Niin.
Mulle olis nyt paikka ammattikorkeakoulussa, ravitsemisalan yksikkö, palvelujen tuottamisen ja johtamisen ko.
Aloin kuitenkin miettimään, että kun tämä tyttö tahtoo perustaa oman baarin/klubin jonain kauniina päivänä, niin onkohan tuo sittenkin liian ruokapainotteinen systeemi tuo yllämainittu.
Ruokaravintola ei oo mun juttu, ja oon kuullut jotain siihen suuntaan että tuo olis aikalailla sellaseen painottunut.
Toisena vaihtoehtona mulla on ammattikoulu, liiketalouden perustutkinto, joka on painottunut vahvasti yrittäjyyteen joka ois se sellanen "vaatimus"kin mulle.
Millaiselta pohjalta nämä ravintoloitsijat yleensä lähtee omaa juottolaa kasaamaan? MITÄ SIIHEN VAADITAAN?
Nyt realistisesti; onkohan kannattavaa lähtee ylioppilas merkonomilinjalta ees haaveilemaan vaan menenkö suoraan restonomiksi lukemaan.
Kiitos kamalasti jos joku asiantuntija viitsii tietämätöntä hieman alasta valaista :)
Mulle olis nyt paikka ammattikorkeakoulussa, ravitsemisalan yksikkö, palvelujen tuottamisen ja johtamisen ko.
Aloin kuitenkin miettimään, että kun tämä tyttö tahtoo perustaa oman baarin/klubin jonain kauniina päivänä, niin onkohan tuo sittenkin liian ruokapainotteinen systeemi tuo yllämainittu.
Ruokaravintola ei oo mun juttu, ja oon kuullut jotain siihen suuntaan että tuo olis aikalailla sellaseen painottunut.
Toisena vaihtoehtona mulla on ammattikoulu, liiketalouden perustutkinto, joka on painottunut vahvasti yrittäjyyteen joka ois se sellanen "vaatimus"kin mulle.
Millaiselta pohjalta nämä ravintoloitsijat yleensä lähtee omaa juottolaa kasaamaan? MITÄ SIIHEN VAADITAAN?
Nyt realistisesti; onkohan kannattavaa lähtee ylioppilas merkonomilinjalta ees haaveilemaan vaan menenkö suoraan restonomiksi lukemaan.
Kiitos kamalasti jos joku asiantuntija viitsii tietämätöntä hieman alasta valaista :)
Vastaukset 4
Vanhimmat
Mene AMK:hon. Siellä sulla on mahdollisuus oppia ne kaikki asiat, jotka ammattikoulussakin oppisi. (ota vapaaehtoisia opintoja tradenomilinjalta tai muuta vastaavaa)
Vaikka olisi ruokapuolta paljon, monet teoreettisista asioista soveltuvat hyvin myös muuhun ravitsemusalan yrittäjyyteen. Lisäksi eräs tärkeimmistä, asiakaspalvelu, tulee käsitellyksi varmasti.
Tässä vaihtoehdossa lisäksi se etu, että mikäli yrityksesi epäonnistuu tai et pysty sitä heti aloittamaan, niin AMK-tutkinnolla saat parempia töitä ja parempaa palkkaa sekä etenemismahdollisuudet työntekijänä.
"Millaiselta pohjalta nämä ravintoloitsijat yleensä lähtee omaa juottolaa kasaamaan? MITÄ SIIHEN VAADITAAN? "
Monella baarin omistajalla ei varmaan ole ollut muodollista koulutusta kun ovat homman aloittaneet. Yrittäjäkurssit ja anniskelupassikokeet on käyty ja sitten lähdetty kokeilemaan. ;-)
Ravintolan perustamisen tärkeimpänä vaatimuksena on se, että ymmärtää, että pari ensimmäistä vuotta ravintola pyörii miinuksella. Sitä monet eivät tajua ja sitten petytään kun rahaa ei tulekaan ensimmäisinä kuukausina ovista ja ikkunoista..
sit ikinä on varaa perustaa oma ravintola? Ei palkkaa elämiseen kahteen vuoteen ja sit pitäis vielä raapia jostain rahaa ravintolaan kaadettavaksi, vai??? Sithän vaan rikkailla olis varaa ryhtyä ravintoloitsijaksi.
Ihme jos teistä ketään on alan ammattilaiseksi kutsuttavissa.
Totta on että ravintola pyörii ensimmäiset vuodet miinuksella jos keskiarvoa katsotaan, mutta hyvin suunniteltu ja oikealle kohderyhmälle oikeaan paikkaan jne. perustettu ravitsemusalan yritys pääsee (melko hyvälläkin) todennäköisyydellä melko -0-tilanteeseen parissa vuodessa. Viiden vuoden kuluttua yrityksen perustamisesta tuloksen pitää olla plussan puolella, muuten täytyy ryhtyä radikaaleihin toimenpiteisiin tai lopettaa yritystoiminta. Jos et toimi näin, keräät vain lisää lainaa ja kun se on joskus kummiskin maksettava pois... Ja mahdollinen ja joillakin HOTRAn yrityksistä todennäköinen muutaman ja jopa lähemmäs 5 vuoden miinusputki on ennakoitava lainaa eli ulkoista pääomaa haettaessa!!!
Ja eihän se tarkoita että sinun on omasta pussista kustannettava kaikki perustamiskulut. Esim. perusta yritys osakeyhtiömuodossa. Haali 1-2 osakasta ja yhdessä haette ns. valtion starttirahaa ja ulkopuolisia rahoittajia (eli lähinnä pankkeja--> lainaa) jne... ja palkkaa tottakai nostatte kuten muutkin työntekijänne, kuten sanottua se on täytynyt ennakoida etukäteen (lainaa haettaessa)!
TÄYTTÄ PASKAA on puhe että ilman ammattikoulun papereita ja monen vuoden työkokemusta pääsisi AMKn paperereilla parempiin työtehtäviin ja palkkoihin käsiksi. TÄLLÄ ALALLA TÄYTYY AINA ALOITTAA POHJALTA!!! Tässä asiassa ammattikorkeakouluilla olisi parannettavaa, koska he suorastaan huijaavat ihmisiä opiskelemaan kouluihinsa ruusuisilla mielikuvilla.
Jos kiinnostuit äsköisetä siis kaikista niistä ongelmista ja haasteista joita oma yritystoiminta tuo mukanaan ota haaste vastaan ja mene AMKiin opiskelemaan. AMK tarjoaa sinulle loistavan väylän kunhan muistat, että sijoittumisesi muuten alalla ei ole välttämättä parempi, kuin ammattikoulusta valmistuneilla. Esimerkiksi. vuoropäällikötkin allalla yleensä 30 vuotiaita ja iäkkäämpiä ravintopäälliköistä ja siitä suuremmista pomoista puhumattakaan! AMK tarjoaa sinulle käytännön tietotaitoa alaan liittyen sekä alaan voimakkaasti liittyvää liiketaloudellista osaamista!
Huomauttaisin vielä, että menestyminen vahvasti kilpailuluilla palvelualoilla ei ole helppoa, varsinkaan suurissa kaupungeissa missä paljon jo muutenkin ylitarjontaa!
TOIVON ONNEA JA MENESTYSTÄ SINULLE ALKUPERÄISEN KYSYMYKSEN ESITTÄJÄ!!! MUUT MIETTIKÄÄ MITÄ KIRJOITATTE JA OPISKELKAA ASIOITA ÄLKÄÄKÄ ARVATKO!!!