Elikäs siis, miten työ hommailette tuon kylmäsäilytyksen tekillä, joilla ei ole jääkaappeja tai pakastimia?
Maakuoppa?
Miten tehdään, kuinka kylmää siellä sitten on?
Sitten oon kuullut jostan ruoat kallionväliin juttuja, liekö toimii...
Maakuoppa?
Miten tehdään, kuinka kylmää siellä sitten on?
Sitten oon kuullut jostan ruoat kallionväliin juttuja, liekö toimii...
Vastaukset 6
Vanhimmat
Retkelle otetaan mukaan ainoastaan kuivattua ruokaa, joka ei tarvitse kylmäsäilytystä.
Juustoja ja makkaroitakin löytyy jotka viikon pari säilyy repussa...
kokeile kotona ensin tykkäätkö.laita lautaselle ensin 2-4 liuskaa talouspaperia ja niitten päälle metvursti siivuja ja paperia päälle taas. Heitä se, eiku laita se mikroon 1 minuutista 5 minuuttiin riippuen mikron tehosta. Metvursti kuivuu siinä ja rasva jää paperiin. voit sen murentaa suljettavaan pussiin tai rasiaan, siinä on makua ja suola vielä tallella et tarvitse suolaa kun sitä ruokaan laitat lisukkeksi tai ym ,mihin vain keksit missä sitä voi käyttää. ps käy hyvin kotona myös salaattiin kuivattuna.
No hei, siksi metwursti juuri on kehitetty, että sitä voi kuljettaa mukana ja se pysyy syömäkelpoisena kesähelteelläkin monta päivää. Tottakai siitä voi tiristää ravintoarvot pois jos haluaa, mutta *tosi* kuivaa se jäljelle jäävä puru sitten kyllä on. Retkeillessä ei tarvitse olla huolissaan rasvan määrästä, kyllä se siinä liikkuessa häipyy.
Retkillä en koskaan mieti tuollaisia, eväänä on sellaista mikä pysyy sen pari päivää hyvänä. Vaelluksille eli yli viideksi päivää pitää sitten tosiaan kuivata kaikki sellainen mikä ei muuten kestä. Mutta silloinkin metwursti on mukana sellaisenaan. Tanko mieluummin kuin viipaleet, mutta nekin säilyvät näin syksyllä ainakin viikon ihan hyvänä kunhan eivät ole koko päivää selkää vasten.
Minä en tietenkään kanna retkivarusteita mukanani, koska retkeilen autolla ja veneellä.
Kylmäsäilytystä varten hankin peltierlaukun, jonka muutaman käyttökerran jälkeen totesin mitääntekemättömäksi ja tarpeettomaksi.
Elintarvikkeet, jotka on huonoja säilymään hankitaan siitä viimeisestä kaupasta, ennekuin poistutaan sivistyksen piiristä.
Juhannuksen jälkeisellä viikolla Inarijärven vedenlämpö oli 11 astetta, että maidot ja kaljat järveen.
Makkarat säily moitteetta mäellä, samoin voi.
Ainoa vain, että ruuat on suojattava nälkäisiltä hiiriltä ja linnuilta.
Joskus on jouduttu tonkaisemaan suohon koloa ja sinne tivissä muovipussissa.
Maakuoppa on perinteinen viileä ruuansäilytyspaikka, sinne kannellisessa muovisankossa, jotain lämpöä heijastavaa päälle ja vot. Näin on touhuttu sähköttömillä kesämökeillä.
Ennen viilentivät maitotonkkiaan auringossa lavalla, käärimällä sen ympärille kostean froteepyyhkeen.
Haihtuva kosteus sitoo lämpöä.
Tämä vielä, eväitä syödään pois siinä järjestyksessä, että huonoite säilyvät ensin, purkkiruuat viimeiseksi.
Reppuretkeilijällä lienee omat eväänsä, tuskin kaljakoppaa ja maitopurkkeja raahaavat.
Olennaista on valita sellaisia ruokia jotka säilyvät hyvin ilman kylmätiloja. Säilykkeillä ja kuivatuilla tuotteilla pärjää pitkälle.
Luonosta löytyy myös "jääkappeja" kun etsii. Lähteet ja lähdepurot ovat olleet ihmisen säilytyspaikkana ikimuistoisista ajoista lähtien. Tuotteet tulee vain pakata vesitiiviiseen pussiin tai muuhun astiaan.
Kylmälaukku säilyttää myös 1-2 vuorokautta tuotteet kylmänä. Oma niksin on pakastaa etukäteen "kylmäkalleksi" 1 litran pahvisia tuoremehupurkkeja ja 1/2 muovisia limpparipulloja. Näin säästyy tilaa ja juomat voi juoda sitten pois kun ne on sulaneet.
jos matkassa on isoja jääkalikoita...sanoisin, että kannattaa tosiaan valita sellaiset eväät, jotka eivät heti pilaannu. Tuo lähdejuttu on hyvä, jos vain löytää lähteen joka päivälle :)