Ajattelin kokeilla erilaista pestoa, muuta en oikein löydä ohjetta, minulla olisi basilikaa, persiljaa, ruohosipulia, valkosipulia.
Mitä muuta kaipaisi, ja laitanko myös oliiviöljyä. Pinjansiemeniä en laita eikä ole parmajuustoa..Onko ideoita?
Pestoa
5
1425
Vastaukset
- vemp
No, ilman pinjasiemeniä ja parmajuustoa et saa pestoa aikaan - jotain muuta tahnaa kylläkin. Kävisikö jauhaa mukaan vaikka aurinkokuivattuja tomaatteja ja niiden öljyä. Oliivitkin käyvät ehkä, mukaan yksi sardellifile, jos löytyy - anjovis ei korvaa! Öljyä tähän kyllä tarvitaan aina.
- mikään ei
pakota sinua käyttämään pinjan siemeniä tai parmesaania, öljyä toki joudut käyttämään.
Pestoja löytyy sadoilla eri reseptillä. Kokeile niin opit, pinjan siemenet voi korvata vaikka pähkinällä. Juusto ei ole välttämätöntä, mutta itse käytän - mitä tahansa kovaa juustoa raastettuna, ei pussitavaraa. Älä kuitenkaan laita tähän seokseen tomaatia sekaa, tulee aika ruman näköistä. Tomaattipesto on oma juttunsa.
Maustekalat jätän tästä pestosta pois.
Ei ruuanlaitto ole mitään vakavaa hommaa, kokeile ja opi - siinä se. Kokkina vuodesta 1979 - ja vieläkin opin uutta. - .................
mikään ei kirjoitti:
pakota sinua käyttämään pinjan siemeniä tai parmesaania, öljyä toki joudut käyttämään.
Pestoja löytyy sadoilla eri reseptillä. Kokeile niin opit, pinjan siemenet voi korvata vaikka pähkinällä. Juusto ei ole välttämätöntä, mutta itse käytän - mitä tahansa kovaa juustoa raastettuna, ei pussitavaraa. Älä kuitenkaan laita tähän seokseen tomaatia sekaa, tulee aika ruman näköistä. Tomaattipesto on oma juttunsa.
Maustekalat jätän tästä pestosta pois.
Ei ruuanlaitto ole mitään vakavaa hommaa, kokeile ja opi - siinä se. Kokkina vuodesta 1979 - ja vieläkin opin uutta.Samaa mieltä olen. Hyvää tulee jo kun sekoittaa persiljaa, valkosipulia ja öljyä(suolaa ripaus, jos ei juustoa käytä). On hyvää tuoreen leivän päällä. Eikös pesto ole italialainen yleisnimitys noille tahnoille?
- vemp
................. kirjoitti:
Samaa mieltä olen. Hyvää tulee jo kun sekoittaa persiljaa, valkosipulia ja öljyä(suolaa ripaus, jos ei juustoa käytä). On hyvää tuoreen leivän päällä. Eikös pesto ole italialainen yleisnimitys noille tahnoille?
Pesto on ligurialainen kastike, Pesto Genovese tunnetuin - basilikaa, suolaa, oliiviöljyä, pinjansiemeniä, valkosipulia, parmanjuustoa ja pecorinoa.
Tämä on tunnetuin, mutta on niitä muitakin versioita. Pesto alla Siciliana, johon lisätään tomaattia, mutta vähemmän basilikaa.
Pestosta on variaatioita Liguriassa lähes kylän mukaan, mutta perusaineet kyllä säilyvät lähes samoina.
Provencelainen pistou, jota lisätään mm. keittoihin on eräänlainen pesto myös, mutta älä kerro sitä siellä, koska provencenelaisten mukaan sillä ei ole mitään tekemistä peston kanssa - mikä on kyllä totta.
Pesto ei siis ole mikä tahansa tahna vaan ainakin tietyssä mielessä vakioitu tuote. Mutta mikä estää kutsumasta mitä tahansa tahnaa pestoksi - ei siinä tee kuin historialle vääryyttä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kuvat! Dannyyn liitetty Helmi Loukasmäki, 22, on puhjennut naisena kukkaan - Some sekoaa: "Sä..."
Ooo, kaunis aikuinen nainen Helmistä on kasvanut siinä yli 80-vuotiaan Dannyn rinnalla! Katso uudet kuvat: https://ww473135- 472361
Suodatinpussin kastelemalla saa parempaa kahvia
Kokeilin niksiä ja kyllä tämä kahvi on parempaa nyt. Ei lainkaan maistu paperiselta. Huljuttelee hanan alla suppiloa pap1251720Tidätkö nainen
että suoraan sanottuna v.tut.aa että pääsit näin lähelle minua. Ei olisi oikeasti aikaa tähän mutta silti aina välillä o1001563Onkohan sinulla kaikki hyvin?
Nyt vähän sellainen outo tunne tuli. Sinun asiasi niin ei minulle toki tarvitse kertoa. Kunhan mietin...381077- 169954
Mikä on kaivattusi etunimi?
Otsikossa siis on kysymys eriteltynä. Vain oikeat vastaukset hyväksytään.44921Huikeeta, mahtavaa, ihan mielettömän upeeta
Me ostettiin talo Espanjasta. Tosin saadaan käyttää sitä vain muutama viikko vuodessa kun on monta muutakin ostajaa! M175856En kestä katsoa
Sitä miten sinusta on muut kiinnostuneita. Olen kateellinen. Siksi pitäisi lähteä pois71801Oho! Arja Koriseva paljastaa TTK:n ekasta suorasta lähetyksestä: "On vähän ärsyttävä yhtälö!"
Upea Arja Koriseva! Tsemppiä haasteelliseen tilanteeseen! Lue lisää: https://www.suomi24.fi/viihde/oho-arja-koriseva-14774