Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Salmonellasta

    Onko kellään esim. alaan perehtyneellä tietoa, siitä miten salmonella-bakteeri elää? Tarkoitan lähinnä, että tarvitseeko se jonkin "isännän" ja kuoleeko se joutuessaan esim. pöydälle tms. pinnalle? Ja jos niin kuinka pian? Onko bakteerin torjumiseen muuta konstia kuin antibakteeriset pesuaineet?
    2215
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 2

    Vanhimmat

    antibakteeriset suunniteltu salmonellabakteeria vastaan?

    Tietämykseni mukaan hyvä normaali hygienia ja erityisesti kanaa käsiteltäessä ovat avainasioita. En ole asiantuntija. Siipikarjaa tai kananmunia kun käsittelen vältän niitä pääsemästä raakana kosketuksiin muun kuin valmistusastioiden kanssa jotka sitten pesen erillään muista astioista (meillä on mm. vauvan tuttipulloja joiden on oltava erittäin puhtaita).

    Äänestä

    • Siipikarjaa käsitellessä tulee aina ottaa huomioon salmonellabakteerin mahdollisuus, vaikka eihän sitä jokaisessa broilerissa ole.

      Raaka liha tai lihasneste eivät saa olla kosketuksissa muihin elintarvikkeisiin. Huomaa siis kädet, työvälineet, työlauta, astiat ja keittiöallas ja -hana.
      Salmonella kuolee kuumassa, plus 70 astetta tappaa sen. Parasta on pestä välineet kuumalla vedellä ja tavallisella astianpesuaineella. Sama hygienia on tarpeen myös multaisia juureksia käsiteltäessä, vaikka niissä ei salmonellaa olekaan.

      Salmonella on ruokamyrkytysbakteeri, joka ei tartu ihmisestä toiseen. Ruuassa se lisääntyy hyvin voimakkaasti vaaravyöhykelämpötilassa (20 - 60 astetta).

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    marge kirjoitti:

    Onko kellään esim. alaan perehtyneellä tietoa, siitä miten salmonella-bakteeri elää? Tarkoitan lähinnä, että tarvitseeko se jonkin "isännän" ja kuoleeko se joutuessaan esim. pöydälle tms. pinnalle? Ja jos niin kuinka pian? Onko bakteerin torjumiseen muuta konstia kuin antibakteeriset pesuaineet?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu