Olen järjestämässä valmistujaisjuhlia "aikuiselle" ja tarkoituksena olisi syödä hyvin (buffet tai noutopöytä) ja sitten vähän pohjia jonka jälkeen jatkoille. Kuinka pidän tarjoilun yksinkertaisena ja kuitenkin runsaana? Juhla pidetään kodin ulkopuolella joten grillaaminenkin voi olla mahdoton idea. Juhlakalun tuntien hän haluaa ennemmin rennot bileet kuin jäykät juhlat. Miten luoda tunnelmaa?
Valmistujaiset
vinkkejä?
41963
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
5 litraa makaronia
pari kiloa kiinankaalia
pari tuorekurkkua
suolakurkkua n kpl
1 kg kinkkua, salamia, broileria tms. maun mukaan
pari pulloa salaatinkastiketta
Heitä ainekset 10 litran muoviämpäriin ja sekoita.
Nautitaan patongin & oluen kera
itsellä oli vielä toinen ämpärillinen mausteista jauhelihataikinaa, josta jokainen vieras otti reilun köntin, muotoili pihviksi ja grillasi.
Rentoa, simppeliä, runsasta ja hyvää
Ronskia meininkiä ja hyvän kuulonen setti. Näitäkin tarvitaan toisinaan ja tässä nappiosuma.
Kannattaa ensin miettiä mitkä voi valmistaa edellisenä päivänä ja että kaikille löytyis jotain (kasvissyöjät, laktot tai vähähiilihydraattiset jne.)
Helppoja, ruokaisia, maukkaita ja halpoja salaatteja:
Pestosalaatti:
Keitettyä kuviopastaa
Porkkanaa ja paprikaa tikkuina
Paljon punaista pastaa
Pastasalaatti:
keittyä kuvio pastaa
herne-maissi-paprikaa
kuutioitua balkan-makkaraa
juustokuutioita
kartanon sinappinen salaatinkastike
Kaalisalaatti:
Ohueksi suikaloitua kaalia
väriksi ehkä ohuita porkkanatikkuja
kastikkeeksi hesen valkosipuli salaatinkastike
Tavallinen vihersalaatti
Lämpiminä voisi olla:
Kreolinpata n. 6 hlö, voi valmistaa edellisenä päivänä:
600g porsaan sisäfilettä
50-100g metwurstia kuutioina
150g herkkusieniä viipaleina
100g hillosipulia
150g mustia oliiveja
1 pieni punainen paprika suikaleina
1/2-1 herkkukurkkua kuutioina
3-5 dl kuohukermaa smetanaa
voita paistamiseen, suolaa, mustapippuria.
Puhdista fileet kalvoista ja leikkaa sentin paksuisiksi viipaleiksi. Ruskista
lihapalat pienissä erissä padassa. Heittele myös sienet, metwurstit ja
paprikat lihajen joukkoon paistumaan. Lisää kerma ja keitä hiljalleen n. 10 min.Lisää muut aineet ja keitä vielä 5 min.
TAI
Pähkinäkanaa:
80g cashew pähkinöitä tai voi jättää poiskin
Öljyä
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
1 chili (ilman siemeniä)
2rkl sitruunaa
2 rkl carrytahnaa
ripaus kurkumaa
soijaa
500g broilerin rintoja
1 paprika
2dl kookoskermaa
1-2dl turkkilaista jugurttia (muutkin maustamattomat varmaan käy, mutta tämä on hyvää)
suolaa ja pippuria
Paahda ensin pähkinät kuumalla pannulla ja laita odottamaan. Lämmitä pannulla öljy ja kuullottele suikaloituja sipuleita ja mausteita hetki. Lisää broilerit ja kääntele niin, että saavat väriä jokapuolelle. (Broilerit voi pilkkoa ihan sellaiseksi kuin haluaa, itse laitan 3 osaan), lisää pilkottu paprika, ja pyörittele vielä hetki. Lisää kookoskerma ja kiehauta, kaada päälle myös jugurtti ja anna muhia kypsäksi, n. 15-20 min. Lopuksi sekaan vielä pähkinät. Mausta vielä suolalla ja tuoreella pippurilla
Lisukkeeksi riisiä, kannattaa keittää samana päivänä.
TAI
Uuniperunoita ja erillaisiä täytteitä
esim.
0,5 pakattia voita
1 prk rahkaa
1 pss dippikastikejauhoa maun mukaan
Lisäksi voisi olla tapas-tyyppisesti:
Uunissa paistettuja tomaatinpuolikkaita, päälle mausteita, munan puolikkaita joiden päällä jotain "kreemiä"
tsemppiä valmisteluihin!
Kyllä näillä eväillä on hyvä juhlia.