mutta helvetillisen kiireistä. Asiakkaat jonottavat oville asti, usein ovat pahalla päällä kun saavat vihdoin tulla kassalle. Uusia reseptejä tulee koko ajan, työolosuhteet huonot, keittiössä kesäisin plus 34 astetta ja talvisin sama mutta miinus merkki vain eteen.

Työnjohto kusee. Puhuvat pahaa toisista johtajista, yhteys esimiehien ja ylemmän johdon välillä tuntuu olevan huono ja yleinen vitsi.

Palkkaa saan 9,26 jonka koen todella huonoksi siihen nähden, miten rasittavaa seisomatyö tunkkaisessa keittiössä ja kiireruuhkassa voi olla.

en suosittele picniciä itseäänarvostavalle työntekijälle. Nuorelle ja kouluttamattomalle työ voi olla passeli

Kirjoittajalle, joka haukkui piknikin pystyyn - sinulla ei selvästikään ole käsitystä ravintola-alasta. Haluaisin tietää ravintola-alan yrityksen (varsinkin ketjufirman), jossa pidettäisiin _KAHVITAUKOJA?_ Ravintolassa ei todellakaan aina syödä, ei läheskään aina. Ja vanhat työntekijät kouluttavat uudet, ei siitä kuulu mitään lisämaksua antaa? Miksi pitäisi? Raskaan työn lisää, kun on pitänyt toiselle näyttää että näin tehdään?
ÄLY HOI

ihmekös picniciläinen on vielä picnikissä tolla asenteella.
mitään ylimäärästä en tee ellei minulle siitä makseta! ravintola-alalla ei ole tilaa joustamattomille.
ps. itse ainakin pidän uusien kouluttamisesta =)

Elä hyvä ihminen hae picniciin töihin, jos haluat säilyttää oman terveytesi sekä fyysisen että psyykksiyyen kannalta !

Työskentelin picnicissä n.1,5vuotta ja sanotaanko näin että erittäin perseestä koko homma !
Pomot kulkevat euronkuvat silmissä, eikä pätkääkään välitä työntekijöistä, pisteissä liian vähän työntekijöitä, jolloin meille vähäisillekkin jotka tulivat töihin kasaantu sitäkin enemmän hommaa.. Uusia tuotteita pukataan ja vanhoista mitään poisteta, vielä kehataan valittaa kuinka ei saaha tuotteita ajallaan valmiiksi.

Palkkaus erittäin paska työkuvaan nähen, hikihatussa joudut juoksemaan, tiskaamaan, palvelemaan asiakkaita sekä valmistamaan ruokaa, hoida kaikkia kolmea samalla vielä lounasruuhkan aikaan jolloin nirppanokka pomot kävelevät ja alkavat nalkuttaa...

Tosiaan picnicissä aina ihan paskasta, erittäin epähygieenistä, paikka jossa olin, samantien saisi lapun luukulle jos elintarvike viranomainen kävisi sielä, plus että jääkaapit sekä pakkaset räsänä, kesällä ei suurinpirtein missään picnicissä tuuletinta, ja pomot vaan sielä ajattelee tuottoa...

Ite lopen kyllästyin toimintaan, ja olenkin sanonut kaikille jotka picnicistä kyselevät, että ei todellakaan kannate mennä töihin, sekä myöskään kannattaa sitä.

mit ihmettä, 9,26€/h muka huono.... Mäkkissä 7,74€/h!? että siitä vertailemaan.

Työskentelen picnicssä, en suosittele!!!
Työntekijöitä käytetään hyväksi sen minkä kerkeää, kun menet uutena johonkin paikkaan vanhat työntekijät yrittävät mopottaa ja komentelevat ja kyttäävät!!
Työvuorot pitkiä mutta ei säännöllisyyttä.. taukoja ei ole.. ruokkiksellekin kun menee saa hotkaista jotain koska aika on niin lyhyt kun valitus alkaa..
palkka surkea siihen nähden miten paljon jokainen tekee duunia.. liian vähän työntekijöitä.. saa hikoilla kuin sika koska vaatteet ovat valittu mahd.paskoiksi!!
ei taukotiloja, ei vessaa, paikkaa tavaroille.. ei paikkaa missä vaihtaa vaatteita.
kaikki pitäisi tehdä "picnicin" hyvinvointia ajatellen, vaikka picnic kohtelee työntekijöitään törkeästi..
jos ei olisi suomessa nuorille työpulaa ja en tarvitsisi vält.rahaa, en TODELLAKAAN työskentelisi picnicssä

Juu ei voi suositella.. melkein 5 vuotta kyseisessä puljussa ja ei mitään hyvää sanottavaa. Ruokataukoja ei virallisesti ole, vaan ruokailet työn ohella miten kerkeät. Eli suomeksi sanottuna lämmität ruuan ja syöt kylmänä silloin tällöin kun ehdit kassalta poiketa lautasen ääreen. Firmaa päin pitää pystyä joustamaan ja olemaan mielin kielin, mutta jos tarve toisin päin niin ei taidakkaan onnistua. Työntekijät ovat kuin orjia...ei paljon kiitosta saa saati kehuja. Euron kuvat silmissä taitaa johto olla :(