Käyn joskus syömässä buffet-pöydästä, joka maksaa n. 7,7 euroa.
Se ei ole kovin paljoa, joten kysyn, onko sopivaa hakea ruokaa lisää niinkin halpaan hintaan, vai tekeekö ravintoloitsija jo tappiota ja ei tykkää hyvää?
Se ei ole kovin paljoa, joten kysyn, onko sopivaa hakea ruokaa lisää niinkin halpaan hintaan, vai tekeekö ravintoloitsija jo tappiota ja ei tykkää hyvää?
Vastaukset 5
Vanhimmat
Buffetin idea on juuri se että saa syödä niin paljon kuin jaksaa, eli hae vain vaikka 10 kertaa lisää.
On erilaisia buffet-pöytiä, riippuen minkätyyppisistä ja -maalaisista ruokalajeista on kyse.
Mutta yleensä kokonaisuuteen kuuluu sekä alkupalat että pääruokalajit ja lopuksi vieläpä jälkiruokalajit.
Näitä on tarkoitus syödä tietysti juuri tässä järjestyksessä, ja eri lautasilta, jolloin myös haetaan vähintään kolme eri kertaa. Mutta joka "setistä" voi myös vielä santsata.
Jos kyse on perinteisemmästä "voileipä"- tai pitopöydästä, syödään kylmien alkupalojenkin puitteissa ensin kalaruoat omalta lautaseltaan, ja vasta sitten kylmät lihaleikkeleet. Sitten lämpimät ruoat ja lopuksi juustolautanen sekä kruunuksi makea jälkiruoka. Hurjimmat juovat vielä kahvit ja konjakit päätteeksi...
buffet pöydän tarkoitus on juuri, että haetaan monta kertaa. Vaihtoehtona olisi, että ottaisi kerralla kukkarallisen lautasen ja jättäisi puolet syömättä, joka olisi ravintoloitsijalle hyvin epätaloudellista, sillä hän joutuisi valmistaman ruokaa poisheitettäväksi.
Skandinaavisen buffet-pöydän ideaan kuuluu, että lautasta saa käydä täyttämässä useammankin kerran. Ainakin minä syön myös lihaiset leikkeleet mieluummin eri lautaselta kuin siltä, jolla ensimmäisen lautasellisen sillit ovat uiskennelleet.
Milanossa menin 1980-luvulla yksinäni ilta-aterialle kodikkaan näköiseen pikku ravintolaan. Ilahduin, kun havaitsin pelin hengen: alkupalat noutopöydästä, pääruoka listalta. Kävin noutopöydässä kahdesti; toisella kerralla otin vähän lisää niitä antipastoja, joista olin pitänyt eniten.
Tuli sitten laskun aika. Loppusumma tuntui yllättävän korkealta. Katsoin laskua tarkemmin. Alkupalat oli veloitettu kahteen kertaan! Haukansilmäinen tarjoilija oli pitänyt lukua käynneistäni noutopöydässä...
En halunnut ryhtyä hankalaksi eikä minulla ollut oikein yhteistä kieltäkään tarjoilijan kanssa. Maksoin pyydetyn loppusumman kiltisti mutta kieltämättä harmistuneena.
Maassa maan tavalla? Pohjoismaisen seisovan pöydän idea vaikutti muuttuneelta noilla leveysasteilla.
Lisäksi on vielä näitä eräänlaisia noutopöytiä, joista saa hakea vain lautasellisen. Ja yleensä lautasiakin on eri kokoa. Esim. Stockkalla on ainakin ennen ollut tällainen salattibuffet.