Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Missä vaiheessa

    Keski-Euroopan parhaissa ravintoloissa tarjotaan aterialla yleensä aina raikkaan kylmä sorbetti, mutta missä vaiheessa? Alkuruoan jälkeenkö? Joka tapauksessa se tarjotaan ennen varsinaista pääruokaa.
    31128
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 3

    Vanhimmat

    Klassiseen suureen ruokalistaan kuuluu 9 eri ruokalajia määrätyssä järjestyksessä.
    Valitse suurta joukkoa kestitessäsi mahdollisimman neutraali ruokalista. Rakenna ateria siten, että kylmät ja lämpimät ruokalajit vuorottelevat, ja ateriassa on selkeä kohokohta. Huomioi uskonnoista johtuvat rajoitukset samoin kuin kasvissyöjät ja erikoisruokavaliotkin.

    1. Alkupalat - Hors d'oeuvre
    2. Keitto – Potage
    3. Kala- tai äyriäisruoka – Poisson
    4. Pieni liharuoka tai sorbetti– Entrée
    5. Paistettua lihaa tai kokonaisena paistettua lintua – Roti
    6. Väliruoka (usein kasviksia) – Entremets
    7. Juustovalikoima – Fromage
    8. Hedelmiä tai marjoja – Fruit
    9. Leivonnainen, vanukas, hilloke tai jäätelö - Dessert
    Perussääntöjä on monia ja ne on selitetty hyvin 'Otavan suuressa keittokirjassa'.

    Äänestä

    • joskus 60-70 lukujen taitteessa onneksi suomalaisissa ravintoloissa päästiin eroon ranskankielisistä ruokalistoista. Nyt "Le grand menu" kuuluisi seuraavasti

      hors d'oeuvre = hevosta överiksi
      potage = potut pottuina
      poisson = myrkkyä
      entrée = käykää vihdoinkin pöytään
      roti = rottinkeja
      entremets = etumitalla
      fromage = jäädytettyä mahaa
      fruit = friteerattua
      dessert = aavikkoruokaa

      Äänestä

    • rotissööri kirjoitti:

      joskus 60-70 lukujen taitteessa onneksi suomalaisissa ravintoloissa päästiin eroon ranskankielisistä ruokalistoista. Nyt "Le grand menu" kuuluisi seuraavasti

      hors d'oeuvre = hevosta överiksi
      potage = potut pottuina
      poisson = myrkkyä
      entrée = käykää vihdoinkin pöytään
      roti = rottinkeja
      entremets = etumitalla
      fromage = jäädytettyä mahaa
      fruit = friteerattua
      dessert = aavikkoruokaa

      on tallannut keittiöranskan yli ;)

      Äänestä

    Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    sorbetti? kirjoitti:

    Keski-Euroopan parhaissa ravintoloissa tarjotaan aterialla yleensä aina raikkaan kylmä sorbetti, mutta missä vaiheessa? Alkuruoan jälkeenkö? Joka tapauksessa se tarjotaan ennen varsinaista pääruokaa.

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu