Hyvää ruokahalua

Rakastuin tuliseen gulassiin Unkarissa käydessämme. En ole kummoinenkaan kokki, mutta haluaisin kokeilla, pääsenkö edes lähelle aidon keiton makua.
Kotimaisia keittokirjoja olen selaillut, mutta aika vaisuilta reseptit tuntuu.
Ja voisiko joku valistaa myös, missä ihmeessä unkarilaiset paistaa perunansa ja sipulinsa. Vaikka täällä paistan valurautapannussa runsaassa voissa, en saa sellaista rapeutta ja makua kuin unkarin perunoissa ja paistetuissa sipuleissa oli?
Tiedättekö onko kukaan kirjoittanut keittokirjaa, johon olisi koottu "aitoja" unkarilaisia ruokaohjeita, siis suomenkielellä?Ostin unkarista jotain mielenkiintoista kasvistiivistejauhetta, jossa oli keittoresepti mukana. Meinasin ruveta soppaa keittämään, mutta kas kummaa, nin siinä vain kävi, että kielitaito loppui pikkuriikkisen kesken ;).