minä en tiiä yhtään minkä ammatin haluaisin! ja kohta pitää tietää ku koulussa tulee se juttu mikä pitää täyttää... eka halusin elokuva kuvaajaksi (en tiiä sen oikeeta nimee). mut nyt mua kiinnostaa tarjoilia ja baarimikko, mut ku luki tota yhtä aihetta siitä palkasta nii alko vähän mietityttää et onko se aivan kamalaa?
voiko joku kertoo mimmosta se on ja mitä kaikkea siinä pitää tehä?
mieluiten useammalta kommentteja :)
voiko joku kertoo mimmosta se on ja mitä kaikkea siinä pitää tehä?
mieluiten useammalta kommentteja :)
Vastaukset 7
Vanhimmat
no ootpas hukassa:D Kyl toi tarjoilijan homma on kutsumusammatti, jos haluut olla ihmisten kanssa ilosena ja palvella niitä ja nuolla mahollisesti niiden perseitä niin tarjoilijaks vaan.
...tuota tarjoilijan työ on pahimmillaan. Itse koen työssäni mielekkäimmäksi esteettisen puolen, eli osatekijoitä siinä ovat kauniit puitteet, huolitellun tyylikäs miljöö kattauksineen ja koristeineen, ilmapiiri, tunnelma, palveluprosessin onnistunut koreografia, taidolla ja hyvistä raaka-aineista tehdyt silmää ja makuaistia hivelevät annokset ja niihin sopivat juomat. Minulla on onni työskennellä tasokkaassa ravintolassa, jossa työskentelyyn todella vaaditaan ammattitaitoa, ruoka- ja tapakulttuurin tuntemusta, tahdikkuutta - ja asiakkaatkin osaavat niitä arvostaa. Ei tuokaan työ kaikille sovi, jos tykkää enemmän juuri siitä ihmisten kanssa pälisemisestä ja ei jaksa stressata siitä mikä juomalasi tulee mihinkin kohtaan kattauksessa ja mihin mikäkin liinan kulma taittuu jne, on parempi mennä johonkin 'rennon mutkattomaan ruokapaikkaan' töihin. Miinuspuolena niissä on sitten nuo luonnevikaiset kyykyttäjät, joita asiakaskuntaan tuppaa myös kuulumaan (halvat hinnat, arkinen ympäristö - epävarmat ja vinksahtaneetkin uskaltaa tulla pätemään ja hankkimaan kieroutunutta kunnioitetuksi tulemisen kokemusta) ja jatkuva kaaoksen reunalla tasapainoilu. Se ei sopinut minulle.
Aloittajan kannattaisi ehkä miettiä, millaisista asioista yleisesti ottaen tykkää koulussa ja harrastuksissaan jne, ja millainen on kanssakäymisessä muiden, tuntemattomienkin ihmisten kanssa. Siitä voi koittaa päätellä millaiseen työhön ja työympäristöön sopii ja millaisessa työssä itse viihtyy.
Baarimikko on kuningas. Hän saa naiset tai jos se on mieleen miehet/molemmat.
Häntä katsotaan ylöspäin.
Tarjoilija on PIIKA.
Baarimestari arvostaa tiskaria enemmän kuin piikaa.
Jos poka vittuilee baarimestarille, loppuu tarjoilu siihen.
Jos poka vittuilee piialle, piika hymyilee ja sanoo "kyllä,kyllä" ja juoksee.
Paarimikko joka saa naisia.
Valitettavasti työ on todellisuudessa kiireistä ja stressaavaa, eikä asiakkaille vittuilla ja jos asiakas vittuilee silloin hymyillää ja pyydetään tulemaan toistekin.
Jos vittuilu on jatkuvaa narinaa, silloin voi pyytää asiakasta valitsemaan toisen kohteen itkennälleen ja mahdollisesti vaihtavan ravintolaa. Asiakkaat kuitenkin pitävät puljun pystyssä, niin hyvin kuin huonoina aikoina.
BAARIMESTARI VUODESTA 1986
...että osaat kirjoittaa oikein sanan TARJOILIJA, siis j tulee sinne väliin. En tunne alaa, mutta väittäisin, että baarimikkona on lohdullisempaa kuin kanniskelemassa sapuskoita yms. pöytiin.
Ainahan voi vaihtaa suuntausta, jos ei kertaheitolla sytytä. Baarimikkona tai -mimminä saat joka tapauksessa kuulla jos jonkinlaista elämäntarinaa samalla kun lappaat lisää olutta tai viskiä tyyppien laseihin. Jos olet vähääkään sosiaalinen tai ns. keittiöpsykologi, suosittelen.
Usean vuoden kokemuksella anniskeluravintolan baarimestarina voisin listata vähän hyviä / huonoja puolia
- / vuorotyö, eli jossain on päivävuoroa, ja jossain yötä ja välivuoroa... näitä sekaisin tarkoittaa, että elämässä ei ole järkevää rytmiä. Myös yötyö rasittaa enemmän kuin päivätyö ja sosiaalinen elämä voi rajoittua vain ravintola-alan ym vuorotyö -ihmisiin
- on helppoa sortua itse viinaan = juoda liikaa = juoda esim. työpäivän päätteeksi jne...
- asiakkaat osaavat välillä olla erittäin rasittavia
- fyysisesti raskasta (paljon kävelyä ympäri ravintolasalia, tiskausta, blokkausta, tankkien / korien nostelua, seisomatyö, ei taukoja kiireaikana, ruoka syödään lennossa jne...
- melko keskinkertainen palkka työn raskauteen nähden, toisaalta välillä on "helppoja ja tylsiäkin" päiviä
näkee paljon ihmisiä, myös mukavia
tippiä voi saada välillä hyvinkin
opppii koko ajan uutta
voi edetä suht. helposti
vaihtelevaa työtä
on koko ajan bileissä ja siitä vielä maksetaankin
Tarjoilija (ruokatarjoilija) on vähän eri asia... mutta baarimestarina on melko hauskaa :D
juuh.. edelliset ovatkin vastanneet erittäin hyvin ja tyhjentävästi. itse vuosikausia baareissa eri puolella kaunista maatamme käyneenä (asiakkaana ja töissä ;) sanoisin että elä hyvä tyttö pilaa itteäs missään kapakassa!!
mutta toisaalta itse oikeastaan pidän työstäni (pakko kai se on kun ei muuta osaa raukka tehdä).
ehdottaisin että aloitat niitä baarihommia siten et hakeudut blokkariksi johonkin mestaan (siis muun koulun tai vastaavan ohessa) ja sitä kautta oppisit tietämään ja tuntemaan tätä alaa. mut onnee vaan mitä ikinä teetkään ;)