Halla vei kurpistan varret ja korjasin hetelmätkin jo pois. Nyt kysymys kuuluu - Mitäs niille nyt pitäisi tehdä että säilyvät? Pitääkö niitä vielä kypsytellä jotenkin? Mistä tiedän että ovat kypsiä?
Kurpitsasta
...
2293
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
jotkut sanovat, että kurpitsan ja melonin kypsyyden kuulee äänestä, kun koputtaa sen kylkeä. kypsästä hedelmästä lähtevä ääni on "kumea". tajuat kyllä, jos koputtelet kurpitsoitasi:)
eiväthän ne säilyttelystä paremmiksi muutu, eli ei muuta kuin ruuanlaittoon:) jostakin vasta tänä syksynä luin, että kurpitsa säilyy 1-1,5kk, mutta ainakin talvikurpitsoitahan on tarkoitus säilytellä talveen asti... päivän kiire ei siis ole. pidä kurpitast kuivassa tai viileässä paikassa, etteivät mätäne tms.
kurpitsojen säilömiseen on reseptejä vaikka millä mitalla - ja jos ei huvita keitellä itse liemiä, niin osta kaupasta pussillinen valmista! itselleni kävi samalla tavalla, halla vei lehdet ja varret minkä jälkeen keräsin sadon talteen. keittelin keltaisesta kurpitsasta hilloja ja sosekeittoa ja vielä pitäisi tehdä pikkelsiäkin.
Riippuu siitä, onko kyseessä kesä vai talvikurpita.Kesäkurpitsat ovat yleensä pitkiä ja talvikurpitsat pyöteitä, isoja. Lajeja on runsaasti. Kun koputtelet kädell'si kurpitsaa ja kumu kuuluu, ne ovat kypsiä. Siemenet eivät muuta väriään. Kuori kurpitsat, kaiverra pehmeä sisus pois ja paloittele n. 1cm. kuutioiksi. Osta kaupasta kurpitsansäilöte pussi ja keitä siitä,sokerista, vedestä ja etiksta liemi, joho anet kuutiot kuullottumaan. Niistä tulee läpikuultavia. Lopuksi tölkität. Minä säilön muoviämpäriin, koksa kurpitsaa tulee niin paljon.Tonne tapa on laittaan vähän etikka-hllosokeri ym. maustelientä ja keittää siinä. Lopuksi soseuttaa sauvasekoittimella. Tulee ihanaa sosetta.
Kurpitsat säilyvät viikkoja sellaisenaan, jos halla ei ole päässyt koskemaan.
Tuli mielleen, että kesäkurpitsaa voi paistaa pannussa siivuina ja maustaa aromisuolalla. On todella hyvää.