Tarkoitus olisi valmistua ensi keväänä ja syksyllä pitäisi aloittaa tekemään opinnäytetyö, joten haluaisin vähän mielipiteitä ihmisiltä, että millainen siitä kannattaisi tehdä ja mikä olisi teidän mielestä hyvä aihe? tack
Kokin opinnäytetyö
ramasija
82673
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
sienistä. mut se oli liian laaja ala joten supistin vain ruokasieniin ja silti väsäsin sellasen kirjan! Valitse tarkoin rajattu aihe, älä liian laajaa, älä liian suppeaa. Maat tai maakunnat ovat hyviä, joista löytyy tietoa. Myös erilaiset ruokavaliot (sappi, kihti, munuais) ovat hyvää materiaalia koska niistä harvemmin kirjoitetaan päättötöitä. Itse aloitin juustoista, mutta vaihdoin huomattuani miten yleinen päättötöiden aihe se on. Ota aiheeksi itseäsi kiinnostava ja kehittävä aihe. Esim tarhaikäisten lasten ruoka tai intialainen kasvisruoka. Hyvä aihe on aihe josta itse haluat tietää enemmän, mutta sinulla on jo pikku pintaraapaisu ja tiedät miten aiheen voi rajata. Tsemppiä!
Esitetäänkö kokkien opinnäytetyöt ja kuuluuko niihin yleensä joku ruuanvalmistuskin?
Itse tein päättötyön 4 henkilön ryhmässä. Aiheena oli tunnetun suomalaisen tv-kokin (Markus Maulavirran) uuden keittokirjan reseptien testaus ennenkuin kirja lähtee painoon. Kokeilimme ohjeet lävitse ja korjausehdotuksia laitoimme Maulavirralle sitten.
Kirjalliseen osioon kuului juurikin ohjeet, korjaushedoitukset, tietoa paikallisista ruuista ja raaka-aineista (Maulavirta kannattaa paikallisia tuotteita) ja tms.
Tuntuu, että jokaisella koululla on aika laaja skaala millä tyylillä päättötyön voi suorittaa.
Olen joidenkin kuullut käyneen järjestämässä esim. jonkun häätja ovat siitä sitten tehneet kirjallisenkin osion. En ole koskaan kuullut, että päättötyötä voi tehdä ilman käytännön osioo..?
Kaverinsa kanssa Nilviäisistä (etanat, simpukat ja osterit). Esittivät (en tiiä kelle) auditoriossa ja tekivät sitten luokan kesken ruoat mitä ite olivat suunnitelleet.
Kysyisin vielä tuosta käytännön työstä.
Onko se sellainen, että koko luokka tekee samat ruuat vai niin, että 20 silmäparia toljottaa vieressä, kun itse pitää ruuanlaittonäytöstä muille? Ja vielä pahempaa, pitääkö selostaa ruokaa tehdessä jotain niille, siis tv-kokkiohjelmien tyyliin?
jaa meillä on koulussa kolmenpäivän pituinen ravintolantoimintojen tekeminen. eli tehdään menut, niistä annoskortit, tilataan ruoat ja suoritetaan kaikki ilman opettajan läsnäoloa
pitäs tehä opinnäytetyö eikä oo yhtään ideaa.................
Tässä kokkikandidaatille aihe: Paistinpannujen pintamateriaalin vaikutus avonuotiolla paistetun munakkaan makueroihin.