Ajattelin kokeilla erilaista pestoa, muuta en oikein löydä ohjetta, minulla olisi basilikaa, persiljaa, ruohosipulia, valkosipulia.
Mitä muuta kaipaisi, ja laitanko myös oliiviöljyä. Pinjansiemeniä en laita eikä ole parmajuustoa..Onko ideoita?
Pestoa
onnistuuko
5
1439
Vastaukset
- vemp
No, ilman pinjasiemeniä ja parmajuustoa et saa pestoa aikaan - jotain muuta tahnaa kylläkin. Kävisikö jauhaa mukaan vaikka aurinkokuivattuja tomaatteja ja niiden öljyä. Oliivitkin käyvät ehkä, mukaan yksi sardellifile, jos löytyy - anjovis ei korvaa! Öljyä tähän kyllä tarvitaan aina.
- mikään ei
pakota sinua käyttämään pinjan siemeniä tai parmesaania, öljyä toki joudut käyttämään.
Pestoja löytyy sadoilla eri reseptillä. Kokeile niin opit, pinjan siemenet voi korvata vaikka pähkinällä. Juusto ei ole välttämätöntä, mutta itse käytän - mitä tahansa kovaa juustoa raastettuna, ei pussitavaraa. Älä kuitenkaan laita tähän seokseen tomaatia sekaa, tulee aika ruman näköistä. Tomaattipesto on oma juttunsa.
Maustekalat jätän tästä pestosta pois.
Ei ruuanlaitto ole mitään vakavaa hommaa, kokeile ja opi - siinä se. Kokkina vuodesta 1979 - ja vieläkin opin uutta. - .................
mikään ei kirjoitti:
pakota sinua käyttämään pinjan siemeniä tai parmesaania, öljyä toki joudut käyttämään.
Pestoja löytyy sadoilla eri reseptillä. Kokeile niin opit, pinjan siemenet voi korvata vaikka pähkinällä. Juusto ei ole välttämätöntä, mutta itse käytän - mitä tahansa kovaa juustoa raastettuna, ei pussitavaraa. Älä kuitenkaan laita tähän seokseen tomaatia sekaa, tulee aika ruman näköistä. Tomaattipesto on oma juttunsa.
Maustekalat jätän tästä pestosta pois.
Ei ruuanlaitto ole mitään vakavaa hommaa, kokeile ja opi - siinä se. Kokkina vuodesta 1979 - ja vieläkin opin uutta.Samaa mieltä olen. Hyvää tulee jo kun sekoittaa persiljaa, valkosipulia ja öljyä(suolaa ripaus, jos ei juustoa käytä). On hyvää tuoreen leivän päällä. Eikös pesto ole italialainen yleisnimitys noille tahnoille?
- vemp
................. kirjoitti:
Samaa mieltä olen. Hyvää tulee jo kun sekoittaa persiljaa, valkosipulia ja öljyä(suolaa ripaus, jos ei juustoa käytä). On hyvää tuoreen leivän päällä. Eikös pesto ole italialainen yleisnimitys noille tahnoille?
Pesto on ligurialainen kastike, Pesto Genovese tunnetuin - basilikaa, suolaa, oliiviöljyä, pinjansiemeniä, valkosipulia, parmanjuustoa ja pecorinoa.
Tämä on tunnetuin, mutta on niitä muitakin versioita. Pesto alla Siciliana, johon lisätään tomaattia, mutta vähemmän basilikaa.
Pestosta on variaatioita Liguriassa lähes kylän mukaan, mutta perusaineet kyllä säilyvät lähes samoina.
Provencelainen pistou, jota lisätään mm. keittoihin on eräänlainen pesto myös, mutta älä kerro sitä siellä, koska provencenelaisten mukaan sillä ei ole mitään tekemistä peston kanssa - mikä on kyllä totta.
Pesto ei siis ole mikä tahansa tahna vaan ainakin tietyssä mielessä vakioitu tuote. Mutta mikä estää kutsumasta mitä tahansa tahnaa pestoksi - ei siinä tee kuin historialle vääryyttä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Saako kantaa asetta
Voiko olla koskaan kotelossa lonkalla ase.. Siis ei mikään luvaton ase. Johon on luvat. Esim luottamustoimessa, tai kaup675830Mies mitä ajattelet naisista?
Kerro mitä ajatuksia nousee. Mitä naiset sinulle merkitsee? Sana on vapaa.1344274Järkyttävä tieto Purrasta
Purra tapasi nykyisen miehensä täällä. Suomi24:ssä! Tulipa likainen olo. Nyt loppuu tämä roikkuminen tällä palstalla.971926- 631445
- 2611137
- 471132
Mikseivät toimittajat vaadi Orpoa vastuuseen lupauksistaan
Missä ne 100.000 uutta työpaikkaa muka ovat? Eivät yhtään missään. Näin sitä Suomessa voi puhua ja luvata mitä sattuu. E126999Ajattele, miten häviävän pieni
todennäköisyys on sille, että kaksi tiettyä ihmistä yli viidestä miljoonasta sattuvat tulemaan samalle palstalle ikävöim49826Aavistan tai oikeastaan
tiedän, että olet hulluna minuun. Mutta ilman kommunikointia, tällaisenaan tilanne ja kaikki draama ovat mun näkökulmast31763Pieni vinkki miehelle
Jos haluat, että tapahtuu jotain edistystä, niin kannattaa suoda ajatus sille, että miltä toimintasi näyttää mulle päin.39725