Bulgarian ruoka????

Kaikki ruoka on hyvää. Kuumana päivänä viilentää tarator, se on kurkkukeittoa ja sopii lounaaksi. Shopska on salaattia suolaisella sirene-juustolla, lähes samanlainen kuin kreikkalainen salaatti ja feta. Pataruuat on hyviä. Bulgarialainen keittiö käyttää paljon kasviksia ja lihaa. Kalaa ei juurikaan Mustassa meressä ole ja se on ravintoloissakin kallista. Rantakoteissa on tarjolla myös kaikki kiinalaset, italialaiset, amerikkalaiset ym. herkut jos uskallusta ei ole kokeilla Bulgarian omia ruokia. Ruokajuomaksi paikallinen olut tai viini, ei maksa paljoa.

..ainakin vatsan kipeäksi, jos siellä vielä tarjoillaan ns. ranskanperunoita ruoan kanssa, lilluvia ja pehmeitä. Hyi helkkari. Kana on rannoilla ihanaa, jos haluaa välillä aurinkoa paistatellessa syödä. Ei siellä nälkään kuole. Itse tykkäsin hotellin aamiaisesta, kaikkea oli mitä vaan halusi, nami nami.

Kavarma, saviruukussa haudutettu kana- ja lihapatoja.
Kebaptsheta, grillattu jauhelihavarras.
Shishtseta, varras.
Kashkaval pane, paneroitu emmental-tyyppinen juusto.
Meshena skara, annos grillattua jauhelihaa ja lihaa.
Kjyfteta, grillatut lihapullat.
Moussaka, peruna-jauhelihavuoka.
Palneni tsushki/piperki, riisillä ja jauhelihalla täytetyt paprikat.
Parsheni tikvitshki, paistetut kesäkurpitsaviipaleet valkosipulikastikkeen kera.
Sarmi, riisi-jauhelihaseoksella täytetyt viininlehti- tai kaalikääryleet.
Shopska salata, tomaatti-kurkku-paprika-salaatti, jonka päällä on raastettua sirene-juustoa.

Sirene po Shopski, savipadassa tomaattien ja paprikoiden kera haudutettua sirene-juustoa.
Snezanka salata, jugurtti-kurkku-valkosipuli-salaatti.
Tarator, valkosipulilla maustettu jugurtti-kurkkukeitto.
Zaza, paistettuja tai marinoituja Mustanmeren pikkukaloja.
Banitsa, sirene-juustolla täytetty filotaikinaan leivottu piirakka.

Sunny Beach:n basaaria-alueen lähistöllä on hyviä ruokapaikkoja (v. 2006).

http://www.goldensands.bg/food/index-fi.html

http://www.suomi-bulgaria-seura.fi/