Olin kahvilla kodintavaroiden myymälän kahviossa. Samassa tilassa on osassa myös lounastajia. Rakennus ei ole vanha,ei myöskään tunkkainen tai pimeä. Silti perusasiat olivat kateissa paitsi kassan ystävällinen puhetapa. Kassan työasu oli erittäin likainen ja sotkuinen, tarjottimet puuttuivat, koska astiatorneja ei ollut tyhjennetty, vaan ne pursuivat jätetyistä tarjottimista astioineen.hetki oli leppoinen, ei asiakkaita jonossa, miksi siis pöytiä ei ollut siivottu, tyhjennetty astiatorneja, pidetty huolta, että tarjottimia on saatavilla? Kun olen kahvin tarpeessa, en ala reklamoida tästä kaikesta, koska haluan juoda kahvini huolehtien ainoastaan ja vain omasta ostetusta hetkestä. Siihen ei kuulu ojentaa tai huomauttaa henkilökunnalle heidän perustehtävästään. Kiirettä ei ollut, vaan työntekijät juttelivat keskenään kaikessa rauhassa. Join siis kahvini likaisessa, muruisessa pöydässä ihmetellen tilannetta. Henkilökunta oli siis ystävällinen, muttei huomannut/halunnut huomata kaaosta edessään. En myöskään halunnut muuttua ikäväksi huomauttelijaksi, tädiksi, joita on elokuvat pullollaan. Apua, te asiakaspalvelijat, hymykään ei aina pelasta. Älkääkä sanoko, että mikset valittanut... Sokeakin olisi tajunnut ympäristön sotkuisuuden.
mistä alkaisin...
kahvinjuoja
4947
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Onko kenties juuri ennen sinua käynyt paikassa suuri joukko, ehkä linja-autolastillinen väkeä ja he eivät ole kerrenneet vielä tyhjentää pöytiä. Mistä sinä voit tietää mistä he keskustelivät. Kenties seuraavasta suuresta joukosta joka pyyhältää viidentoista minuutin sisällä ovesta sisälle. Ehkä osuit juuri silloin paikalle kun suuri joukko oli juuri poistunut. ei tarjoilijatkaan mitään super-salamoita ole. Vaikka heidän odotetaan tekevän kaiken super ajassa. Hyvä palvelu ollut ainakin paikassa jossa voidaan jättää astiat pöytiin ja niitä ei tarvitse viedä erilliseen niille tarkoitettun paikkaan.
Kodintavaratalossa, jossa käyn muuten suht usein, ei ollut mahdollisuutta viedä olematontakaan (=ei ollut puhtaana yhtäkään) tarjotinta telineeseen, kun niihin (monta täysinäistä)ei olisi yksinkertaisesti mahtunut. Tämä tavaratalo (kodin ykkönen turussa) ei ole arkisin mikään supersuosittu matkailukohde, eivätkä henkilökuntaan kuuluvat olleet mitenkään stressaantuneen oloisia. Kuten mainitsin, hymy löytyi, leppoisa tunnelma vallitsi, nojailu tiskiin kertoi jostakin, mikä ei ainakaan vaikuttanut edistävästi työntekoon. En ole edelleenkään sotkuisuuden kannattaja ja ymmärrän työkokemukseni perusteella, mitä kiire on. Jos ei henkilökohtaisesti tarvi vastata ympäristöstä, joka voisi houkutella asiakkaita viihtymään (olisiko tulosvastuu?), sotkua ei ilmeisesti tarvi ensimmäisenä noteerata.En tiedä, ketkä ovat olleet asiakkaina ennen tai jälkeen minua, se ei kuulu minulle tietää, en ole paikan omistaja enkä vastaav, olen asiakas. En ole myöskään asiakkaana velvollinen ymmärtämään henkilökunnan keskustelujen tarkoitusta, jos heidän työnsä on pitää viihtyisää kahvilaa yllä. Kahvin ja kahviloiden superkäyttäjänä olen käynyt monissa paikoissa, joissa tämä siisteyskäsitys viihtyvyyden luomisessa on asetettu tärkeäksi asiaksi. Se onnistuu monissa kahviloissa ja lounaspaikoissa. Jossakin se ei vain näy käytännössä.
Mitä tarkoitat. Kyllä jos työntekijöitä löytyy niin pitäisi paikatkin olla puhtaana, mutta toisinaan voi olla kiire ja ruokaa roiskua keittiövaatteiden päälle varsinkin jos ruokaaa tekee sama henkilö kuin palvelee asiakkaita. Tietysti kyllä pitäisi essujen käyttöä suosia ja ottaa essu pois asiakaspalvelutilanteessa. Minä myös olen käynyt ptseriassa missä astiat oli levällään ja oli inhottava ménnä syömään kun muruja ja edes puhtaista haarukoita ja veitsia ei löytynyt kunnolla. Ei ollut edes lounasaika vaan kun ihiset poistuivat töistä. Ymmärsin tilanteen toisaalta sen takia koska poika oli aivan yksin töissä ja otti tilaukset, siivosi pöydät ja teki pitsat. Ilmeisesti hän ja tekikin niin että kerralla siivosi kaikki pöydät, mikä kyllä ei ole mitenkään ilahduttavaa kaikkia asiakkaita kohtaan. Muuten kyllä tässä paikassa on maukkaat pitsat ja suosin niitä. Tasoa jos haluaa tietysti miettiä niin kannattaa varmaan mennä sellaiseen paikkaan kahville mitkä on tasokkaampia ja missä yksityisiin asiakkaisiin kiinitetään enemmän huomiota. Hinnoissa voi löytyä eroja, mutta ainakin palkka maksetaan työtä tekeville henkilökunnille.
Yksinyrittäjällä onkin aika työ pitää homma hanskassa. Mistä mainitsitkin, voi olla, että joku ajattelee pyyhkiä kerralla kaikki pöydät, eikä sitä mukaa kun asiakkailta vapautuu. Aiheuttaa tietty ikävän tilanteen ennen pyyhkimishetkeä oleville asiakkaille. Sotkuinen työasukin alkoi häiritä enemmän vasta, kun näin sotkuiset pöydät. Yksitellen eri aikaan puuttuvat asiat eivät harmita niinkään, kaikki puutteellisuudet yhtäaikaa sen sijaan ihmetytti. Tavallisella ostosreissulla ei vaadita ihmeellisyyksiä kahvihetkeltäkään, mutta kieltämättä tuli tunne, että citymarketin sivupöydässä 20 sentin kupillinen pahvimukista on nautinnollisempi kuin 'oikeasta' kupista juominen 'oikeassa' kahvilassa.
Kahvittelu on (yllätys) minulle nautintoa. Eri paikoissa on omat hyvät ja huonot puolensa.
Eri asia on vielä (en tiedä liittyykö tähän asiaan), onko siisteyden ylläpitäminen ollenkaan sen hetken kassan tehtävä em. tavaratalossa. Jos ei ole, niin siinä tapauksessa jollakin muulla työntekijällä on liikaa työtä. Yksityisyrittäjä ei kysele toimenkuvia, vaan tekee kaiken itse sitä mukaa kun ehtii. Ymmärrän toki sellaisen kiireen.