"Tämän hetken trendi?
Tähänkin kysymykseen löytyy vastaus: nyt satsataan ruoan aitoon makuun mehukkuuden avulla. Ravintoloiden kokit seuraavat tarkoin aikaansa ja luovat uutta. He käyttävät vain parhaita saatavia ruoka-aineita. He ovat myös ottaneet avukseen huipputuloksiin auttavat tekniset apuvälineet, korkealuokkaiset uunit ja digitaaliset lämpömittarit, jotka mahdollistavat asteen tarkkuudella oikean kypsyyden.
Eero Mäkelältä on tulossa uusi ruokakirja vuoden 2002 alkupuolella. Siinä on mukana mehukkaan paahtofileen valmistusohje. Kun paahtofilee hänen ravintolakouluaikoinaan paistettiin 225 asteessa, tapahtuu se nyt 100 asteessa. Naudan ulkofileen ohuemmasta päästä leikattu pala otetaan huoneenlämpöön vähintään tuntia ennen kypsennystä, jotta se ehtii lämmetä. Liha asetetaan ritilän päälle ja laitetaan tavalliseen, ei kiertoilmauuniin, 100:aan asteeseen noin 1,5 tunniksi. Kun sisälämpötila mittarin mukaan on 54 astetta, on se mahdollisimman mehukasta. Paistettaessa lisätään pinnalle pippuria, mutta suolaa ehdottomasti vasta pöydässä ja silloinkin Maldonia tai muuta gourmetsuolaa. Liha on niin mehevää, että se ei kaipaa kastiketta. Yorkshire-pudding on sopiva lisäke roseepaistetulle lihaviipaleelle lautasella.
Varovaista paluuta menneeseen on myös nähtävissä ravintoloiden ruokalistoilla. Eikö se sitä ole, kun iltaruokailussakin on nyt tarjolla lampaanpotkaa tai nuoren naudan rintaa tillikastikkeen kanssa? Kohta taas huomataan, että tafelspitz on huippuherkullista ja karjalanpaistissa hyvän lihan aito maku pääsee erinomaisesti oikeuksiinsa, myhäilee kokenut gastronomi."
Kohta taas makaronilaatikko maistuu
Ramsted
1
250
Vastaukset
- sitä makarooni
laatikkoakin on syödä kuin lidlin makkaraa, tuota tuhnujen perusravintoa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ukrainan ulkoministeri: Moskova aistii tappion Ukrainassa
Dmytro Kuleban mukaan Venäjä yrittää puheillaan pelotella länsimaita. Ukrainan ulkoministerin Dmytro Kuleban mukaan Venäjän esittämät varoitukset kol2614245Stefu haikailee
Julkaisi stooreissa kuvan vickestä. Sitten Martinasta treenaamassa Hangossa ulkona. Hmm.2653468Harmi mies ettet arvostanut
Minua tarpeeksi. Myöhemmin kaikki olisi palkittu ja olisin antanut sinulle aitoa rakkautta. Tämä sattuu mutta yritän ajatella, että ehkä se rakkaus ku1541806Oi! Legandaarinen Vesa-Matti "Vesku" Loiri, 77, poseeraa kahdessa eri kuvassa - Some riemastui!
Vesa-Matti "Vesku" Loiri on kyllä legenda jo eläessään. Hienoa nähdä, että virtaa piisaa. Voimia, iloa ja eloa, Vesku! https://www.suomi24.fi/viihde251683Lavrov väläyttelee WW3:sta
Venäjän ulkoministeri Sergei Lavrov varoittaa, että kolmannen maailmansodan uhka on todellinen. Lavrov sanoi venäläiselle uutistoimisto Interfaxille,2981435Ketä Sofia fanit veikkaatte seuraavaksi lompakoksi?
Kenestä Sofia höynäyttää itselleen seuraavan lompakon?132939Voiko hyvää omatuntoa ostaa?
Olen tässä nyt muutaman päivän paininut erään rahaan liittyvän pulman kanssa. Kerron ensin vähän taustaa ... Eli erosin 15 vuoden parisuhteesta 9 vuo235862en vaan saa häntä pois
Mielestäni pyörimästä. Onko kellekään toiselle käynyt näin? Ihastuin pakkomielteisesti noin vuosi sitten erääseen naiseen. Ei vaan katoa mielestä va115846Suomi24 kysely: ihmisten kuplautumista ei pääosin koeta vakavaksi ongelmaksi
“Kuplautumista on mahdotonta estää. Ihmiset ovat aina viihtyneet samankaltaiset arvot ja maailmankatsomuksen jakavassa seurassa ja muodostaneet sen pe18827