Tuoksuvalmuska

Takametsien Mies

Keräilimmepä kokeeksi vähän tuoksuvalmuskaa ja valmistimme pikkuerän maistiaiseksi.

Tuoksu on todella voimakas: koko kellari tuoksuu nyt tuolle sienelle. Mielestäni tuoksu muistuttaa tuoreen mäntysahatavaran tyypillistä hajua.

Maultaan matsutake toi elävästi mieleeni kansakoulun alaluokilla meille jaetut vaaleanpunaiset pyyhekumit, joita siihen aikaan tapasimme pureskella paremman tekemisen puutteessa. Jos sientä olisi tarjottu "silmät kiinni ja suu auki" -periaatteella, minulle olisi hyvin voinut valehdella tarjoavansa pyyhekumin palasia...

12

11630

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Nääsnääs

      -oikein oli kerättäväksi asti? Sitä, kun ei jokaisella mäntykankaalla kasvakkaan.
      -Et sitten myymään alkanut? No, kun tryffelin rinnalle arvostetusta sienestä on kysymys, niin ei kai sitä viitsi 15-20e kilo alkaa myymäänkään, mutta olishan se tietysti lompakossakin tuntuvaa, jos 40-50 kiloa löytäisi tätä japsiherkkua. Vaan mistäpä sellaisia määriä ja mielestäni kerääjä saa liian vähän kilolta, nähtyyn vaivaan nähden. Kun vielä ajattelee japsien maksamia hintoja kilolta. 100-1000e/kg, riippuen laadusta tietenkin..
      http://fi.wikipedia.org/wiki/Männyntuoksuvalmuska#Matsutake_ruokana

      • Takametsien Mies

        >oikein oli kerättäväksi asti?

        Olisi kai sitä löytynyt enemmänkin. Emme oikeastaan erikoisemmin etsineetkään, ihan vain "auton ikkunasta" poimittiin kankaalla olevaa metsätietä ajaessamme: kun nähtiin männyntuoksuvalmuskaa, niin pysäytettiin ja poimittiin sieni kyytiin.

        Tuota sientä on kai niillä kankailla kasvanut iät ja ajat, mutta ei niistä kukaan ole ollut kiinnostunut.


    • matoloukku

      On niitä kun paikka on oikea. Tänään löydettiin ja kerättiin viitisen kiloa omiin tarpeisiin. Ei tosiaankaan ollut kummoisen makuinen...Mietin, mitenhän se olisi parasta valmistaa......
      Viikonloppuna haetaan myyntitarkoituksessa. Jos markkinat nyt olisivat kunolla auenneet. Takkuaa hieman, kuulemma.

      • väylänvarren tyär

        Männyntuoksuvalmuskoita löytyi paljon.Saisipa jonkin reseptin kokeiltavaksi ja miten säilötään.Markkinointi täällä Länsi-Lapissa vaikeaa,pitäisi mennä Rovaniemelle saakka.


      • matoloukku
        väylänvarren tyär kirjoitti:

        Männyntuoksuvalmuskoita löytyi paljon.Saisipa jonkin reseptin kokeiltavaksi ja miten säilötään.Markkinointi täällä Länsi-Lapissa vaikeaa,pitäisi mennä Rovaniemelle saakka.

        Kannattaa käyttää vain nuoria sieniä. Niissä maku on parhaimmillaan. Vanhoista sienistä käytän vain lakit, varsi on melko kova ja puumainen, väkeväkin.
        Kuivatan sienet viipaleina. Säilön myös paahtamalla hetken pannussa ja lisäämällä pikku tilkan vettä, jossa keitän. Sieni on hyvin kuiva ja omassa mehussa keittäminen ei onnistu. Sitten vain pakkaseen.
        Ajattelin kokeilla tuoreviipaleina pakastamallakin. Onnistuneekohan?
        Kai niistä voi valmistaa myös erilaisia etikkasäilykkeitä.


    • mustarousku

      onko kukaan löytänyt t-valmuskaa espoon skutseista, mistäpäin noin suurinpiirtein ja milloin

    • muusa16

      täältä E-Savostakin löytyi yksi. Kun kesällä kuvan näin niin tuli olo että näitä olen joskus jossain nähnyt.
      eilen sitten kanttarelli ym lenkillä, eräässä pikkuriiikkisessä saaressa tämä oli ja heti tajuntaan tunkeutui, varovasti otin ylös ja tunkeutui myös "haju" tajuntaan, ei ehkä ole lempituoksujani. tämä oli jo suuri yksilö ja kuten noissa kuvauksissa, varsi on aika puumainen, vielä tänä aamuna "asiantuntijalta" ja nyt sitten illalla sitä maistelen ja toivottavasti huomenna olen kertomassa makuelämyksiäni...
      mutta kyllä eilen oli JESSSS olo....

    • Vaaran mahd ?

      Voiko männyntuoksuvalmuskaksi luulla jotain myrkkysientä ? Kuvista ei välttämättä saa samaa käsitystä, kuin luonnossa sitten on.

      • iso vaara on

        Haju on todella voimakas. Jos oikea sattuu kohdille niin varmasti tunnistaa hajusta.

        Hieman vaikeammin tunnistettava sieni noin muutoin (jos ei hajua lasketa ja ei ole koskaan nähnyt näitä sieniä). On siis iso vaara sekoittaa myrkkysieneen.


      • matsutake.
        iso vaara on kirjoitti:

        Haju on todella voimakas. Jos oikea sattuu kohdille niin varmasti tunnistaa hajusta.

        Hieman vaikeammin tunnistettava sieni noin muutoin (jos ei hajua lasketa ja ei ole koskaan nähnyt näitä sieniä). On siis iso vaara sekoittaa myrkkysieneen.

        Jos tuntee meillä suomessa kasvavat myrkkysienet niin, ei voi!


      • Tuoksu

    • sillit

      Löysin tuoksuvalmuskoita. Voiko olla mahdollista, että niitä kasvaa juuri kyseises sä paikassa, koska siinä oli aikoinaan sahanpurukasa. Kasan alla oli isoja jääkokkareita, koska piti saada vastalypsetty maito säilymään kylmänä aamuun, jolloin meijerin auto haki sen?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mistä puhuitte viimeksi kun näitte

      Kerro yksi aiheista
      Ikävä
      50
      3854
    2. Olenko saanut sinut koukkuun?

      Hyvä. Rakastan sua.
      Ikävä
      105
      3425
    3. ROTAT VALTAAVAT ALUEITA

      Asukkaat nyt loukkuja tekemään ja kiireellä, jätehuolto kuntoon, jätteet niille kuuluville paikoille, huomioikaa yrittäj
      Äänekoski
      34
      2791
    4. Miten minusta tuntuu että kaikki tietää sun tunteista mua kohtaan

      Paitsi suoraan minä itse, vai mitä hlvettiä täällä tapahtuu ja miksi ihmiset susta kyselee minulta 🤔❤️
      Ikävä
      26
      2458
    5. Sisäsiittosuus

      Tämän kevään ylioppilaista 90% oli sama sukunimi?
      Suomussalmi
      20
      1879
    6. Alavuden sairaala

      Säästääkö Alavuden sairaala sähkössä. Kävin Sunnuntaina vast. otolla. Odotushuone ja käytävä jolla lääkäri otti vastaan
      Ähtäri
      5
      1809
    7. Kerro todelliset motiivit

      kaivattuasi kohtaan?
      Ikävä
      185
      1766
    8. Se on hyvästi

      Toivottavasti ei tavata.
      Ikävä
      27
      1497
    9. Reuters: Ukraina on iskenyt Venäjän strategisia pommikoneita vastaan. Jopa 40 konetta vahingoittunut

      Ukrainan turvallisuuspalvelu SBU on iskenyt Venäjän strategisia pommikoneita vastaan, kertoo Reuters. Uutistoimiston läh
      NATO
      386
      1459
    10. Huomenta kulta

      En mä halunnut sulle ilkeillä,päinvastoin. Miks mä niin tekisin ku rakastan sua ❤️ mut anteeksi jos ilmaisin itseäni huo
      Ikävä
      9
      1238
    Aihe